老李夫婦的早點(diǎn)攤，在小縣城里算是紅火的了。

每天到他那兒吃早餐的人多得要排隊(duì)，老李夫婦忙得手腳不歇，但臉上始終洋溢著微笑。我是他小攤上的?？停?yàn)槔侠钍俏业囊粋€(gè)老熟人。我知道自從老李夫婦雙雙下崗后，老李先后找過多種事做，單個(gè)開過小食品店，與人合伙開過棋牌室，可總是干到半路就因經(jīng)營(yíng)不善而關(guān)張。

生活所迫，老李的工作就像放牧轉(zhuǎn)場(chǎng)一樣，一個(gè)接著一個(gè)。不得已，他在自己住的樓下支起一個(gè)小食攤，給不同要求的人們提供不同的蛋炒飯。

時(shí)下經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)的人特別多，各種小食也是五花八門，彼此競(jìng)爭(zhēng)就像攤前爐中炭火和鍋里的沸湯，很是激烈。早點(diǎn)雖是個(gè)小本生意，但它的好處是，沒有誰去賒欠早點(diǎn)錢，所以資金回籠快，這很適合老李做。他跟我商量時(shí)，我建議他好好地踩踩點(diǎn)，看看別人是怎么經(jīng)營(yíng)的。

老李在縣城轉(zhuǎn)悠了幾個(gè)早上，說自己可以開張了。簡(jiǎn)易的棚子，幾張桌椅，加上液化氣鍋灶，老李說干就干起來了。第一天，我早早地來到老李的早點(diǎn)攤，只見桌上擺著兩碗咸菜，放著一卷餐巾紙，老李夫婦站在攤邊，望著來來往往的行人，恨不得將他們拽進(jìn)棚里來。

一個(gè)早點(diǎn)鋪要有一批穩(wěn)定的食客，談何容易。

老李夫婦見我來了，熱情地給我炒了一碗飯。說實(shí)話，飯的味道不錯(cuò)，松松軟軟、香噴噴的。可是別人的炒飯也差不到哪里去呀，沒有特色，誰也不會(huì)趕到你這兒吃早飯的。

就這樣，老李不熱不火地干了一段時(shí)日，又準(zhǔn)備打退堂鼓。我聽到后，建議老李先別急著退場(chǎng)，按我的方法再試一段時(shí)間。我?guī)屠侠罘治?，蛋炒飯?zhí)斓紫露家粯樱词狗劈c(diǎn)作料，區(qū)別也不大。大酒店要在服務(wù)上找點(diǎn)附加值，你這么個(gè)小攤點(diǎn)就在蛋炒飯之外做些文章吧。

我讓老李將桌上的下飯菜增添花樣，不能僅限于兩碗咸菜、一碗辣醬上。老李采納了我的建議，將菜增添了三四種，如辣椒炒豆腐、油炸小干魚、黃豆拌咸菜等。果然滿足了顧客的“沾光”心理，慕名而來的食客漸漸多了起來。可老李收攤一算抱怨道，吃的人雖多，但利潤(rùn)并不比先前多，人還忙得要死。

這是個(gè)問題，小菜多了，成本高了，賠錢賺吆喝也不是個(gè)事。我與老李商量，索性將下飯小菜增加到七八個(gè)品種，滿足不同的顧客群，蛋炒飯的價(jià)格也適當(dāng)提高點(diǎn)，不搞價(jià)格多樣化，就五元錢一碗。這樣一來，人們吃了一碗蛋炒飯，依自己的喜好，品著不種口味的小菜，吃得很高興。至此老李的早點(diǎn)攤終于在小城中有了名氣。老李夫婦賺得有滋有味，雖然忙，但很快樂。

那天晚上老李在街上遇到我，問我怎么想到這個(gè)法子將他的早點(diǎn)攤救活了。我告訴他，為食客著想，自己就成為贏家。顧客貨比三家，吃個(gè)早點(diǎn)不在乎多一兩塊錢，關(guān)鍵是吃得舒服，你的早點(diǎn)攤遵從了“人無我有，人有我多，人多我精，人精我變”的經(jīng)商之道，最大限度地滿足了對(duì)方的利益，怎能不火？雙贏才是長(zhǎng)久的贏家。老李聽了使勁點(diǎn)了點(diǎn)頭。

第二天早上，我在老李的早點(diǎn)攤剛坐定。就聽見老李對(duì)一個(gè)吃完飯的食客說，喝點(diǎn)湯吧，湯不要錢。我心里笑笑，天底下沒有白吃的早餐，也沒有白喝的湯。

我環(huán)顧了一下，瞧見攤點(diǎn)一隅放了一桶湯，上面還冒著熱氣。

（安徽省示范高中東至縣第三中學(xué) 張峪銘 郵編：247200）