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（南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣西 南寧 530008）

一、文化旅游開發(fā)

（一）文化旅游開發(fā)

文化旅游開發(fā)根據(jù)文化旅游的基本屬性，文化旅游開發(fā)是指開發(fā)主體將潛在文化資源開發(fā)成現(xiàn)實文化資源，將文化資源開發(fā)和組合成文化旅游產(chǎn)品，最終形成文化旅游產(chǎn)業(yè)的動態(tài)過程。具體是由政府、企業(yè)等社會組織主體，通過對文化相關(guān)資源的開發(fā)利用，形成文化旅游產(chǎn)品，滿足旅游者的需求，實現(xiàn)社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的經(jīng)營和管理活動。

（二）文化旅游開發(fā)對民族文化的影響

1.對旅游者的影響

在民族旅游活動中，旅游者根據(jù)個人閱歷、教育背景、興趣愛好等自身差異，自主選擇感興趣的民族文化產(chǎn)品，通過參觀靜態(tài)、實物民族旅游產(chǎn)品，參與體驗動態(tài)性、互動性的民族文化活動，讓自己有身臨其境和身心沉醉的感受。對民族文化的完整體驗，有助于旅游者全面認(rèn)識民族文化內(nèi)涵；選擇自身感興趣的民族文化內(nèi)容進(jìn)行旅游體驗，有利于旅游者加深對民族文化內(nèi)涵的認(rèn)知和感受。越來越多的旅游者有目的進(jìn)行民族文化的認(rèn)知和學(xué)習(xí)，都能促進(jìn)民族文化持續(xù)傳承。文化旅游開發(fā)中科學(xué)合理地利用、深入挖掘民族文化內(nèi)涵，根據(jù)旅游者的心理需求，設(shè)計生產(chǎn)相應(yīng)的文化旅游體驗產(chǎn)品，不僅在滿足旅游者需求的同時，而且有實現(xiàn)民族文化傳承的效果。

2.對旅游地的影響

（1）有利于促進(jìn)旅游目的地社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

文化旅游的開發(fā)，首先可以拉動旅游目的地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、增加經(jīng)濟(jì)收入和促進(jìn)招商引資力度；其次可以改變當(dāng)?shù)貑渭円赞r(nóng)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成以旅游業(yè)為首的第三產(chǎn)業(yè)和與之相關(guān)的第二、第一產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)格局。文化旅游開發(fā)有利于目的地加強與外界的橫向聯(lián)系，通過經(jīng)濟(jì)的發(fā)展最終改善當(dāng)?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境。

（2）有利于促進(jìn)旅游目的地社會文化的發(fā)展

民族文化是旅游目的地最重要的旅游資源，為了更好地進(jìn)行文化開發(fā)，必然要求重視對民族文化的挖掘、收集和整理，采取切實可行的保護(hù)措施。文化旅游的開發(fā)有助于強化目的地居民的自我文化認(rèn)同感，為了更好地進(jìn)行文化旅游開發(fā)，他們自覺地保護(hù)、修葺和恢復(fù)原有的民族文化資源。通過對民族文化采取保護(hù)、開發(fā)、利用一體化一系列科學(xué)舉措，不僅使當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)更具特色、更具魅力，而且也為民族文化的傳承提供良好的文化氛圍。

二、文化旅游開發(fā)中民族文化傳承的模式

民族文化傳承模式是旅游開發(fā)者根據(jù)民族文化資源開發(fā)多種形式的民族文化旅游活動，社區(qū)居民作為旅游接待服務(wù)者或社區(qū)自然人參與到民族文化旅游活動中。旅游者在民族文化旅游活動中，通過參與、體驗、學(xué)習(xí)等方式感知民族文化內(nèi)涵；民族文化旅游活動的開展一方面可以促進(jìn)社區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，另一方面與旅游者的外部認(rèn)可一同增加社區(qū)居民的民族自豪感，并由此促進(jìn)社區(qū)居民自覺、主動學(xué)習(xí)與掌握民族文化內(nèi)涵。

1.物質(zhì)民族文化的傳承機理

（1）民族飲食文化

民族飲食文化在直接利用型開發(fā)模式中的傳承主要是通過向旅游者展示原生態(tài)的飲食過程，以其獨具特色的文化內(nèi)涵給旅游者全新的內(nèi)心感受；在整合提升型、集合開發(fā)型開發(fā)模式中，通過濃縮當(dāng)?shù)馗鱾€民族飲食文化，由旅游接待服務(wù)者統(tǒng)一向旅游者展示。旅游開發(fā)者要求旅游接待服務(wù)者學(xué)習(xí)、掌握飲食文化的內(nèi)涵和烹飪技巧；在歷史復(fù)原型開發(fā)模式中，為了擴(kuò)大旅游客源市場，必須對當(dāng)?shù)孛褡屣嬍澄幕M(jìn)行深入挖掘、研究，才能制作曾經(jīng)消失的菜肴。在不同開發(fā)模式中對民族飲食文化的研究、探索、制作等過程，不僅滿足旅游者求新求異的心理需求，促使旅游者學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，為旅游開發(fā)者和社區(qū)居民帶來經(jīng)濟(jì)效益，而且促進(jìn)民族飲食文化的發(fā)展和交流，實現(xiàn)民族飲食文化的傳承。

（2）民族建筑文化

建筑為旅游活動的開展提供了場所，民族建筑不僅是民族文化旅游開展的基本服務(wù)設(shè)施，而且是民族文化旅游的重要旅游資源。在直接利用型、原地開發(fā)型開發(fā)模式中民族建筑就是直接利用當(dāng)?shù)氐慕ㄖ?，旅游開發(fā)者必須以“保護(hù)第一”的原則對其進(jìn)行規(guī)劃開發(fā)；在整合提升型和集合開發(fā)型開發(fā)模式中，旅游開發(fā)者必須對當(dāng)?shù)卦褡褰ㄖ幕M(jìn)行詳細(xì)分析，選取具有代表性的民族建筑物進(jìn)行統(tǒng)一修建，運用創(chuàng)新思維把各個民族特有的民族建筑組合在一個景區(qū)；在歷史復(fù)原型開發(fā)模式中旅游開發(fā)者通過查找歷史資料、文獻(xiàn)等方法，通過對歷史古建筑進(jìn)行維護(hù)、重建，創(chuàng)造新的旅游資源。生態(tài)博物館的開發(fā)模式中，民族建筑要求原汁原味地保護(hù)原有民居；在其他旅游目的地中，除了修建生態(tài)博物館和生態(tài)旅游點，還可以修建具有本民族建筑文化風(fēng)格，更適合現(xiàn)代生活要求的民族建筑。在保持不同民族建筑特點的同時，既傳承了民族文化又改善居住環(huán)境。

（3）民族服飾文化

日常生活中民族服飾較少或者無法在當(dāng)?shù)鼐用裆砩铣霈F(xiàn)，如何傳承民族服飾文化，是民族文化發(fā)展中值得思考的問題。在直接利用型和原地開發(fā)型開發(fā)模式中，大部分旅游目的地居民并不經(jīng)常身穿民族服飾，除非是直接參與文化旅游相關(guān)活動時和舉行民族節(jié)慶時，通過安排社區(qū)居民或旅游接待者穿著民族服飾等方式向旅游者展示；在整合提升型和集合開發(fā)型模式中，出于營造“原汁原味”的民族文化氛圍的需要，旅游開發(fā)者要求旅游接待服務(wù)者必須身穿民族服飾，在這一過程中就要求旅游開發(fā)者了解民族服飾文化的內(nèi)容，設(shè)計符合民族特色的民族服飾，旅游接待服務(wù)者掌握民族服飾文化的內(nèi)涵，更好地向旅游者進(jìn)行展示和介紹；在歷史復(fù)原型開發(fā)模式中旅游開發(fā)者通過研究歷史文獻(xiàn)和資料，盡可能設(shè)計生產(chǎn)隨著社會發(fā)展消失的具有民族特色的款式、圖案、花紋等，讓旅游者全面了解當(dāng)?shù)孛褡宸椢幕膬?nèi)容，促進(jìn)了民族服飾文化的傳承。

2.非物質(zhì)文化的傳承機理

（1）民族歌舞文化

隨著社會的發(fā)展和知識教育水平的不斷提高，旅游者對文化內(nèi)涵的追求越來越高，獨具特色的民族歌舞文化是民族文化的精華之一，為旅游者呈現(xiàn)制作精美、體現(xiàn)民族文化內(nèi)涵的民族歌舞表演，才能滿足旅游者的內(nèi)心需求。在直接利用型和原地開發(fā)型開發(fā)模式中，旅游開發(fā)者通過安排組織社區(qū)居民或旅游接待者為旅游者表演民族歌舞，滿足旅游者的視覺需求；在整個提升型和集合開發(fā)型開發(fā)模式中，需要根據(jù)各個民族的歌曲特色進(jìn)行設(shè)計編排，開發(fā)出體現(xiàn)各個民族歌舞特色的旅游節(jié)目，讓旅游者獲得全面的心靈感受，旅游接待者學(xué)習(xí)掌握民族歌舞技巧和動作要領(lǐng)，都有助于他們更好地理解當(dāng)?shù)孛褡逦幕瘍?nèi)涵；在歷史復(fù)原型開發(fā)模式中，旅游者通過創(chuàng)新編排歷史上的民族歌舞，創(chuàng)作消失的民族歌舞，只有不斷完善民族歌舞文化，才能讓旅游者更全面地認(rèn)知民族歌舞的文化底蘊。

（2）民族民間工藝文化

民族民間工藝、技藝等是一項科學(xué)技術(shù)，是民族群眾制作生產(chǎn)生活用品的方法和手段，是民族文化中富有生活氣息的文化事項。民族民間工藝、技藝文化是具體通過制作手工藝品等進(jìn)行表現(xiàn)，具有參與性強，傳承時效久的特點。不同文化開發(fā)模式中旅游開發(fā)者通過組織民族技藝者進(jìn)行展示，挖掘、恢復(fù)消失的民族民間技藝；社區(qū)居民自發(fā)學(xué)習(xí)民族民間技藝；旅游接待服務(wù)者主動、被動地學(xué)和旅游者主動地學(xué)習(xí)傳承民族民間技藝。

（3）民族節(jié)慶文化

民族節(jié)慶是各項民族文化最集中的表現(xiàn)之一，是全面展示民族文化的最佳載體。許多平時難見的民族文化現(xiàn)象，通常會出現(xiàn)在民族節(jié)慶上，而且民族節(jié)慶涉及的文化類型多樣，是民族文化傳承的重要途徑。民族節(jié)慶活動作為文化旅游的重要部分，對旅游目的地的經(jīng)濟(jì)、文化等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到重要作用。民族節(jié)慶文化具有時間性，特別在直接利用型和原地開發(fā)型開發(fā)模式中得不到持續(xù)的舉行，對旅游者的吸引力不高，傳承民族文化的力度自然不強；在整合提升型和集合開發(fā)型開發(fā)模式中，旅游開發(fā)者規(guī)劃設(shè)計讓各個民族節(jié)慶活動持續(xù)地舉行，突破時間的限制，讓旅游者隨時都能參與民族節(jié)慶活動；在歷史復(fù)原型開發(fā)模式中，旅游開發(fā)者通過挖掘全新的具有民族特色的節(jié)日，生產(chǎn)設(shè)計全新的民族節(jié)慶活動，吸引更多的旅游者進(jìn)行參觀游覽，提高旅游者對民族文化的認(rèn)知，旅游接待者通過學(xué)習(xí)、掌握旅游開發(fā)者設(shè)計的旅游活動，能增強他們對當(dāng)?shù)孛褡逦幕牧私猓ㄟ^挖掘新的民族節(jié)慶文化，有助于豐富民族節(jié)慶文化內(nèi)涵。

民族文化作為旅游資源具有獨特性、豐富性和區(qū)域性等特點，隨著文化全球化和經(jīng)濟(jì)一體化的不斷發(fā)展，許多地區(qū)的民族文化受到不同程度的影響。在文化旅游開發(fā)的不同模式中，民族文化選擇適合自身特色的開發(fā)模式進(jìn)行傳承，旅游者、旅游開發(fā)者、社區(qū)居民和旅游服務(wù)接待者在文化旅游開發(fā)所營造的文化環(huán)境以及與相應(yīng)文化產(chǎn)品的接觸當(dāng)中，在不同程度上對民族文化形成了主動傳承、被動傳承或自覺傳承，由此形成有利于民族文化傳承的模式。文化旅游促進(jìn)民族文化傳承在于文化旅游開發(fā)改善文化生態(tài)環(huán)境，良好的社會生態(tài)環(huán)境有利于民族文化的傳承，最終旅游和民族文化都能得到可持續(xù)發(fā)展。

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