（濰坊科技學(xué)院，山東壽光 262700）

壽光蔬菜科技博覽會的運(yùn)作與成效

李培之

（濰坊科技學(xué)院，山東壽光 262700）

中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會是商務(wù)部正式批準(zhǔn)的年度例會，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的國際性蔬菜科技博覽會。菜博會以推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，全面匯集、展示和交流國內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的新技術(shù)、新品種、新成果、新理念，引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會（以下簡稱菜博會）是商務(wù)部正式批準(zhǔn)的年度例會，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的國際性蔬菜科技博覽會。自2000年起，菜博會已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了14屆，吸引了來自50多個國家和地區(qū)、30個省（市、區(qū)）的1 700多萬人次參觀菜博會。菜博會以推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，全面匯集、展示和交流國內(nèi)外蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的新技術(shù)、新品種、新成果、新理念，引導(dǎo)蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，以豐碩的經(jīng)貿(mào)成果、獨(dú)特的展覽模式和豐富的文化內(nèi)涵，對蔬菜產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大影響，成為加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、推動蔬菜產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要平臺。菜博會催生的巨大會展經(jīng)濟(jì)效益成為世人矚目的創(chuàng)舉。筆者通過總結(jié)壽光市舉辦菜博會的做法和經(jīng)驗(yàn)，以前為其他地區(qū)展會的舉辦提供借鑒。

1 不斷追求創(chuàng)新，形成農(nóng)業(yè)觀光旅游亮點(diǎn)

近幾年，壽光市圍繞突出農(nóng)業(yè)生態(tài)特色，做大做強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展思路，注重在文化建設(shè)、農(nóng)業(yè)開發(fā)與生態(tài)旅游結(jié)合上做文章，以菜博會為中心的農(nóng)業(yè)觀光旅游使壽光的農(nóng)業(yè)休閑資源釋放出越來越大的吸引力：首屆菜博會，原定7天的會期，因場面火爆延長到18天，在3 500 m2的展廳內(nèi)共接待28萬人次；第六屆突破100萬人次；第十四屆菜博會會期延長到40天，參觀人數(shù)達(dá)到了216萬人次，為當(dāng)?shù)貛砭薮蟮慕?jīng)濟(jì)收益。憑借菜博會的吸引力，2005年壽光市順利通過中國優(yōu)秀旅游城市驗(yàn)收；2009年壽光市蔬菜高科技示范園通過國家4A級旅游景區(qū)現(xiàn)場驗(yàn)收。

1.1 景觀每年推陳出新，實(shí)現(xiàn)科技與藝術(shù)的結(jié)合

展廳內(nèi)的各個景觀，根據(jù)蔬菜的生物學(xué)特性和形態(tài)特點(diǎn)進(jìn)行巧妙的藝術(shù)設(shè)計，達(dá)到一步一景，給游客帶來驚喜和震撼。掛滿鴛鴦梨、紅栗等造型各異的南瓜游廊，番茄樹、巨型南瓜等景觀，創(chuàng)意新穎的菜龍騰飛、雙龍戲珠、綠色長城，寓意吉祥的龍舟載福、幸福家園，大氣磅礴的和諧九州、萬里江山、盛世中華等歷屆經(jīng)典蔬菜景觀，工藝精湛，充分體現(xiàn)了設(shè)計者匠心獨(dú)具的構(gòu)思，使整個菜博會成為蔬菜科技與藝術(shù)展示的平臺，令人嘆為觀止，流連忘返。同時，景觀題材與時俱進(jìn)，充滿時代氣息和親切感，如一年一個變化的蔬菜生肖造型，既親民，又接地氣。2012年我國航天事業(yè)取得了驕人成就，設(shè)計人員根據(jù)神舟九號運(yùn)載火箭和嫦娥探月設(shè)計的“飛天之韻”造型，融現(xiàn)代元素和古典元素為一體，生動、形象。2013年由生姜組成令人震撼的“壯麗島嶼”，水中配置的“巡航艦船”，以及島上的山羊、綠樹，讓游客聯(lián)想到釣魚島，激發(fā)人們的愛國情懷，取到了良好的愛國教育效果。

1.2 注重挖掘蔬菜文化內(nèi)涵，提升文化品位

壽光是文圣、農(nóng)圣、鹽圣“三圣”故里，歷史文化底蘊(yùn)厚重、多元。通過挖掘當(dāng)?shù)氐臍v史、文化和民俗資源，將現(xiàn)代園藝科技與園林造景藝術(shù)、歷史文化有機(jī)結(jié)合，賦予蔬菜景觀厚重的文化內(nèi)涵。既有“祥瑞麒麟”、“福祿壽喜”這樣的民俗文化景觀，也有由珍珠菜、紫背天葵搭建的倉頡雙井等壽光八景，由綠豆、豌豆等粘貼成的倉頡造字、漢武躬耕、《齊民要術(shù)》等故事和典籍，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)歷史文化相互交融，將科技、文化完美地融入其中，形成了獨(dú)具特色的蔬菜文化景觀。

1.3 展廳主題鮮明，各具特色和看點(diǎn)

菜博會展示布局新穎，展區(qū)規(guī)模大。2013年主展廳展區(qū)總面積擴(kuò)大到45萬 m2，每個展廳各具特色，讓游客充分領(lǐng)略到菜鄉(xiāng)風(fēng)韻和蔬菜科技的獨(dú)有魅力。蔬菜科技精品景點(diǎn)廳，薈萃了如喜盈門、惠澤九州、錦繡江山、福水長流等歷屆菜博會的科技藝術(shù)經(jīng)典；蔬菜廳內(nèi)，精選了世界各地株型美觀、果形奇特、觀賞價值高的蔬菜品種，突出珍稀、奇特等特點(diǎn)；無土栽培模式展示廳，匯集了墻體組合栽培、立柱栽培、管道栽培、槽式栽培等多種無土栽培形式，以及空中結(jié)薯、番茄樹、辣椒樹、茄子樹等大型景觀；蔬菜前沿栽培技術(shù)廳，集中展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最先進(jìn)的栽培模式和前沿技術(shù)。另外，菜博會還設(shè)立了13個分展區(qū)，全面展示農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)水平。

2 加大宣傳力度，不斷提升會展服務(wù)品質(zhì)

為備戰(zhàn)菜博會旅游市場，壽光市每年都舉辦菜博會新聞發(fā)布會，邀請新華社、人民日報、中央電視臺、中央人民廣播電臺、光明日報、農(nóng)民日報、中國青年報等130多家新聞媒體、600余名記者集聚壽光，進(jìn)行報道推介。同時，還強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)宣傳和營銷，利用網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行旅游資源宣傳，開通網(wǎng)上訂票和電話預(yù)定業(yè)務(wù)。投入大量資金制作廣告牌，邀請全國各地旅行社前往壽光實(shí)地踏線考察。為提升服務(wù)及接待水平，當(dāng)?shù)孛磕昱e辦菜博會“綠色天使”禮儀小姐選拔大賽，對入選的禮儀小姐進(jìn)行職業(yè)化導(dǎo)游培訓(xùn)，訓(xùn)練出了一支近300人的高素質(zhì)導(dǎo)游隊(duì)伍。在菜博會會場及其周邊設(shè)置旅游接待站，零距離接受游客咨詢和投訴，有效維護(hù)了旅游市場的秩序。開辟出菜果采摘區(qū)，讓游客親身體驗(yàn)收獲的田園樂趣，成為集觀光、采摘、品嘗、購買于一體的“田園超市”。

不斷發(fā)展成熟的農(nóng)業(yè)觀光旅游激活了壽光市的大旅游。目前，全國百強(qiáng)國際旅行社、山東省骨干旅行社紛紛將菜博會納入山東省觀光旅游景點(diǎn)行列，在壽光形成了以菜博會為龍頭，連接三元朱村、林海生態(tài)博覽園、彌河生態(tài)觀光園等主要景點(diǎn)為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光一日游和生態(tài)農(nóng)業(yè)濱海休閑二日游等旅游黃金線路。

3 舉辦“會中會”，豐富菜博會的內(nèi)涵，放大會展經(jīng)濟(jì)空間

菜博會期間，先后舉辦中國（壽光）國際設(shè)施園藝高層學(xué)術(shù)論壇、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會、中華農(nóng)圣文化節(jié)、農(nóng)圣文化國際研討會、中國（壽光）文化產(chǎn)業(yè)博覽會、海峽兩岸休閑觀光農(nóng)業(yè)交流會、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)等“會中會”，為菜博會增加新亮點(diǎn)。

3.1 “會中會”搭建起學(xué)術(shù)前沿交流平臺

菜博會期間，召開了多個蔬菜專業(yè)研討會，如中國（壽光）國際設(shè)施園藝高層學(xué)術(shù)論壇、農(nóng)圣文化國際研討會、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會、機(jī)械裝備制造先進(jìn)技術(shù)高峰論壇等，為院士和專家們搭建起暢通的交流平臺，大家圍繞“三農(nóng)”政策、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、種業(yè)創(chuàng)新與育苗、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)、節(jié)水灌溉、蔬菜出口格局等方面展開深入研討，交流學(xué)術(shù)成果，引領(lǐng)了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展潮流。與會專家還積極為壽光地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，推進(jìn)蔬菜科技成果轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

3.2 “會中會”讓文化與資本牽手

文化是一個地區(qū)發(fā)展的軟實(shí)力，菜博會期間，同時舉辦了以創(chuàng)意、合作、繁榮、發(fā)展為主題的中國（壽光）文化產(chǎn)業(yè)博覽會，展區(qū)總面積2.3萬m2，展位1 000多個。設(shè)置了全國書畫名家精品展、紫砂藝術(shù)文化及茶文化展、攝影作品展、動漫作品展等10大展區(qū)，展出書畫作品1 200余幅、紫砂藝術(shù)品2 000余件、視覺藝術(shù)大賽圖片580余幅。期間，還舉辦了文化產(chǎn)業(yè)投融資洽談會、“全國縣市報記者看菜鄉(xiāng)”大型專題采訪等系列活動，共33.41萬人次參加盛會，實(shí)現(xiàn)各類交易額2.6億元。藝術(shù)家邂逅企業(yè)家，雙方交流密切。土陶、草編等傳統(tǒng)文化資源經(jīng)過挖掘整合，提高了品牌知名度和品牌價值，使民間文化元素轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在更高平臺上走向市場，形成助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)力引擎。

3.3 “會中會”成為引進(jìn)智力和人才的“綠色通道”

在中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會上，壽光市人才引進(jìn)的“雙百計劃”以政策摘要的形式印發(fā)，引起與會專家的強(qiáng)烈反響。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所所長杜永臣、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)番茄研究所所長李景富等6名專家，與壽光市企業(yè)簽訂合作協(xié)議；在海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才支撐懇談會上，德國杜塞爾多夫大學(xué)的海洋生物專家Peter Proksch教授、中國科學(xué)院院士陳冀勝等分別與富康制藥簽訂合作協(xié)議。菜博會作為一個媒介，宣傳了壽光的人才政策環(huán)境，吸引了越來越多的專家學(xué)者把更多的新技術(shù)、新成果帶到壽光。菜博會期間，壽光市企業(yè)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等7家高校和科研院所簽訂共建研發(fā)中心協(xié)議；山東英利實(shí)業(yè)有限公司與山東大學(xué)聯(lián)合成立“山大英利先進(jìn)纖維材料工程技術(shù)中心”，與奧地利ONE-A公司聯(lián)合建立“新溶劑法纖維素纖維研發(fā)中心”；壽光市政府、富康制藥與北京大學(xué)簽訂了海洋生物聯(lián)合研究室共建協(xié)議等。

3.4 “會中會”凝聚了菜博會的人氣

在中華農(nóng)圣文化節(jié)上，莊戶劇團(tuán)大獎賽、市民節(jié)、“菜王、瓜王”頒獎儀式、“農(nóng)圣杯”國際舞蹈公開賽等精彩活動，吸引了四面八方的人匯集到菜博會，進(jìn)一步豐富了群眾的精神文化生活，越來越多的菜鄉(xiāng)百姓正在實(shí)現(xiàn)和享受著豐富多彩的“文化大餐”。

這些“會中會”的開展，進(jìn)一步豐富了會展內(nèi)容，提升了會展科技與文化內(nèi)涵，使菜博會的影響和發(fā)展空間得到了外延和拓展。

4 提高科技含量，服務(wù)三農(nóng)

沒有科技，菜博會就失去了生命力。歷屆菜博會展出的果菜新品種、種植新模式，推廣的科技實(shí)用新技術(shù)，為廣大菜農(nóng)提供了服務(wù)和學(xué)習(xí)的機(jī)會，承載了蔬菜產(chǎn)業(yè)升級換代的夢想，演繹了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的神奇魅力和綠色峰會的別樣精彩。

4.1 科技引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

首屆菜博會上，展出了4大類89個盆栽品種和7大類150個新品種；第三屆菜博會上展出的蔬菜新品種、新技術(shù)多達(dá)600個，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無公害蔬菜設(shè)施農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的一些新技術(shù)、新裝備出現(xiàn)在展會上；第十屆菜博會上，植物工廠成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)；第十一屆菜博會上，以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用為代表的智慧溫室在國內(nèi)首次示范使用，使蔬菜種植管理日趨現(xiàn)代化、信息化、智能化；第十二屆菜博會上，光伏蔬菜大棚以特制的玻璃取代傳統(tǒng)塑料薄膜，生產(chǎn)蔬菜的同時還可以發(fā)電，太陽能光伏蔬菜大棚從概念走向應(yīng)用，種菜、發(fā)電相得益彰；第十三屆菜博會上，蔬菜自動化管理系統(tǒng)、果實(shí)采摘機(jī)器人等新技術(shù)的出現(xiàn)，充分體現(xiàn)了菜博會的技術(shù)前瞻性。

第十四屆菜博會新增設(shè)兩個面積均為1萬 m2的高科技展廳，集中展示新技術(shù)、新成果100多項(xiàng)。番茄栽培區(qū)，采用“巖棉”栽培模式，最大限度地發(fā)揮了番茄無限生長的特性，便于蔬菜的工廠化、自動化、集約化生產(chǎn)；植物組培區(qū)，展示了濰坊科技學(xué)院種苗組培室的最新組培成果；鹽生植物栽培區(qū)，展出了中華補(bǔ)血草等海洋蔬菜，種植過程不施肥、不噴農(nóng)藥，可在鹽堿地、鹵水資源豐富的地區(qū)借勢發(fā)展；沼氣能源綜合利用區(qū)，將廢棄的蔬菜枝蔓等垃圾放入干式厭氧反應(yīng)器中發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣既可為蔬菜補(bǔ)光，又能釋放二氧化碳，沼液作葉面肥或沖施，沼渣直接還田作肥料，由此提升了農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用水平，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)。此外，誘蟲燈、誘蟲袋、粘蟲板、熊蜂授粉等技術(shù)的展示，讓參觀者直觀感受到科技的飛速發(fā)展和綠色、低碳、環(huán)保的生態(tài)農(nóng)業(yè)魅力。

4.2 國內(nèi)外優(yōu)良品種薈萃

菜博會期間，在壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)蔬菜育種基地舉辦了國產(chǎn)設(shè)施蔬菜品種展，吸引了眾多科研、教學(xué)單位和種子企業(yè)參展，成為菜農(nóng)和種子商進(jìn)行品種選擇和推廣的平臺。展出的2 000多個蔬菜品種中，國產(chǎn)蔬菜品種近1 500個，蔬菜育種科研成果和市場有效對接起來，有利于提高國產(chǎn)蔬菜品種的市場占有率，進(jìn)一步加快國產(chǎn)蔬菜品種的推廣步伐，解決蔬菜種子推廣的“最后一公里”問題，推動民族種業(yè)發(fā)展。

5 采用市場化運(yùn)作

借助菜博會的超高人氣和濃厚的商業(yè)氛圍，設(shè)立農(nóng)資展銷區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品展銷區(qū)、農(nóng)機(jī)裝備展區(qū)、休閑食品展銷區(qū)等專業(yè)展區(qū)，室內(nèi)外展位2 000多個，吸引國內(nèi)外3 000多家企業(yè)和上萬名商賈云集壽光。因地制宜設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)展位，分別以3 000、5 000、8 000元為底價拍賣，最貴的一個展位拍到了9萬元。

5.1 參展客商獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益

在菜博會期間，由23家品牌房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)和數(shù)十家物業(yè)公司、裝飾公司、建材公司參加的房展會，打造了一個供需雙方對接、信息資源共享、配套服務(wù)聯(lián)動的房地產(chǎn)行業(yè)交流、交易平臺，推動了房地產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。匯集休閑食品、茶葉等600多種地方特產(chǎn)的臺灣農(nóng)產(chǎn)品精品展，產(chǎn)品供不應(yīng)求，賺足了人氣和財氣；借助該平臺，壽光市與臺灣地區(qū)達(dá)成了太空包（食用菌）的種植推廣、臺灣甜柿的種植開發(fā)、茶葉花卉的購銷等12項(xiàng)合作意向，簽約項(xiàng)目5個，意向交易額達(dá)5 000萬美元，為進(jìn)一步加強(qiáng)兩岸農(nóng)業(yè)的深層次交流和貿(mào)易洽談奠定了良好基礎(chǔ)。上海城隍廟糕點(diǎn)、雪蓮菊、東北山蘑菇等各地美食和土特產(chǎn)大受歡迎。歷屆菜博會上紅紅火火的美食區(qū)，蒙古烤肉、陜西涼皮、紹興臭豆腐、朝鮮打糕、天津灌湯包、云南過橋米線等地方小吃集中亮相，吸引眾多游客品嘗搶購，參展商家賺了個盆滿缽盈。

5.2 為企業(yè)筑巢引鳳，擴(kuò)大宣傳，樹立形象

菜博會期間，隨著游客大量涌入壽光，各大酒店、賓館、商場等人員爆滿，為當(dāng)?shù)氐牟惋?、住宿、商業(yè)等行業(yè)注入了活力，僅餐飲一項(xiàng)，日均營業(yè)額就高出平時3倍以上。

晨鳴紙業(yè)集團(tuán)、青島啤酒股份有限公司、仙霞集團(tuán)、天成食品集團(tuán)等近150家企業(yè)在菜博會上設(shè)立了展位，形成了涵蓋農(nóng)、工、商等多領(lǐng)域，涉及海洋化工、石油裝備、生物醫(yī)藥等八大行業(yè)的立體式綜合會展。游客在參觀菜博會的同時了解了各公司產(chǎn)品，對公司形象和企業(yè)品牌起到良好的宣傳效果，菜博會為企業(yè)和各地客商搭建起了產(chǎn)品展示、合作交流、洽談貿(mào)易的平臺。

李培之，高級講師，主要從事蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)領(lǐng)域的研究，E-mail：llppzz123@126.com

2014-03-26；接受日期：2014-04-22