黃旻旻

幾乎所有被糧食短缺困擾的國家都在渴望一夜翻身。

遺憾的是大自然有自己的規(guī)律，一個國家能夠在這個時代陷入饑餓，基因技術(shù)往往對他們是奢談，傳統(tǒng)育種技術(shù)也走到了盡頭。

只能寄希望于某種超級作物了。

這一次，金正恩選擇了蘑菇。

2013年10月7日，朝鮮領(lǐng)導(dǎo)人金正恩視察了新建的國家科學(xué)院中央蘑菇研究所。

恐怕超級馬里奧也難以想到，蘑菇這個名字，會成為研究機(jī)構(gòu)的名稱，寫在招牌上，和力學(xué)、化學(xué)、生物這樣的學(xué)科相提并論。

“栽培蘑菇，養(yǎng)菌很重要”。金正恩發(fā)誓要繼承爺爺和父親的遺志，把朝鮮建成“蘑菇之國”。

這不是這位第三代領(lǐng)導(dǎo)人第一次表示出對蘑菇的高度重視。2個多月前，他剛剛視察了朝鮮人民軍第534部隊所屬1116號農(nóng)場新建的蘑菇廠。

金正恩希望在全國到處建起這樣的蘑菇廠。

占用人力不多，有朽木就能長。

研究所里圍繞在金正恩四周的蘑菇，粗如兒臂、長勢喜人。

“越看越喜歡”金正恩說。

全國一盤棋，一起種蘑菇。

2013年8月，朝鮮黃海北道的一戶人家培育出一個20公斤重的蘑菇。這是一場頗鼓舞人心的收獲，2011年6月，黃海北道剛經(jīng)歷一場罕見的大旱。

這也是一個科技攻關(guān)的勵志故事，培育出大蘑菇的是農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的大學(xué)生。

“她不辭辛勞、克服種種困難，通過十幾年如一日的艱苦努力……打開成功之門”。

朝鮮的蘑菇培育技術(shù)至少有一部分來自中國福建。

1995年，首屆國際菌草技術(shù)培訓(xùn)班開班，兩位朝鮮專家到福建參加培訓(xùn)，回國后，陷入“艱難的行軍”的朝鮮即成立相關(guān)機(jī)構(gòu)，開始推廣菌草技術(shù)。

如果不算那位游戲世界里的水管工人，蘑菇從來沒有成為過任何民族的主糧。

蘑菇有豐富的微量元素，是一種可以讓人很快產(chǎn)生飽腹感的食物，味道鮮美，高蛋白、低脂肪，出現(xiàn)在各種減肥食譜上。

朝鮮的傳統(tǒng)主食是大米，金日成曾承諾，要讓朝鮮人吃上大米，1950年代，朝鮮一個廣為人知的口號是：“大米就是社會主義”。

地處北方的朝鮮種稻米一年一熟，產(chǎn)出效率太低。金正日遂決定讓土豆取代大米成為國家的主食。《勞動新聞》提到：“我們應(yīng)該開始將土豆革命視為意識形態(tài)革命。”

土豆淀粉高、扛餓，和紅薯、玉米一起，曾經(jīng)多次創(chuàng)造過人口爆炸性增長的奇跡，包括清初的“康乾盛世”和1963年之后在中國出生的那一代“地瓜娃娃”潮。

度荒年是一種技藝，1960年的下半年，中國曾經(jīng)在中央成立“瓜菜代”辦公室，研究如何用豆粕、甘蔗渣、小球藻等各種可用的代食品供應(yīng)饑餓的人們。

饑荒大多數(shù)時候被認(rèn)作一種家丑，很少有國家互相學(xué)習(xí)這類瓜菜代的經(jīng)驗，但饑餓之下的人們往往會撿起老人們用過的法子，迅速發(fā)展出自己的活命智慧。

只吃土豆和少許米的士兵沒法強(qiáng)壯，朝鮮征兵的身高標(biāo)準(zhǔn)一度降低到了142厘米。

金正日曾經(jīng)構(gòu)思過數(shù)種蛋白質(zhì)來源，一般來說，喂養(yǎng)牛和豬需要很多糧食，家禽上市快、效率更高。

2002年，金正日下令在平壤建造大規(guī)模鴕鳥農(nóng)場，推廣鴕鳥肉。

設(shè)想很完美：鴕鳥個大。幾個養(yǎng)雞場提供的肉量，可能一個鴕鳥場就夠了，一只鴕鳥蛋頂二十多個雞蛋。

這種主要生活在炎熱地區(qū)的大鳥難以管理、養(yǎng)殖效率也不高，只對革命浪漫主義有幫助罷了。

鴕鳥肉推廣失敗之后，金正日隨后提出：“人民應(yīng)該多吃美味和營養(yǎng)高的魚”。

2009年6月，金正日表示：“我們的衛(wèi)星飛向天空，我們的鱘魚游向大?！薄Ｖ笥謧鞒隽私鹫罩甘九嘤佐~和牛蛙的消息。

魚、甲魚和牛蛙更省糧食，魚塘可以用人糞尿施肥。努力榨干一切可用的有機(jī)物，變成人類可食用的熱量。盡管如此，這類水產(chǎn)品在朝鮮仍然是奢侈品。也許蘑菇是種植土豆之后，唯一靠譜的一個副食品和蛋白質(zhì)來源方案。

在金正恩剛剛接管領(lǐng)導(dǎo)權(quán)之后曾經(jīng)發(fā)布了一組照片，金正恩曾經(jīng)視察人民軍食堂，并送上一條大魚。

接下來的一個鏡頭里，士兵們抱著金正恩開心地大哭。

朝鮮幾代領(lǐng)導(dǎo)人試圖解決姓“公”的熱量來源的同時，圈在個人小院里的架豆和南瓜默默地生長。

這些姓“私”的瓜菜特別茁壯，這和集體耕地里同類的稀疏孱弱全然不同。到了成熟的季節(jié)，他們支應(yīng)著家庭的餐桌，或者流入易物的市場。endprint