王丹

河南省洛陽(yáng)市佃莊鎮(zhèn)有一位叫黃世彥的老人，十多年前的一天他去城里辦事，驚訝地發(fā)現(xiàn)在農(nóng)村地邊隨處可見(jiàn)的面條菜、蒲公英、薺菜等野菜在市場(chǎng)上非常暢銷，價(jià)格比糧食和普通蔬菜還貴，城里人說(shuō)，野菜營(yíng)養(yǎng)豐富，他們很喜歡吃，就是數(shù)量太少。

老黃看到了商機(jī)，他發(fā)動(dòng)全家人一起到地邊、渠旁等地到處采摘，村里的野菜采摘完了，他還騎自行車到周圍的村莊去采，采集一大包后分類，然后到城里去賣，賺了好幾百塊錢。嘗到甜頭的老黃心想，野生的野菜雖然不用花什么成本，但數(shù)量太少，如果把野菜種到自家責(zé)任田里，不光采摘方便，產(chǎn)量也能上去，收入會(huì)比種農(nóng)作物高很多。他的想法雖然不錯(cuò)，但村里自古以來(lái)還沒(méi)有人種過(guò)野菜，所以大家都不看好。

老黃是看準(zhǔn)了就會(huì)去做的人，他說(shuō)服家人，開(kāi)始在田地里種了一畝野菜。然后他像平常種莊稼一樣，給野菜施肥、澆水、除草……沒(méi)想到野菜與莊稼不一樣，長(zhǎng)得太快，老黃還沒(méi)做好收割準(zhǔn)備，野菜就瘋長(zhǎng)到了一米多高，長(zhǎng)得太高太老，一掐里邊全是筋。不嫩的野菜和野草沒(méi)什么區(qū)別，最終，老黃一畝地的野菜一分錢也沒(méi)掙到。鄉(xiāng)親們都笑他不是種菜，是種草，背地里還有人笑他是想錢想瘋了。

老黃沒(méi)有喪氣，更沒(méi)有打算放棄，他耐心說(shuō)服家人，繼續(xù)在責(zé)任田里種野菜。第二年，他吸取教訓(xùn)，反復(fù)試驗(yàn)，主要是想辦法讓野菜長(zhǎng)得慢一點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多次嘗試，他摸到了竅門，就是“拔苗緩長(zhǎng)”，等野菜要長(zhǎng)大時(shí)，把根用鋤往上提一些。當(dāng)然，要掌握一個(gè)度，鋤得深了，根一斷，野菜就死了；鋤淺了，又起不到控制生長(zhǎng)的作用。掌握了這個(gè)竅門，老黃當(dāng)年野菜豐收，大賺了一把，鄰居們對(duì)他的態(tài)度也從嘲笑變成了敬佩。

老黃沒(méi)有驕傲自滿，他依然在探索如何種出更好的野菜，雖然他的野菜種子是在種子公司選購(gòu)的優(yōu)質(zhì)種 子，但種植出來(lái)的野菜大小不等，形狀也不一樣，品相不好就很難賣上好價(jià)錢。為了提高野菜的品相，只有高中文化的老黃開(kāi)始學(xué)習(xí)育種，他一面看書(shū)，一面向有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，還不斷實(shí)踐，先從地里采集野菜種子，在自家地里進(jìn)行選種、去雜，選擇優(yōu)勢(shì)明顯的留種。經(jīng)過(guò)近一年的努力，老黃培育出了第一代野菜種子，品相良好的野菜也賣上了更高的價(jià)錢。

老黃覺(jué)得種野菜好處很多，首先是收益比種普通莊稼好，其次野菜種植不用施化肥、不用打農(nóng)藥，不但成本低，而且綠色環(huán)保，管理也很方便，所以，老黃將自家的幾畝地全種上了野菜。在他的帶動(dòng)下，不少鄉(xiāng)親也種了野菜，走上共同致富的道路。產(chǎn)量上了規(guī)模，能夠穩(wěn)定供貨，城里的大賓館、酒店、飯店都開(kāi)始從他們那里進(jìn)貨，還有一些菜販也定期前來(lái)收購(gòu)。

經(jīng)過(guò)不斷摸索，老黃種野菜的技術(shù)越來(lái)越成熟，種植的野菜種類也越來(lái)越多，他還種了一些中藥材。他覺(jué)得野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高于普通蔬菜，還具有極高的藥用價(jià)值和相應(yīng)的保健作用，“中藥代菜”是今后的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，他希望通過(guò)野菜種植能把更多的人帶上致富路，更希望他們的野菜能夠走出洛陽(yáng)，走向全國(guó)。

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