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飴糖食療方

2013-12-31 00:00:00喬一波
祝您健康 2013年10期

飴糖是以高粱、糯米、粳米、大麥、粟、玉米等淀粉質的糧食為原料,經(jīng)過蒸煮、發(fā)醇,加入麥芽經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖類食品。主要含麥芽糖,并含維生素B和鐵等。飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色黏稠液體;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟飴糖為好。

中醫(yī)認為,飴糖味甘,性溫,無毒;入肺、胃經(jīng);能補虛健脾、潤肺止咳、解毒,有滋養(yǎng)強壯作用;主治胃寒腹痛、氣虛咳嗽??扇芑嫞霚?,噙咽,或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。

下面介紹13則飴糖食療方。

(1)飴糖2匙,開水化服??芍挝笣兗笆改c潰瘍,有緩解胃痛之效。

(2)飴糖拌入紅皮蘿卜(切成片),放置一夜,溶解成糖水飲服。治咳嗽、咽喉痛。

(3)指頭疔疼痛,用飴糖水頻搽患處有效。

(4)桂皮3克,白芍、甘草各6克,水煎去渣,沖入飴糖2匙服食。治小兒遺尿。

(5)白蘿卜汁1杯,飴糖15克,燉化服食。治慢性支氣管炎。

(6)杏仁、陳皮各15克,水煎去渣取汁,加入飴糖20克服用,每日1劑。治慢性咳嗽、痰多、乏力。

(7)海螵蛸、白芨各50克,陳皮25克,共研細末,每次服3~5克,用飴糖水送服。治胃及十二指腸潰瘍的胃脘痛、泛酸、噯氣。

(8)炙黃芪20克,白芍15克,桂枝10克,炙甘草5克,生姜3片,大棗3枚,水煎去渣取汁,加入適量飴糖服用。治喜溫喜按,餓則痛、食則緩之脾胃虛寒癥。

(9)川百合、北沙參、太子參各20克,水煎去渣取汁,加入飴糖30克服用。有補氣、養(yǎng)陰、滋益身體作用。適用于氣陰不足之氣短、口渴、干咳、自汗、手足無力等癥。

(10)新鮮香櫞1~2個,飴糖、開水適量,同蒸數(shù)小時,蒸至香櫞爛熟為止,早晚各服1次,每次1湯匙。有止咳化痰、健胃潤肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎、痰多、喘咳、氣急等癥。

(11)新鮮白蘿卜洗凈搗爛取汁1碗,加入飴糖30~50克,隔水燉化后趁熱飲服。有清熱、化痰、止咳、潤燥作用。適用于支氣管炎、風熱咳嗽、咽喉炎、腸燥便秘等癥。

(12)飴糖1湯匙,用滾沸的濃豆?jié){沖服。有補虛益陰作用。適用于體虛哮喘、干咳無痰日久不愈者。

(13)飴糖500克,紅棗70枚左右,同煮湯,煮至紅棗熟爛后食用。有滋陰潤肺、健脾補虛作用。適用于肺虛咳嗽、面色蒼白、血虛頭暈等癥。

(編輯 康 淼)

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