王洪興

摘 要：在糯玉米生產(chǎn)中，其對(duì)適合生長的光、溫等氣候條件特別敏感，由于氣候和栽培管理措施不當(dāng)，都會(huì)造成減產(chǎn)?，F(xiàn)根據(jù)其特點(diǎn)，本文提出下列栽培技術(shù)要點(diǎn)，供廣大種植戶參考。

關(guān)鍵詞：糯玉米；高產(chǎn)栽培；病蟲害防治

隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，尤其是為滿足人們生活水平不斷提高的需要，將鮮食糯玉米種植作為重要措施來抓，有效地提高了種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增加了農(nóng)民收入?？茖W(xué)種植鮮食糯玉米、對(duì)提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)有重要影響，也是提高其經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。

1 品種特點(diǎn)

糯玉米與普通玉米的區(qū)別在于胚乳中淀粉100 %為支鏈淀粉，富有粘糯性，比普通玉米淀粉易于消化。蛋白質(zhì)含量比普通玉米高3 %～6 %。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕，因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快，籽粒堅(jiān)硬呈結(jié)晶狀，表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細(xì)膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養(yǎng)豐富。

2 栽培技術(shù)

2.1選種

目前糯玉米的品種較多，地方常規(guī)品種品質(zhì)較好但產(chǎn)量偏低，現(xiàn)在推廣的許多雜交種的品質(zhì)、產(chǎn)量都不錯(cuò)，種植時(shí)要因地制宜、因時(shí)制宜，根據(jù)本地氣候特點(diǎn)和人們的飲食習(xí)慣，選用適合本地表現(xiàn)優(yōu)良和人們樂于接受的品種。

2.2種子處理

做好種子處理，在播種前要認(rèn)真選種、浸種。選用發(fā)育健全；飽滿度好，發(fā)芽率高，純度、整齊度也高的種子，去掉蟲蛀籽、壞籽、霉籽，并曬種2～3 d殺滅種子表皮的病。菌，增強(qiáng)種胚生活力，提高種子發(fā)芽率。播種前，對(duì)選好的種子用種衣劑拌種，并配合微肥拌種，能殺滅種子周圍及土壤中有害微生物和害蟲。

2.3隔離種植

糯玉米的糯質(zhì)是受隱性基因所控制。開花吐絲期如有外來玉米花粉侵入，則出現(xiàn)花粉直感現(xiàn)象，從而失去應(yīng)有的糯質(zhì)，變成普通玉米。因此，必須與其他玉米隔離種植，可以利用天然河道、道路，樹林等自然屏障。沒有屏障的要求與其他玉米隔離不少于300 m。也可以錯(cuò)期播種，即種植糯玉米的時(shí)間和其他非糯質(zhì)玉米在播種時(shí)間上錯(cuò)開，達(dá)到花期錯(cuò)開的目的，錯(cuò)期一般要在20 d以上：

2.4播種

播種前要做好發(fā)芽試驗(yàn)再?zèng)Q定播種量。最早播期可在氣溫穩(wěn)定通過12 ℃時(shí)；如采取地膜覆蓋可提早7～10 d播種，采取薄膜育苗移栽的可提早10～15 d播種；最遲播期要保證采收期氣溫在18 ℃以上。如果是以收獲鮮穗為目的，北方春播地區(qū)一般在3月底至4月初覆膜種植。整地要精細(xì)，做到上虛下實(shí)，土細(xì)碎，澆好底墑水。播種后，用無雜草種子的熟肥細(xì)土蓋種，覆土不能太厚，3 cm左右為宜。再平覆一層地膜，以減少水分蒸發(fā)。然后搭拱棚蓋膜，棚高40 cm。

2.5育苗移栽

出苗前不揭膜，控制膜內(nèi)溫度20 ℃～35 ℃。氣溫不高時(shí)，一般通過在拱棚上加蓋草簾保溫，草簾要早揭晚蓋，并靈活補(bǔ)水，當(dāng)發(fā)現(xiàn)盤土發(fā)白應(yīng)噴霧補(bǔ)水。有70 %幼芽出土應(yīng)及時(shí)揭去地膜，1葉1心時(shí)施用稀糞水5.25～6.00 t/hm²。2葉1心時(shí)煉苗，移栽時(shí)適宜葉齡為3葉，移栽前一天用活力素對(duì)水噴苗；同時(shí)防蟲、防雨、防草。移栽大田要及早施足基肥，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)豬糞30～45 t/hm²、復(fù)合肥600～750 kg/hm²開溝深施后整畦，整好畦后再選用玉米專用除草劑進(jìn)行化除，然后在畦面上覆蓋地膜：一般采用寬窄行種植，寬行80～90 cm，窄行40～50 cm，株距20～25 cm，種植密度5.25萬～6.00萬株/hm²。

2.6田間管理

由于糯玉米苗期長勢(shì)不及普通玉米強(qiáng)，基肥要足并一次性施入，拔節(jié)前施足2次提苗肥。追肥重點(diǎn)是拔節(jié)孕穗肥。氮、磷、鉀肥配合施用，結(jié)合五葉期中耕定苗巧施苗肥，大喇叭口期要重施拔節(jié)孕穗肥，然后大水灌溉，開花散粉后可對(duì)部分弱株偏施攻穗肥。整個(gè)生育期宜促不宜控。一般施尿素375 kg/hm²按2：8的比例分開施。糯玉米比普通玉米易產(chǎn)生分蘗，分蘗一般不能或極少結(jié)實(shí)，且消耗養(yǎng)分水分，必須去除分蘗，去蘗要及時(shí)，一見長出即徹底去除，不留痕跡，而且要多次進(jìn)行。糯玉米株高較高，在高肥水條件下，田間有3 %雄穗抽出時(shí)，用玉米健壯素450 mL/hm²對(duì)水225～300 kg噴霧，以提高抗倒性能和矮化莖稈，提高產(chǎn)量。

3 病蟲害防治

玉米整個(gè)生育期均可發(fā)病，苗期受害重。最初在心葉基部葉脈間出現(xiàn)許多橢圓形褪綠小點(diǎn)或羅紋，沿葉脈排列成斷續(xù)的長短不一的條點(diǎn)，病情進(jìn)一步發(fā)展，葉片上形成較寬的褪綠條紋，尤其在新葉上明顯；有的從葉尖、葉緣開始，出現(xiàn)紫紅色條紋，最后干枯。一般第1片病葉失綠帶沿葉緣由葉基向上發(fā)展成倒八字形，上部出現(xiàn)的病葉待葉片全部展開時(shí)，即整個(gè)成為花葉。

在苗期應(yīng)防止玉米螟的危害。一般在小喇叭口期至孕穗期用敵百蟲、敵敵畏、辛硫磷等噴施或撤施在玉米植株上?；Ｆ谝资苡衩酌徒瘕斪拥任：υ聰硵澄?、敵百蟲在鮮穗采收前10 d重點(diǎn)噴施穗部。

4 收獲

糯玉米的適宜采收期主要是由“食味”決定的。如主要食用青嫩果穗，以授粉后20～25 d采收最佳，此時(shí)風(fēng)味佳，適口性好。每次采收應(yīng)以清晨低溫時(shí)進(jìn)行為宜，采收后及時(shí)上市出售。常規(guī)種和綜合種每年在隔離區(qū)內(nèi)選株穗，收獲后果穗充分干燥后脫粒。endprint