黃顙魚，南昌一帶居民稱之為黃芽頭。因其肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺、富含人體必需的多種氨基酸，尤以谷氨酸、賴氨酸含量高，而頗受消費者歡迎。黃顙魚喜群居，群體產(chǎn)量高，適宜單養(yǎng)；黃顙魚具有生長速度快、飼養(yǎng)周期短、管理方便、病害少等優(yōu)點，只需飼養(yǎng)5～6個月即可上市。目前全國各地黃顙魚池塘單養(yǎng)模式發(fā)展迅速，南昌地區(qū)近幾年也得到較快發(fā)展?，F(xiàn)將池塘單養(yǎng)黃顙魚技術(shù)及效益分析如下：

一、池塘選擇

選擇水源充足、水質(zhì)清新、無污染、排灌方便、面積0.33～1公頃、水深1.5～2.5米的魚池。要求池底平坦，出水口比四周低20～30厘米，以方便干塘捕魚。進排水口用60目篩絹網(wǎng)過濾防野雜魚等敵害進入魚池。塘口每0.33公頃（5畝）池塘用沙窗布圍搭建一個20平方米的食臺，并配備增氧機、水泵、投料機等機械設(shè)備。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

投放魚種前10～15天，用生石灰或漂白粉徹底清塘，以殺滅野雜魚及有害微生物。帶水清塘，每米水深每667平方米（1畝）水面用生石灰150公斤或漂白粉20公斤，化水全池均勻潑灑。生石灰宜選擇質(zhì)量好的塊灰。待清塘除雜后，再向池塘施放有機糞肥，每667平方米施150～200公斤，以繁殖天然生物餌料。約一周后，池水中出現(xiàn)大量的浮游生物，即可試水投放黃顙魚苗種。

三、魚種放養(yǎng)

黃顙魚苗種要求規(guī)格整齊、無病無傷，苗種規(guī)格每公斤在1600～2000尾，每667平方米放養(yǎng)量在10000～12000尾之間，不可盲目加大養(yǎng)殖密度。等黃顙魚苗種飼養(yǎng)20天左右后，可667平方米水面套養(yǎng)大規(guī)格花白鰱魚苗80～120尾（花、白鰱配比為1∶10），規(guī)格每公斤15尾左右，特別要控制鯉魚、鯽魚等底層魚類的放養(yǎng)，以防與黃顙魚爭奪飼料和棲息環(huán)境，影響黃顙魚的生長。

四、飼料投喂

1.飼料來源：黃顙魚為雜食性魚類，自然條件下主要攝食浮游動物、水生昆蟲、螺蜆、小魚蝦等，也攝食部分水草、腐屑等餌料。在人工養(yǎng)殖的條件下最好投喂黃顙魚專用膨化配合飼料。

2.馴食：投喂黃顙魚膨化配合飼料前，必須先對黃顙魚種進行馴食。馴食的方法是：在苗種下塘1天后，將黃顙魚喜食的鰻魚、甲魚飼料做成湯圓大小的圓粒，沿池塘四周水面下15～20厘米處投放，每隔2米放一粒，每天早晚各一次，連喂3天，就可看見有魚苗接連不斷地來吃料，待其習(xí)慣吃食后，慢慢減少四周的投食量，增加食臺附近的投食量，把黃顙魚引向食臺吃料。在馴食過程中，要慢慢增加黃顙魚膨化配合飼料量，并逐步減少鰻魚、甲魚配合飼料量，直到魚習(xí)慣到固定食臺攝食配合飼料為止，馴食即告成功。如果苗種規(guī)格較大，也可直接用投料機進行投喂馴食。

3.投飼與投飼量：黃顙魚有集群攝食的習(xí)性，每0.33公頃魚塘可設(shè)1個食臺。一般將整個投飼過程分三個階段：第一階段6月份以前每日投餌3次，日投餌量占魚（指黃顙魚）體重的6%～10%；第二階段7、8、9月份日投餌2次，日投餌量占魚體重的3%～5%；第三階段10月份以后日投餌2次，日投餌量占魚體重的1%～1.5%。具體投喂量以30～60分鐘魚能將飼料全部吃完為宜，投喂時間為早晨6點、下午7點。另外，天氣炎熱及陰雨天時，應(yīng)當(dāng)少投或不投，建議第一、第三階段采用飽食法，即上食臺的魚離開食臺后再停喂；第二階段天氣炎熱，水質(zhì)易惡化，建議喂八成飽，即上食臺的魚80%離開后就停止投喂.。

五、日常管理

首先要做好水質(zhì)管理工作，黃顙魚屬底層魚，喜高溶氧的清新水質(zhì)，因此養(yǎng)殖中要做到勤換水：4～6月份，每10～15天加注新水1次，每次加水20～30厘米；7～10月份，每7～10天加注新水1次，每次加水15～25厘米。晴天中午開動增氧機將池水曝氣兩小時。在高溫天氣，高密度養(yǎng)殖會帶來塘底大量的殘餌和排泄物，因此要定期適當(dāng)施放EM菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌等生物制劑，讓有益菌群去除水中的氨氮和亞硝鹽，以保持良好的水質(zhì)。同時要勤巡塘，勤觀察魚類的生長情況，勤撈雜草污物并做好記錄。

六、病害防治

在黃顙魚養(yǎng)殖過程中，應(yīng)堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。危害黃顙魚的主要病害有車輪蟲及裂頭?。ㄓ纸幸稽c紅病）。防治車輪蟲可每667平方米每米水深用硫酸銅0.25公斤+硫酸亞鐵0.1公斤（先用水充分溶解搖勻）全池潑灑。防治裂頭病可用45%苯扎溴胺或者用10%聚維酮碘全池潑灑，即每667平方米水面每米水深用45%苯扎溴胺200毫升或者用10%聚維酮碘200毫升全池潑灑，病情嚴(yán)重的可隔天再用一次。同時內(nèi)服抗菌藥物氟苯尼考+多維+三黃粉，用量按說明書使用，做成藥餌連喂3～5天。

七、經(jīng)濟效益

黃顙魚是一種投資少、見效快、養(yǎng)殖周期短的養(yǎng)殖品種，按每667平方米水面產(chǎn)魚500公斤、市場價每公斤24元計算，總產(chǎn)值12000元，成本僅為6840～8190元（黃顙魚飼料成本每公斤4.5～5.85元，塘租500元，水電增氧費100元，藥費200元，苗種費放養(yǎng)12000尾成本1440元），效益3810～5160元。經(jīng)濟效益比養(yǎng)殖普通四大家魚高出1～2倍，同時可減少勞動強度80%。

（江西省國營恒湖綜合墾殖場 封高茂 童金炳 郵編：330123 ）