吳正烈，柯永忠，汪樹人

(1.歙縣三陽林業(yè)站，安徽歙縣245213；2.歙縣林業(yè)局)

山核桃是歙縣較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)之一，已成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民致富，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)支柱。在基地快速發(fā)展的同時(shí)，也出現(xiàn)了山核桃單一純林面積過大、地表長(zhǎng)期裸露較多、土壤酸化等矛盾，加上林農(nóng)們?nèi)狈茖W(xué)的經(jīng)營(yíng)理念，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境退化、水土流失、山核桃減產(chǎn)減質(zhì)等問題也日漸凸顯。為解決這些矛盾和問題，通過對(duì)全縣山核桃發(fā)展現(xiàn)狀及2013年夏季持續(xù)高溫干旱對(duì)山核桃造成影響的情況調(diào)查，結(jié)合本地實(shí)際提出一些山核桃生態(tài)化經(jīng)營(yíng)方式與措施，以推進(jìn)山核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 山核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀與問題

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀及效益

山核桃(CaryacathayensisSarg.) 屬于胡桃科、山核桃屬,為我國(guó)特有的干果和木本油料植物。主要分布于浙皖交界的天目山周圍山區(qū)，浙江臨安、淳安、安吉、建德和安徽歙縣、寧國(guó)、績(jī)溪、旌德等縣市為主產(chǎn)區(qū)。歙縣的三陽坑、慈坑、英坑“三坑”山核桃粒大殼薄、果仁飽滿厚大、含油率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鉀的含量為所有干果之首，深受消費(fèi)者的喜愛，長(zhǎng)期以來，產(chǎn)品供不應(yīng)求，山核桃已成為產(chǎn)區(qū)林農(nóng)收入的主要經(jīng)濟(jì)來源，也是歙縣特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)之一。

山核桃不僅是優(yōu)良的保健食品，還是重要的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種，特別適宜在石灰基巖的土壤中生長(zhǎng)，對(duì)提高石灰?guī)r山地的綠化和森林覆蓋率有較好的促進(jìn)作用。20世紀(jì)90年代以來，歙縣縣委、縣政府因勢(shì)利導(dǎo)，持之以恒地著力推進(jìn)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搶抓世界銀行林業(yè)三期貸款項(xiàng)目、中德合作林業(yè)項(xiàng)目、退耕還林等在該縣實(shí)施的機(jī)遇，大力發(fā)展山核桃基地建設(shè)。10余年來，先后共投入資金3000余萬元發(fā)展山核桃產(chǎn)業(yè)。其中世界銀行林業(yè)三期貸款項(xiàng)目、中德項(xiàng)目、退耕還林共注入資金2000余萬元。加上我縣扶貧開發(fā)步入新階段以來，繼續(xù)加大縣財(cái)政扶貧資金投入，扶持山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。先后投入財(cái)政扶貧資金1560萬元，新建山核桃基地7550畝，并用于山核桃產(chǎn)區(qū)道路交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展壯大山核桃產(chǎn)區(qū)扶貧互助社，小額扶貧貼息貸款，扶持山核桃專業(yè)合作社發(fā)展建設(shè)等。

據(jù)縣林業(yè)部門調(diào)查統(tǒng)計(jì)，截至2013年底，全縣山核桃種植面積已達(dá)10.6萬余畝，占全縣干鮮果經(jīng)濟(jì)林總面積的35.2%，其中投產(chǎn)面積近4萬畝，規(guī)?；孛娣e6萬余畝(千畝示范基地7個(gè))，正常年份全縣山核桃果蒲總產(chǎn)1.3萬t左右，總產(chǎn)值約1.5億元，占全縣干鮮果總產(chǎn)值的71.5%，重點(diǎn)分布在三陽、金川、杞梓里、岔口、武陽、新溪口6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，果農(nóng)人數(shù)達(dá)10萬余人，主產(chǎn)區(qū)人均單項(xiàng)收入突破5000元/戶已逾千戶，最多的農(nóng)戶僅山核桃收入可達(dá)10多萬元。通過多年的努力，山核桃已成為歙縣新農(nóng)村建設(shè)的特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)2012年底調(diào)查，杞梓里鎮(zhèn)英坑村600戶農(nóng)民，僅山核桃一項(xiàng)收入，戶均收入達(dá)1萬元以上。該村萌川組，戶均收入高達(dá)3萬余元。5個(gè)山核桃種植大戶，收入超10萬元。10年前，黃灶茍戶每年只收75kg左右山核桃鮮蒲，今年的山核桃林，雖遭遇10年不遇的干旱，影響了產(chǎn)量，但還收了2500kg鮮蒲，賣了3萬多元，按現(xiàn)在的發(fā)展情形，5年后，此項(xiàng)收入可以達(dá)到6萬元以上。

1.2 產(chǎn)生的矛盾與問題

隨著山核桃經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，農(nóng)民自覺種植經(jīng)營(yíng)的積極性隨之高漲，山核桃面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐漸提高。與此同時(shí)，由于山核桃純林化加劇，栽培管理模式單一以及強(qiáng)度經(jīng)營(yíng)下林地生態(tài)環(huán)境日益惡化等問題也逐漸顯現(xiàn)，冬天看似一片“荒山”， 水土流失、石漠化，病蟲害加劇，還出現(xiàn)風(fēng)吹樹倒，山村斷水等現(xiàn)象。歙縣2013年夏季，從7月中旬開始，經(jīng)歷了一次近1個(gè)月時(shí)間的持續(xù)高溫干旱天氣，造成山核桃普遍果肉不飽滿、果肉出現(xiàn)黑斑等現(xiàn)象；在山核桃主產(chǎn)區(qū)一些少數(shù)土層瘠薄、石礫含量較高的區(qū)域，山核桃還出現(xiàn)葉片枯焦甚至落葉現(xiàn)象。7月中旬到8月中旬又是山核桃果實(shí)種仁充實(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)高溫干旱造成空籽、癟子超正常年的30%以上，直接影響了山核桃的年產(chǎn)量和品質(zhì)。

表面上看，山核桃受災(zāi)是因?yàn)榕及l(fā)的干旱天氣造成，其實(shí)也有其必然的內(nèi)在因素：如傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理模式，林農(nóng)平時(shí)對(duì)山核桃林的過度人為干預(yù)，經(jīng)濟(jì)林品種過于單一等。為了使“搖錢樹”長(zhǎng)得好，許多村民把更多的精力投入到林地中，過分的精耕細(xì)作，甚至讓山核桃林“寸草不生”。 尤其是全墾整地和把原有山核桃林間的雜樹一掃而光，破壞了原林地的植物多樣性，逐漸失去了自然生態(tài)的平衡。

2 山核桃生態(tài)化經(jīng)營(yíng)方式與措施

歙縣2013年夏季較大旱情就是印證：山核桃林地越干凈旱情越重，雜草越密集的林地則受災(zāi)越輕微。推廣科學(xué)化的生態(tài)經(jīng)營(yíng)管理方式勢(shì)在必行。所謂生態(tài)化山核桃經(jīng)營(yíng)，是指采取以山核桃 加楊桐、山核桃加綠肥等復(fù)合栽培模式和水土保持、測(cè)土配方施肥、生物物理病蟲防控、建造永久蓄水池等一系列較為先進(jìn)的生態(tài)化經(jīng)營(yíng)技術(shù)，用科學(xué)的方法來種植發(fā)展山核桃，不僅可以保護(hù)自然環(huán)境，還能幫助林農(nóng)持續(xù)增收。

2.1 按照適地適樹的原則，對(duì)天然林和天然次生林進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)，適度發(fā)展防護(hù)林和用材林，應(yīng)不以犧牲天然次生林為代價(jià)大面積發(fā)展單一的山核桃等經(jīng)濟(jì)樹種，由單一林種向植物多樣性轉(zhuǎn)變。針對(duì)目前林地植被狀況，可因地制宜套種一些黑麥草、紫穗槐、中藥材、棕櫚等植物，保持林地植物的多樣性有利防止水土流失、平衡生態(tài)環(huán)境。

2.2 進(jìn)行林地套種，修復(fù)林間生態(tài)環(huán)境。一是在幼林地中可以套種黃豆、綠豆、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物，采取“以短養(yǎng)長(zhǎng)”的經(jīng)營(yíng)方法，既能增加經(jīng)濟(jì)收入，又能增加土壤肥力。二是在成林地中可套種黑麥草、紫穗槐、棕櫚、楊桐、臭椿等植物，通過套種，林地將起到固土蓄水，防止水土流失，提高抗旱能力，調(diào)節(jié)林間生態(tài)環(huán)境。

2.3 人工除草，增施有機(jī)和生物菌肥，修復(fù)土壤環(huán)境。有機(jī)肥不僅含有植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有能被植物吸收利用的各種氨基酸等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)作物生長(zhǎng)的活性物質(zhì)，以及多種有益生物菌。在25度以上的林地禁用除草劑、使用割灌機(jī)或人工撫育，割草深度可逐年加深，林間雜草割倒后，覆于地表起到很好的降溫、保墑作用，林地植被的有效保護(hù)，使土壤墑情維持較好，也有利于根系生長(zhǎng)，從而提高了林木抗旱能力。

2.4 運(yùn)用生物物理病蟲防控技術(shù)。除山核桃潰瘍病等病害需用藥物外防治，對(duì)山核桃蟲害盡量采用物理和生物防治：如在林地安裝誘殺蟲燈，是控制食葉害蟲最省力，省錢，又環(huán)保的方法。尤其在山核桃幼果期不使用農(nóng)藥安裝殺蟲燈來控制成蟲產(chǎn)卵危害，對(duì)保障食品安全起到舉足輕重的作用；在害蟲繭蛹期采取人工摘繭、挖蛹的方法減少或破環(huán)害蟲生存環(huán)境遏制其羽化，在幼蟲期可施放赤眼蜂、白僵菌粉劑或噴施植物源農(nóng)藥來控制危害；利用害蟲生活習(xí)性進(jìn)行藥物引誘毒殺是防治山核桃蝗蟲最好辦法。

2.5 建造永久蓄水池。在山核桃林地中部或山頂建造永久蓄水池。在離水源較遠(yuǎn)的山核桃林內(nèi)，林農(nóng)可根據(jù)實(shí)際情況，選擇適宜地方建造永久蓄水池；也可選擇適宜地方挖坑安置蓄水桶，投資少，安裝方便，集雨、蓄水效果好。蓄水池(蓄水桶)的布置量一般為每50～70株樹1個(gè)，在干旱時(shí)節(jié)可以救急。有條件的地方可建噴灌設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)自然災(zāi)害的抵御能力。

3 結(jié)語

近年來，我縣山核桃發(fā)展勢(shì)頭迅猛。然而由于集約經(jīng)營(yíng)強(qiáng)度的加大，山核桃林純化現(xiàn)象明顯，林農(nóng)為了方便省事，大量使用草甘磷等，導(dǎo)致山核桃林地大量的水土流失，土壤板結(jié)、酸化，山核桃品質(zhì)下降，病蟲害加劇等現(xiàn)象。今年的持續(xù)高溫干旱，不僅給我縣山核桃產(chǎn)業(yè)帶來很大影響，也給我們敲響了警鐘。過度經(jīng)營(yíng)山核桃，忽視水土保持等生態(tài)保護(hù)問題如若得不到有效解決，將會(huì)嚴(yán)重影響我縣山核桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。山核桃生態(tài)化經(jīng)營(yíng)的核心就是恢復(fù)山核桃林地植被和生態(tài)系統(tǒng)。推廣在山核桃林下種植紫云英、黑麥草、油菜等綠肥或套種紫穗槐、油茶、藥材等，是實(shí)現(xiàn)山核桃生態(tài)化經(jīng)營(yíng)的有效途徑。種植綠肥和套種不僅具有有機(jī)培肥的功能，還能通過提高山核桃林地地表的植被覆蓋度，起到降低林分地表溫度、提高土壤有機(jī)質(zhì)和持水能力等生態(tài)調(diào)控的作用，同時(shí)通過地被植物對(duì)土壤養(yǎng)分循環(huán)的促進(jìn)作用起到養(yǎng)分調(diào)控的功能。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，縣、鄉(xiāng)政府及林業(yè)、水利等有關(guān)部門要積極引導(dǎo)和支持產(chǎn)區(qū)林農(nóng)把山核桃純林逐步改造成為混交林，豐富林內(nèi)層次結(jié)構(gòu)，提高林分生態(tài)效能，減輕水土流失。甚至可以逐步放棄一些立地條件較差的山核桃經(jīng)營(yíng)，改為種植常綠闊葉林以涵養(yǎng)水源。山核桃要做到適度經(jīng)營(yíng)，并結(jié)合林地不同情況，以修復(fù)為主要內(nèi)容，實(shí)施生態(tài)化經(jīng)營(yíng)，采用人工或機(jī)械割草撫育、有機(jī)培肥、生物物理病蟲防控、復(fù)合經(jīng)營(yíng)等生態(tài)化經(jīng)營(yíng)模式與技術(shù)，為山核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)和支撐，使我縣山核桃產(chǎn)業(yè)步入良性化發(fā)展的道路。

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