洋光攝客

難以割舍的春節(jié)民俗

在中國的南方——珠三角有一個獨特的春節(jié)民俗“行花街”（音：hǎng fā gāi，在粵語中，“行”就是“逛”的意思）?；蛟S我們已經(jīng)淡忘了許多習(xí)俗，比如春節(jié)前，曾經(jīng)家家戶戶男女老少齊聚一起放鞭炮、包油角、炸煎堆等等?，F(xiàn)在每到春節(jié)前后，更多的老廣紛紛開始逃離身邊這座“繁華又忙碌”的城市，去外面尋找那夢想中的“年味”，而唯獨“行花街”卻一直得以傳承，因為老廣們始終認為，只有“行過花街才算過年”。而在珠三角眾多“花街”里，尤其以廣州的花街最隆重、最熱鬧。隨著外來人口的不斷涌入，“花街”開始被改稱為“迎春花市”，“花市”里擺放的也不僅僅只有曾經(jīng)的“廣州三大年花”（金桔、水仙、桃花），來自世界各地的名貴花卉也開始云集于此。

珠三角地處亞熱帶，日照時間長，雨量充沛，一年四季花卉常開。而廣州自古以來就有“花城”的美譽。廣州人素來就有種花、愛花、賞花和贈花習(xí)慣，這或許就是當(dāng)其他南粵風(fēng)俗都已經(jīng)漸被遺忘時，而“行花街”依然得以留存，并不斷發(fā)展的原因。

“行花街”的由來

廣州花市亦稱“年宵花市”，舊時還稱為“除夕花市”，大約始于明代。屈大均的《廣東新語》中就提到明代廣州已出現(xiàn)花市。當(dāng)時廣州河南三十三鄉(xiāng)的百姓，多半是以種花為生的花農(nóng)，他們從河南到河北來賣花，就從五仙門附近的碼頭過渡登岸，后人稱這地方為“花陟頭”，這就是廣州最早的花市。今天的年宵花市就是昔日花市演變而來的。大約到19世紀60年代初期，分散的花市基本固定在春節(jié)的前幾天，清朝光緒年間馮向華有首《羊城竹枝詞》：“羊城世界本花花，更買鮮花度年華；除夕案頭齊供奉，香風(fēng)吹暖到人家?！毙稳莸木褪钱?dāng)時的景象。

廣州大規(guī)模的迎春花市定型于1920年以后，每年的農(nóng)歷臘月二十八開始歷經(jīng)除夕到新年初一的凌晨才結(jié)束。上世紀初到50年代中期，廣州的中心花市都在漿杉路，隨著改革開放、廣州經(jīng)濟的發(fā)展，為了適應(yīng)需求，現(xiàn)在廣州各城區(qū)到春節(jié)都有迎春花市，方便市民及游客就近逛花市。

人如潮水花似海

目前，“迎春花市”一般開始于除夕前一個星期，這時花街會禁止車輛通行，有關(guān)部門開始為花農(nóng)搭建售花的棚架和攤檔，棚架一層層沿街伸展，擺成幾條長廊。每個花市的出入口處，還會搭起絢麗輝煌、雄偉壯觀的迎春花市牌坊?；ㄞr(nóng)預(yù)早幾天就開始把一些大盆的花木陸續(xù)運來，農(nóng)歷臘月二十八日花市正式開市。那時十里花街上張燈結(jié)彩，喇叭里播放著輕快的廣東音樂，人們看花、買花、賣懶（是廣東的一種風(fēng)俗習(xí)慣：小孩子都會被家長叫出去玩，不僅可以欣賞到美麗的花朵，同時也可以把身上的懶蟲“賣”掉，以求在新的一年里面勤勤奮奮，不斷進?。?，人流川流不息，日夜不分，很多花農(nóng)吃住都在花市。到了除夕晚上，花市開始進人高潮，那場景可以說是人如潮涌、摩肩接踵，花市里紅紫紛華，讓人眼花繚亂，此時置身迎春花市真是“人如潮水花似?！?。南國獨特的年味，此刻達到極致，直到農(nóng)歷新年鐘聲敲響時，人們才慢慢散去，花農(nóng)們也把賣剩的鮮花，降價拍賣，不留一點剩余。游花街的人們，往往就在這個時候，撿到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。

在廣州有首膾炙人口的民謠就這樣唱道：“年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，這朵紅花鮮，那朵黃花大，千朵萬朵睇唔哂。阿媽笑，阿爸喜，人歡花靚樂開懷……”最能描述廣州人除夕夜逛花街的盛況。

“香街十里一城春，笑語喧聲入彩門。疑是層巒采蜜使，幻成百萬賞花人?！睆V州的花街，可不是普通的人造景觀，也不是人為的城市名片，更不是政府的形象工程。廣州花街是一個巨大的鮮花買賣市場，它是廣州人過年必不可少的一項重要節(jié)目，它更是廣州人傳統(tǒng)文化的重要組成部分?？梢哉f，過年逛花街跟“飲早茶”這些習(xí)俗一樣，是廣州人獨有的文化現(xiàn)象。

行花街買意頭

在傳統(tǒng)的老廣心目中，過年一定要買盆金桔，買盆水仙，當(dāng)然再來一株桃花更好。為何珠三角人民對這幾個品種情有獨鐘？不是因為他們是懂得賞花的雅士，而是因為花能代表無數(shù)的好意頭，沒有任何東西能比鮮花更能表達世上最美好的祝愿。南粵人過年一定要把“意頭”這個東西搞得淋漓盡致。鮮花象征著花開富貴、如意吉祥，完美地配合了人們的這種心態(tài)和需要。行花街除了可以買花以外，更已經(jīng)成為廣州人過年希望“行大運”的標(biāo)志。行一下花街，可以給你帶來好運氣，不好的變好，好的更好，所以花街適合任何人士去一趟。花街是一個充滿歡樂喜慶的大海洋，一年之中，逛花街就是廣州人走在街上覺得最放松的時刻。

一旦進入迎春花市的牌樓，就算開始正式逛花街。聽老廣們講，買年花是不能隨便的，有很多講頭的，其中最傳統(tǒng)的當(dāng)數(shù)“三大年花”了。

金桔，可以說是“三大年花”中的老大，每年花市里銷售量最多的就是它，一顆顆金黃色的桔子猶如一個個金元寶掛滿綠色枝頭，沉甸甸的，有著非常高的觀賞價值。但人們喜歡它，主要是因為它象征發(fā)財吉利，寓意是“大吉大利”。春節(jié)過后，有些人還會用蜂蜜把金桔浸泡起來，可以清咽止咳，治療哮喘。

水仙，其高雅芬芳、外形清秀，更由于在過去寒冬時，當(dāng)其他花卉已經(jīng)凋零時，只有水仙花能夠依然傲放，所以一直深得人們喜愛。

桃花，在廣州話中的“桃”和“圖”同音，“紅桃”即意為“鴻圖”，商家門前插桃花盼來年大展宏圖、客似云來；百姓家里插桃花是祈望來年轉(zhuǎn)鴻運、人脈如桃花般滿樹芬芳；男女青年插桃花，則希望來年能走桃花運，找到稱心如意的的伴侶。

當(dāng)然，花市里除了“三大年花”外，還有很多其他好意頭的花卉。比如“銀柳花”取其語意“銀留”的意思，代表年年有余，而且花農(nóng)很有心思，把銀柳染成桃紅、金黃、果綠、銀白色，買上一束回家，插在客廳，既有“意頭”，又有看頭。

“吊鐘花”是花市最常見的品種?！暗朗嵌缴喜桑话艂€倒懸鐘”，就是指吊鐘花，其花白里透紅，形似吊鐘，故稱吊鐘花。家里插吊鐘花，表示新年的鐘聲，敲響了新一年美好生活的降臨，還表示“金鐘一響，黃金萬兩”，在新的一年里發(fā)財致富之意。

近幾年，隨著物流業(yè)及栽培技術(shù)的發(fā)展，花市里除了其他以前傳統(tǒng)的茶花、劍蘭、芍藥、桂花、玫瑰、含笑、海棠、金蛋果等等外，一些國內(nèi)外的名貴、稀缺花卉也開始紛紛閃亮登場，

牡丹自古以來就寓意吉祥富貴，其花朵碩大，顏色艷麗，自古以來就深受人們的喜愛，如今經(jīng)過花農(nóng)巧妙調(diào)整花期，牡丹也開始能在春節(jié)前后綻放，也為南方的新春增添了更多的喜慶。

近年才出現(xiàn)的大花蕙蘭和蝴蝶蘭，造型獨特，顏色素雅清新，有著與眾不同的超凡脫俗，同時因其花期長，通常能開滿一個月以上，成為花市里的一朵奇葩，在商家的大力吆喝下，其價格一直居高不下。

除了盆栽外，花市里也有不少散花銷售，玫瑰、劍蘭、菊花、百合、黃金果、康乃馨……有的連名字都叫不上，可以單枝選購，也可以隨意組合，一切只要你喜歡就可以。

借用余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城記》里面的兩段話：

“廣州人不喜愛斷枝摘下的花，習(xí)慣于連根盆栽，一盆盆地運。許多花枝高大而茂密，把卡車駕駛室的頂都遮蓋了，遠遠看去，只見一群群繁花在天際飛奔，神奇極了。這些繁花將奔入各家各戶，人們在花叢中斟酒祝福。我覺得，比之于全國其他地方，廣州人更有權(quán)利說一句：春節(jié)來了！”

“我想，內(nèi)地的人們過春節(jié)，大多用紅紙與鞭炮來裝點，那里的春意和吉祥氣，是人工鋪設(shè)起來的。唯有廣州，硬是讓運花車運來一個季節(jié)，把實實在在的春天生命引進家門，因此慶祝得最為誠實、最為透徹。”

廣州的春節(jié)是用花砌成的。廣州人過年不吃餃子，廣州人過年要逛花街。 除夕夜，廣州的迎春花市，到處燈火輝煌、五光十色、人流如海、鮮花如潮?；ㄊ欣锏拿總€人眼里看著花、嘴里說著花、手里舉著花、肩上扛著花，形成了一道流動的花海，南國獨特的年味，此刻達到極致。