王悅

超市，是“Supermarket”超級市場的縮寫。世界上的第一家超市出現(xiàn)在美國，中國第一家超市誕生在北京。

最初，超市中只賣食品。后來，隨著時間的流逝，超市的經(jīng)營范圍極盡所能地擴大和延伸，各種跨國超市更是互不相讓，在世界各地生根發(fā)芽。在中國，無論是隱居在社區(qū)的Mini小超市，還是動輒上萬多平方米的超級大賣場，它們中的很多都是漂洋過海來的。它們和本地土著超市一樣，改變了我們的生活，為我們的生活創(chuàng)造了越來越多的便利。

沃爾瑪 天天低價

在最新發(fā)布的2013年美國企業(yè)500強排行傍上，沃爾瑪以4691.6億美元的收入重回榜首，石油巨頭埃克森.美孚以4498.8億美元的收入位居第二。

1962年，羅布森.沃爾頓以“Wal—Mart”（沃爾瑪）為名開辦了第一家沃爾瑪平價商店，專賣5至10美分的東西。雖然在小鎮(zhèn)上沃爾瑪只是一家不起眼的夫妻店，但夫妻二人苦心經(jīng)營，與人為善，時至今日，沃爾瑪已經(jīng)發(fā)展成為舉世矚目的超市帝國，全世界15個國家中分布著沃爾瑪8000多家大大小小的門店。

從食品、玩具、服裝到家用電器、日用百貨、水果蔬菜，沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)品一應(yīng)俱全。但沃爾瑪?shù)倪^人之處卻在于“天天平價”。它用超乎尋常的低價，吸引著人數(shù)最多的普通老百姓。

一件商品，成本是8毛，別人家賣1塊2，沃爾瑪就標價1塊。雖然在一件商品上沃爾瑪賺的錢不比他人多，但是銷售數(shù)量卻是對手的好幾倍。最終，不僅賺了而且賺得更多。所以，沃爾瑪提出了一個響亮的口號：“天天低價！”

沃爾瑪之所以能夠長期保持低價，有幾個至關(guān)重要的原因。首先，沃爾瑪從工廠直接進貨，省去了浪費在渠道商、代理商身上的時間和金錢。其次，沃爾瑪家大業(yè)大，動輒幾千、幾萬的進貨，為砍價留出了很大的回旋余地。再次，沃爾瑪講誠信，從來不拖賬、欠賬、賴賬，付款速度遠遠超過競爭對手。所以，沃爾瑪總是能在各種搖旗吶喊的價格戰(zhàn)中掛出最低價。

家樂福 靠出租賺錢

論歷史，家樂福比沃爾瑪還要長那么一點點。法國家樂福集團（Carrefour）成立于1959年，1963年在法國開設(shè)了世界上第一家大型超市，是大型超市概念的創(chuàng)始者，也是目前歐洲最大、世界第二大的零售集團。

1995年，家樂福成功進駐北京，開設(shè)了當時中國規(guī)模最大的超級購物廣場。

家樂福同樣以價格低廉著稱，但它的手段卻和沃爾瑪不盡相同。家樂福將自己的角色定位于批發(fā)商而不是普通的賣家。它習慣從供貨商手里一次性買斷商品，然后再小幅度加價賣給顧客。在這個過程中，家樂福不斷地壓低供貨商開出的價格，以致于進貨價越來越低，售出價自然也隨之越來越便宜。

除了像沃爾瑪一樣直接向廠家采購產(chǎn)品，家樂福還另辟蹊徑探索了“農(nóng)超對接”的新模式。所謂“農(nóng)超對接”，就是超市直接與農(nóng)民伯伯接頭，農(nóng)民伯伯跳過小商、小販直接把農(nóng)副產(chǎn)品賣給家樂福。這種方式降低了農(nóng)產(chǎn)品在流通中產(chǎn)生的成本，也使農(nóng)民伯伯不用再擔憂收成的銷路，實現(xiàn)了農(nóng)民和超市的共贏。

相比銷售商品帶來的利潤，出租周圍店面賺來的錢則顯得更加可觀。家樂福非常重視超市的選址，在確定一個新的賣場前，都會進行極為謹慎和嚴密的市場調(diào)查，比如這個地段的交通情況、人口的整體消費能力等都會成為考察對象。當某個地段通過了家樂福嚴格的考核后，家樂福便會在這個地方租下一幢大樓或一塊區(qū)域 。開個超市用得著這么大排場嗎？家樂福早就打好了如意算盤—除了中心部分用來做家樂福超市外，周圍附帶的區(qū)域甚至走廊、過道全都毫不浪費地出租出去。由于家樂福物美價廉、種類繁多，前來光顧的人們總是絡(luò)繹不絕。這川流不息的人群不就是商鋪的潛在客源嗎？所以，家樂福對外出租的店面自然成了人見人愛、花見花開的尤物。

麥德龍 將倉儲進行到底

歐洲批發(fā)商麥德龍公司，誕生于20世紀60年代，年紀和沃爾瑪差不多，業(yè)績也與沃爾瑪不相上下，是德國最大、歐洲第二、世界第三的零售批發(fā)超市集團。

德國人向來以做事穩(wěn)健聞名，所以就算做零售也精益求精。麥德龍自從在中國安家落戶，就一門心思專注“倉儲超市”，在業(yè)界也算是個特立獨行的代表了。

1995年，麥德龍公司落戶上海，并迅速在中國擴張。與傳統(tǒng)的零售業(yè)不同，因為走的是“倉儲超市”路線，在中國麥德龍主要有三大核心的客戶群 ：第一類是酒店、餐飲，第二類是中小型的零售商和批發(fā)商，第三類是服務(wù)業(yè)、企事業(yè)單位。

針對這些客戶，麥德龍采取“現(xiàn)購自運”的模式，這種模式給大客戶帶來了很大的方便。一般大數(shù)量的購物，都要經(jīng)歷訂貨、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，到手的東西質(zhì)量不一定好，到達的時間也保證不了。而一般形態(tài)的超市，只能提供少量的散貨，無法保障貨源的充足。

客戶在倉儲式商場內(nèi)自選商品，付完錢馬上拿貨走人，省了時間也省了精力。而麥德龍呢，也節(jié)約了各種運營成本。就拿販售可樂來說吧，在貨架上擺一箱可樂，一瓶一瓶地擺放要放24次，如果一箱一箱地擺放只需要一次。雖然一次性將一箱可樂賣給一個人不比把一箱可樂拆包成24瓶賣給不同的人賺得多，但是這其中卻節(jié)約了大量的人力成本和搬運成本。你說，哪個更劃算呢？

積少成多這個理兒誰都懂，麥德龍并沒有把小宗散客拒之門外，自然也有針對零售的方法，這個咱們就不用操心了。

卜蜂蓮花 強大的配送系統(tǒng)

卜蜂蓮花是世界500強企業(yè)，泰國正大集團的下屬企業(yè)。1997年，在中國上海開設(shè)第一家門店。

卜蜂蓮花為了保證所有顧客都能用最少的錢買到最多高質(zhì)量的商品，建立了強大的配送系統(tǒng)。

因為這個配送系統(tǒng)的存在，管理者在任何一個時間節(jié)點都可以知道商店當中有多少存貨，有多少貨品正在運輸途中，有多少在配送中心等待配送，還可以了解某種貨品賣得好不好，比如這周賣了多少，上個月賣了多少，去年一年賣了多少，通過具體的出貨量預(yù)測未來的進貨量。

在系統(tǒng)中，每種產(chǎn)品都有一個統(tǒng)一的產(chǎn)品代碼，工作人員隨便拿起其中一個商品，對它掃描一下，就能知道目前此種商品的存貨量、進貨量以及新貨的到達時間等，所有關(guān)于這種商品的信息都可以通過掃描這種產(chǎn)品代碼得到，不需要其他人再進行任何復(fù)雜的匯報。

7-Eleven 便利才是硬道理

7-Eleven （7-11）連鎖便利店的前身是1927年創(chuàng)立于美國德州達拉斯的美國南方公司，最開始以零售冰品、牛奶、雞蛋為主業(yè)。1946年，南方公司將營業(yè)時間延長到從早上7點至晚上11點，于是就有了今天“7-Eleven”的名稱。

用不著跋山涉水、千回百轉(zhuǎn)，就能在交通便利的街角找到寫著7-11標志的小小門臉。小店內(nèi)，布置精巧，環(huán)境溫馨。

7-11晝夜不打烊，24小時不間斷開放，為那些加班晚歸、喜歡熬夜的夜貓子提供了莫大的便利。而且7-11結(jié)賬速度飛快，根本不會給你因為排著長龍一樣的隊伍而煩心的機會。

7-11面積不大，只有100平米上下。但麻雀雖小，五臟俱全，在那兒你不僅可以找到幾乎所有的日常用品，還可以買到許多現(xiàn)燒現(xiàn)賣、新鮮可口的食物，比如飯團、沙拉、茶葉蛋、盒飯、壽司之類的。說了你可能不信，7-11一年可以賣出一億只茶葉蛋。

7-11不僅商品門類齊全，而且還有自己的特色服務(wù)：復(fù)印、訂票、充值、代繳電費、水費、煤氣費……萬一半夜停個水、斷個電、電話停個機什么的，全天候服務(wù)的7-11可是能夠幫著解決大問題呢！

12月來了，假期不遠了。12月里有平安夜和圣誕節(jié)，過完圣誕節(jié)就是元旦，過完元旦緊接著就是春節(jié)。每逢節(jié)日和假期來臨，超市中定會張燈結(jié)彩，舉辦各種促銷活動。今年假期，和爸爸媽媽一起去逛超市吧，沒準還能淘到好東西呢！