本刊訊（方兵兵報(bào)道） 從2014年2月18～20日在黑龍江省哈爾濱市召開的全國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)信息交流會(huì)上獲悉2013年全國(guó)蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉產(chǎn)銷情況及2014年蜂產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)信息，現(xiàn)報(bào)道如下：

一、蜂蜜

1.2013年蜂蜜產(chǎn)銷情況

2013年蜂蜜產(chǎn)量高于2012年，2012年我國(guó)蜂蜜產(chǎn)量44.84萬噸。上半年油菜、柑橘、荊條等大宗蜂蜜產(chǎn)量高于上年同期，四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜產(chǎn)量增長(zhǎng)，其中四川同比增長(zhǎng)18%。浙江、江西、湖南等地柑橘蜜大豐收。湖北、山西、山東等地荊條蜜產(chǎn)量好于上年同期，蜂農(nóng)普遍取蜜次數(shù)增加，平均產(chǎn)量超過25 kg/群，同比增長(zhǎng)近1倍。荔枝蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等產(chǎn)量欠佳。油菜蜜、荊條蜜原料收購價(jià)格有所下降，洋槐蜜、荔枝蜜等原料收購價(jià)格上漲。由于上半年主要油菜蜜產(chǎn)區(qū)豐收，且蜂蜜濃度不高，導(dǎo)致收購價(jià)格下降，普通油菜原料蜜的收購價(jià)格為6000～6500元/噸，同比下降10%；荊條蜜原料收購價(jià)格為8000～10,000元/噸，同比下降近15%。由于減產(chǎn)，荔枝蜜、龍眼蜜原料收購價(jià)格在13,000～14,000元/噸，同比上漲10%；洋槐蜜原料收購價(jià)格維持在上年17,000～22,000元/噸高位。

2013年國(guó)內(nèi)蜂蜜消費(fèi)量較上年持平，蜂蜜消費(fèi)量33.8萬噸，按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)人口13.47億人計(jì)算，人均消費(fèi)量達(dá)250 g。

2.2013年蜂蜜出口

2013年我國(guó)出口蜂蜜12.5萬噸，出口額2.5億美元，同比分別增加13.4%和14.7%，再次刷新歷史紀(jì)錄，蜂蜜主要銷往至日本、英國(guó)、比利時(shí)、西班牙、波蘭、德國(guó)等。2013年進(jìn)口蜂蜜4857噸，同比增加44.2%。

中國(guó)、阿根廷、墨西哥是世界三大蜂蜜出口國(guó)，中國(guó)蜂蜜出口面臨著來自阿根廷和墨西哥的激烈競(jìng)爭(zhēng)。長(zhǎng)期以來，中國(guó)蜂蜜的出口量在世界排名第一，出口額則排名在阿根廷之后，這主要是由于中國(guó)蜂蜜出口價(jià)格低。2014年中國(guó)蜂蜜出口形勢(shì)應(yīng)該不會(huì)有較大的波動(dòng)。

二、蜂王漿

1.2013年蜂王漿產(chǎn)銷情況

2013年全國(guó)蜂王漿總產(chǎn)量在3000噸左右，比2012年減少300～400噸，比歷史最高年份2010年的4000噸減少1000噸。銷售總量2800噸，比2012年減少近1000噸，主要原因是內(nèi)銷量減少。

2012年蜂王漿市場(chǎng)出現(xiàn)多年少見的價(jià)格飆升現(xiàn)象，收購價(jià)比2010年翻了一番，比2011年上漲40～50%，由年初的130元/kg上升到160元/kg，蜂王漿市場(chǎng)出現(xiàn)內(nèi)銷、出口兩旺的局面。進(jìn)入到2013年，這種價(jià)格走高勢(shì)頭和兩旺的市場(chǎng)，使得蜂王漿加工企業(yè)在客戶尚無明確訂單的情況下，開盤價(jià)高達(dá)150～160元/kg。從3月底至5月初，王漿價(jià)格都一直維持在較高水平，3月下旬江西高安油菜漿見面價(jià)在135～140元/kg，4月份湖北、安徽、江蘇油菜漿見面價(jià)132～137元/kg，陜西漢中140～145元/kg。由于收購價(jià)位的刺激，蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂王漿熱情高漲，使得春漿產(chǎn)量同比增長(zhǎng)20～30%。然而，南方油菜花期結(jié)束后，出口企業(yè)的蜂王漿訂單已經(jīng)明確，大多數(shù)企業(yè)因?yàn)橛唵紊?，在油菜花期收購了較多的蜂王漿，不敢再多收購，持觀望態(tài)度，導(dǎo)致蜂王漿收購價(jià)格大幅度下降，蜂王漿蜂農(nóng)見面價(jià)迅速跌至80～90元/kg。5月10日山東洋槐漿見面價(jià)降到85元/kg，這種局面迅速波及華東、華北、西北等地，部分地區(qū)出現(xiàn)停收現(xiàn)象，從而抑制了蜂農(nóng)的生產(chǎn)積極性，蜂王漿產(chǎn)量也隨之迅速下降。5月份以后，由于蜂王漿蜂農(nóng)見面價(jià)大幅度回落，蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂王漿數(shù)量減少，使得后期蜂王漿收購價(jià)格稍有回升，10-HDA在1.5%以上的蜂王漿收購價(jià)為100元/kg左右。由于價(jià)格偏低，蜂農(nóng)基本無利可圖，生產(chǎn)積極性仍然不高，9～11月幾乎停止生產(chǎn)蜂王漿，從而導(dǎo)致全年王漿產(chǎn)量下降。

2.2013年蜂王漿進(jìn)出口情況

（1）出口：與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的低迷相反，2013年是我國(guó)蜂王漿出口最好的年份，出口量達(dá)1620噸，是內(nèi)銷市場(chǎng)1200噸的1.35倍，出口總額5182萬美元，比2012年的5178萬美元略有增長(zhǎng)。其中，蜂王漿干粉出口264噸，同比2012年增長(zhǎng)3.1%；平均單價(jià)92.05美元/kg，下降1.8%；總額2431萬美元，同比增長(zhǎng)1.3%。鮮漿出口809噸，同比增長(zhǎng)18.5%；平均單價(jià)29.16美元/kg，上升0.25%；總額2359萬美元，同比增長(zhǎng)18.8%。蜂王漿制劑379噸，下降40.9%；平均單價(jià)10.34美元/kg，下降16.4%；總額392萬美元，下降50.6%。這表明我國(guó)蜂王漿干粉出口量和出口總額均有小幅度增長(zhǎng)，蜂王漿制劑出口量和出口額有較大幅度下降，而鮮王漿出口量和出口總額增長(zhǎng)近20%，增長(zhǎng)幅度較大。

從出口數(shù)據(jù)來看，鮮王漿出口國(guó)主要是日本、法國(guó)、比利時(shí)、西班牙和泰國(guó)等5國(guó)，每個(gè)國(guó)家出口量均在60噸以上，5國(guó)出口總量達(dá)657.5噸，占出口總量的81.28%，其中日本327噸，法國(guó)130噸，是僅有的兩個(gè)出口100噸以上的國(guó)家。

蜂王漿干粉出口國(guó)主要是日本和美國(guó)，分別是101.34噸和44.27噸，澳大利亞和新西蘭均在25噸，法國(guó)、印度尼西亞和西班牙在10噸。上述7國(guó)出口量229.4噸，占全國(guó)蜂王漿干粉出口總量的86.90%。蜂王漿干粉出口增長(zhǎng)較快的國(guó)家有美國(guó)、新西蘭。

（2）進(jìn)口：2013年我國(guó)進(jìn)口蜂王漿1100 kg，其中鮮王漿86 kg，總金額為7960美元，均價(jià)92.56美元/kg，主要來自馬來西亞、法國(guó)和美國(guó)；進(jìn)口蜂王漿干粉1014 kg，總額為14.58萬美元，價(jià)格為143.76美元/kg，主要來自于澳大利亞。雖然我國(guó)進(jìn)口蜂王漿數(shù)量非常小，但值得關(guān)注的是我國(guó)蜂王漿干粉進(jìn)口價(jià)為出口均價(jià)的1.56倍；鮮王漿進(jìn)口價(jià)是出口均價(jià)的3.17倍。

3.2014年蜂王漿市場(chǎng)預(yù)測(cè)

2013年下半年以來的蜂王漿收購價(jià)格已經(jīng)是低位，蜂農(nóng)無利可圖。結(jié)合內(nèi)銷、外銷市場(chǎng)情況預(yù)測(cè)分析，預(yù)計(jì)2014年春蜂王漿開盤價(jià)為120元/kg左右，后期價(jià)格會(huì)有所回落，到5月中下旬價(jià)格將會(huì)穩(wěn)定在90～100元/kg，價(jià)格走勢(shì)不會(huì)像2013年的大起大落，總體是穩(wěn)中有降。預(yù)計(jì)2014年春漿產(chǎn)量比2013年略低，但是5月份后期蜂王漿產(chǎn)量將比2013年略高，總產(chǎn)量比2013年約高出300噸，預(yù)計(jì)2014年蜂王漿產(chǎn)量3300噸左右。

三、蜂膠

1.2013年蜂膠市場(chǎng)分析

2013年我國(guó)蜂膠的產(chǎn)量與銷售情況總體上呈現(xiàn)出平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。國(guó)家打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)規(guī)范蜂膠市場(chǎng)起到了積極的作用；蜂膠的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究成果豐碩；蜂膠的標(biāo)準(zhǔn)化工作得到穩(wěn)步推進(jìn)。但是存在的問題依然嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：蜂膠原料產(chǎn)量低，質(zhì)量差，優(yōu)質(zhì)原料處于供不應(yīng)求的狀態(tài)；大量進(jìn)口的假冒偽劣蜂膠產(chǎn)品充斥市場(chǎng)。

近年來，我國(guó)毛膠的年產(chǎn)量維持在300～400噸，提純蜂膠產(chǎn)量150噸左右，蜂膠原料產(chǎn)量與實(shí)際需求缺口較大，優(yōu)質(zhì)蜂膠原料一直是供不應(yīng)求。蜂膠原料產(chǎn)量低、質(zhì)量差的狀況在2013年依然沒有得到改善。

2.2014年蜂膠市場(chǎng)展望

2014年的蜂膠原料產(chǎn)量應(yīng)該不會(huì)有大的起伏，毛膠年產(chǎn)量預(yù)計(jì)仍然維持在300～400噸，提純蜂膠的年產(chǎn)量預(yù)計(jì)維持在150～200噸。2014年蜂膠原料收購價(jià)在目前市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀況下應(yīng)該有所上升，優(yōu)質(zhì)蜂膠原料的價(jià)格有望在高位運(yùn)行。在不出現(xiàn)意外的情況下，預(yù)計(jì)2014年蜂膠產(chǎn)品的銷售比2013年會(huì)有一定程度的增長(zhǎng)。

四、蜂花粉

1.2013年蜂花粉市場(chǎng)回顧

2013年蜂花粉價(jià)格整體上和2012年持平，油菜花粉與蜂農(nóng)見面價(jià)21～28元/kg，雜花粉20～23元/kg，茶花粉28～34元/kg。油菜花粉主產(chǎn)區(qū)是青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、四川、遼寧、湖北、江西、安徽等，茶花粉主產(chǎn)區(qū)是四川、江西、安徽、浙江、江蘇等。

2013年全國(guó)蜂花粉的實(shí)際貿(mào)易量在4500噸左右。根據(jù)2013年海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)2013年出口蜂花粉總量為1472噸，其中出口到亞洲775噸，北美洲357噸，拉丁美洲245噸，歐洲71噸。進(jìn)口蜂花粉排名前5名的國(guó)家分別為韓國(guó)615噸，美國(guó)325噸，墨西哥126噸，阿根廷73噸，馬來西亞31噸。出口到國(guó)外的蜂花粉主要作為動(dòng)物（蜜蜂）飼料，少部分作為保健品應(yīng)用。

2013年蜂花粉的國(guó)內(nèi)貿(mào)易量約3000噸，國(guó)內(nèi)貿(mào)易量的近半為制藥企業(yè)使用。國(guó)內(nèi)銷售的蜂花粉品種主要以油菜花粉、茶花粉、荷花粉以及雜花粉為主，其中油菜花粉占總貿(mào)易量的1/3～1/2強(qiáng)。荷花粉受到國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品專營(yíng)店零售商的追捧。

2.2014年蜂花粉市場(chǎng)展望

預(yù)計(jì)2014年蜂花粉收購價(jià)格會(huì)與2013年持平，不會(huì)有大的波動(dòng)。估計(jì)2014年油菜花粉與蜂農(nóng)見面價(jià)約 25 元/kg，雜花粉 18～22 元/kg，茶花粉 26～32 元/kg?？v觀近幾年蜂花粉的產(chǎn)量還是比較平穩(wěn)的。預(yù)計(jì)2014年全國(guó)蜂花粉產(chǎn)量與2013年相差不會(huì)很大，蜂農(nóng)實(shí)際生產(chǎn)蜂花粉約在10,000噸，貿(mào)易量估計(jì)仍在4500噸左右，其余蜂農(nóng)自留。

預(yù)計(jì)2014年蜂花粉出口量應(yīng)與2013年持平，但價(jià)格較2013年可能略有下降。這是因?yàn)閲?guó)內(nèi)出口蜂花粉的企業(yè)數(shù)量增加，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈；2013年出口企業(yè)獲利微薄，庫存積壓，也可能促使2014年蜂花粉出口價(jià)格有所下降。