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爭(zhēng)奪收銀臺(tái)

2013-12-29 00:00:00覃澈
商界 2013年1期


  超市收銀臺(tái),這個(gè)看似毫不起眼的冰冷貨臺(tái),據(jù)說(shuō)是整個(gè)超市最賺錢的地方,是每個(gè)小商品供貨商眼中的必爭(zhēng)之地。這塊僅一米余長(zhǎng)的展臺(tái),如同微型戰(zhàn)場(chǎng),方寸之間,白有天地。
  尋找處女地
  董林又來(lái)到了南充市區(qū)的好運(yùn)發(fā)超市門口。
  他是百甜(化名)口香糖的代理商,在南充這個(gè)二線城市一直活得頗為滋潤(rùn)。只是近年來(lái)遭遇益達(dá)、綠箭等巨頭搶市場(chǎng),在好又多、諾瑪特、成百商場(chǎng)等商超渠道,百甜占不到半點(diǎn)便宜,更不要奢望好位置。礙于雙方實(shí)力太懸殊,董林幾乎無(wú)力還手。
  被“欺壓”久了,董林認(rèn)為,百甜若不想被剿滅,唯一的方法就是尋找一塊尚未被大牌口香糖侵蝕的全新處女地。
  多番觀察后,董林將自己的戰(zhàn)場(chǎng)定在了位于南充某社區(qū)附近的好運(yùn)發(fā)超市上。這個(gè)超市在其半徑500米的輻射范圍以內(nèi),有3個(gè)居民小區(qū)。
  董林從小區(qū)居委會(huì)旁敲側(cè)擊地了解到,3個(gè)小區(qū)大概有1000家住戶,按每家住戶均為一家三口來(lái)計(jì)算,則有3000位居民。由于這一小區(qū)位處城市較為偏僻的城區(qū),距離大型超市最為集中的五星花園商圈差不多有5公里路程,所以小區(qū)的居民通常都是在好運(yùn)發(fā)超市購(gòu)物。
  同時(shí)董林還打聽(tīng)到,在附近小區(qū)居民的年齡階段中,20-50歲的占了70%的比例,在這個(gè)目標(biāo)人群中男性又占了60%的比例;而根據(jù)《2012年中國(guó)某醫(yī)學(xué)調(diào)查》得出的男性吸煙人數(shù)比例50.4%來(lái)計(jì)算的話,那么這一小區(qū)吸煙的男性就達(dá)到了610人。根據(jù)以往銷售口香糖的經(jīng)驗(yàn),董林大膽假設(shè)每10人里面有5人eQfyXg5dQHEM9v9qNudUhDGYU3ejLoMz0rrEEDVnpvs=吸煙后有嚼口香糖的習(xí)慣,那么每個(gè)月僅是口香糖銷量就能達(dá)到300瓶左右,而這其中還沒(méi)有計(jì)算吸煙的女性人群。每月300多瓶的銷量,較之以往每個(gè)月僅有百余瓶銷量的百甜來(lái)說(shuō),已經(jīng)是3倍有余。
  更讓董林看重的是,好運(yùn)發(fā)是本土社區(qū)小超市,其所陳列的糖果也沒(méi)有其他超市那般“聲名顯赫”。而收銀臺(tái)這個(gè)口香糖黃金位置上也都是些“無(wú)名之輩”,這正是自己的機(jī)會(huì)。
  董林的筆記本上寫著17:42這樣一個(gè)數(shù)字,“17”代表著董林在超市觀察的這5天時(shí)間內(nèi),擺在超市貨架上的糖果被顧客購(gòu)買的數(shù)量,而“42”則是擺放在收銀臺(tái)上被購(gòu)買的數(shù)量。足足2倍有余。
  收銀臺(tái)這筆賬
  董林確定了進(jìn)軍收銀臺(tái)的計(jì)劃后,沒(méi)少跑超市,沒(méi)少看臉色,還是通過(guò)“老三招”——錢、酒、美女,才拉攏了好運(yùn)發(fā)超市的采購(gòu)總監(jiān)黃卓。
  黃卓表示兄弟的忙一定要幫,但是超市的規(guī)矩也不能壞掉,甩來(lái)一份超市進(jìn)場(chǎng)協(xié)議書,眾多收費(fèi)條目和價(jià)格看得董林暗自心驚。
  董林心中算了一下,百甜進(jìn)這個(gè)超市需要交納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)5萬(wàn)元,促銷員管理費(fèi)5萬(wàn)元,包括春節(jié)、國(guó)慶等在內(nèi)的公共假日所用的節(jié)慶費(fèi)約3萬(wàn)元,每個(gè)單品的條碼費(fèi)100元錢,而自己所代理的百甜口香糖一共8個(gè)單品,則需要800元,年終返點(diǎn)最少15萬(wàn)元,再加上數(shù)額不等的促銷費(fèi)、堆頭費(fèi)、理貨員紅包等約合4萬(wàn)元。
  把這些林林總總的費(fèi)用加一起,就算年終能順利完成超市指定的銷售任務(wù),不被扣款,也差不多達(dá)到了32萬(wàn)元左右。
  而對(duì)董林希望得到的收銀臺(tái)位置,黃卓坦言,這一位置給商場(chǎng)的返點(diǎn)比例不會(huì)是擺放在貨架上的12%,而是15%。同時(shí)超市還會(huì)和百甜簽訂一份保證協(xié)議,明文規(guī)定每年必須完成的銷售額,如果沒(méi)達(dá)到的話,商場(chǎng)有權(quán)將其撤下。
  作為弱勢(shì)方,遇上這種“霸王條款”也只能忍。百甜口香糖每瓶的零售價(jià)為10元,扣去4元的成本,只有6元的利潤(rùn),原本在進(jìn)場(chǎng)時(shí)所簽訂的那一系列條款已經(jīng)變相“搶”去了利潤(rùn)的40%,如今這一返點(diǎn)再度提高的話,自己每瓶口香糖最多只能賺2元的純利潤(rùn)。如果沒(méi)完成任務(wù)的話,所有返點(diǎn)費(fèi)用都白交了。
  上還是不上?如果假設(shè)貨架每個(gè)月銷售100瓶口香糖,而返點(diǎn)為12%的話,假如其他費(fèi)用不給,每月自己能賺到890元;如果是收銀臺(tái)銷售量達(dá)200瓶的話,就算返點(diǎn)是15%,那么能賺到1400元,比擺放在貨架上還是高出了60%的利潤(rùn)??磥?lái),自己可以通過(guò)走量的方式把利潤(rùn)撈回來(lái)。
  為了賺回進(jìn)場(chǎng)費(fèi),董林還在商品價(jià)格上動(dòng)了點(diǎn)“手腳”。他新計(jì)劃上架的一款口香糖,成本價(jià)是4元,正常加價(jià)20%,應(yīng)該是4.8元給超市供貨,但考慮到超市15%左右的費(fèi)用率,于是將其按照5.2元報(bào)價(jià),相當(dāng)于40%的加價(jià)率。這款口香糖上架的價(jià)格自然也跟著漲了兩元左右,好在在收銀臺(tái)順手買口香糖的消費(fèi)者,對(duì)價(jià)格并不敏感。
  擦邊球的打法
  在董林的部署中,好運(yùn)發(fā)超市最左邊的收銀臺(tái)是自己全盤戰(zhàn)略的重點(diǎn),原因無(wú)二,其挨著香煙貨架。通常顧客在買了香煙后,按照就近原則通常會(huì)選擇離自己最近的一個(gè)收銀臺(tái)付賬,而為了消除口中煙味,他們總會(huì)買上一瓶口香糖,因此這個(gè)收銀臺(tái)的口香糖成交量和成交率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他柜臺(tái)。在董林當(dāng)時(shí)記錄的42瓶口香糖成交量中,有23瓶是來(lái)自這個(gè)收銀臺(tái),比其他幾個(gè)收銀臺(tái)的總和還高。
  但這個(gè)位置已經(jīng)有先來(lái)的芝利(化名)口香糖了。
  黃卓給他透了個(gè)風(fēng):對(duì)方只簽了一年,另外距離合同終止期僅有2個(gè)月時(shí)間。
  可董林不想等。他向黃卓提出能否采用“游擊”的方式,將百甜混雜在芝利旁邊一起銷售,如果對(duì)方?jīng)]注意就一直放下去,如果對(duì)方發(fā)現(xiàn)并提出抗議了,就撤下來(lái),然后隔段時(shí)間趁對(duì)方警惕性松懈后再放上去,直到合同終止??丛诙种鲃?dòng)提出增加每月銷售任務(wù)量的份上,黃默許了。但也明確告訴董林,如果對(duì)方采取法律手段維權(quán),那么一切后果將由董林負(fù)責(zé)。
  為了讓自己的產(chǎn)品不那么容易被發(fā)現(xiàn),董林特地選了款和芝利包裝顏色相近的商品擺放在其中。果然不出他所料,顧客在購(gòu)買口香糖時(shí),基本上都沒(méi)刻意去看牌子,而是拿上一瓶就走。借助這種方法,百甜在一周時(shí)間內(nèi)賣出去不少。
  但很快這一招數(shù)就被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)現(xiàn),當(dāng)芝利供貨商憤怒地向超市提出抗議時(shí),董林笑嘻嘻地出現(xiàn)在對(duì)方面前,稱是自己的擺貨員擺放出錯(cuò),然后當(dāng)著對(duì)方將商品撤下。而一段時(shí)間后,對(duì)手又再次在自己貨架上看到百甜的身影,如此反復(fù)。
  2個(gè)月后,董林的口香糖終于“光明正大”地取代芝利擺上收銀臺(tái),為了打響“香煙伴侶”的口號(hào),他特地從百甜廠商進(jìn)了20箱專為吸煙人士清新口氣的功能性口香糖,還印了有“清新口氣、清新肝肺”的字樣以及百甜logo的小貨架,在收銀臺(tái)附近一字排開(kāi)。
  和旁邊煙柜銷售的銷售人員搞好關(guān)系更是董林玩熟稔的,為的是把香煙捆綁在自己的戰(zhàn)船上。
  作為資深煙民,董林很容易觀察出在南充10~15元價(jià)錢的煙是整個(gè)超市賣得最好的價(jià)位,于是他聯(lián)系上了市內(nèi)的廣告印刷商,印了一張“買香煙超過(guò)12元”的消費(fèi)者可以獲贈(zèng)一張百甜刮刮卡;刮開(kāi)后顯示“憑此券可在收銀臺(tái)購(gòu)買‘百甜’口香糖抵扣1元”的宣傳海報(bào),以及1000張刮刮卡。
  因?yàn)槎偂皶?huì)做人”,超市煙柜的售貨員都幫著派發(fā)卡片,何況這樣賣出去的口香糖,她們都有一元左右的提成。這樣下來(lái),百甜靠著不斷攀升的銷量穩(wěn)穩(wěn)地在收銀臺(tái)站住了腳跟。
  當(dāng)然,為了提防他人用自己當(dāng)初的“損招”渾水摸魚,董林不但和超市簽訂了排他性協(xié)議,還特地派出一個(gè)銷售人員每天在超市溜達(dá),監(jiān)督收銀臺(tái)是否被別的品牌“蹭光”。
  6瓶百甜的空間
  芝利失守收銀臺(tái),月銷售量迅速?gòu)?00瓶跌到100瓶不到,董林見(jiàn)自己對(duì)收銀臺(tái)判斷準(zhǔn)確,心思又活絡(luò)起來(lái),這兒的位置只有巴掌大,他希望自己的產(chǎn)品能單獨(dú)擺放。在他看來(lái),處在收銀臺(tái)位置的電池、避孕套等物品都是“小偷”,偷走了百甜的銷量。
  董林先盯上了電池。
  在他看來(lái),百甜在收銀臺(tái)所占據(jù)的位置為整體的2/5,這樣的空間能擺放10瓶百甜口香糖,而如果將電池所占的空間換成百甜的話,能多放6瓶,按照現(xiàn)在每天能賣出6-8瓶的概率計(jì)算,每天將可能多增加2-3瓶的銷量,收入將提升30%。
  董林通過(guò)黃卓將超市負(fù)責(zé)人鄭總約出來(lái)吃飯。在飯局上,自然說(shuō)起了電池現(xiàn)在賣不了多少錢,何不讓百甜取代這個(gè)位置。
  鄭總當(dāng)然不會(huì)承認(rèn)電池不賺錢,只打著哈哈,電池可是日常用品,把電池撤下,超市明顯劃不來(lái)。董林主動(dòng)拍胸脯:超市每年所失去的利潤(rùn),由自己來(lái)填補(bǔ)——以150%的賠償來(lái)?yè)Q取電池在收銀臺(tái)上所占的位置。董林端起酒杯說(shuō):“鄭總,要是電池撤下了,超市少賣出1000元,我董林就補(bǔ)1500給超市!”
  董林算準(zhǔn)了電池?zé)o法打這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),因?yàn)殡姵亻L(zhǎng)時(shí)間的使用周期限制了它的銷量,以一對(duì)電池7元來(lái)計(jì)算,1個(gè)月時(shí)間內(nèi),電池最多也就銷售出去20對(duì),就算全年銷售300對(duì)的話,全年收銀臺(tái)所銷售的電池銷售額也才2100元,扣除超市所收取的各種費(fèi)用后,電池所賺取的利潤(rùn)最多也就1000元不到,根本無(wú)力通過(guò)降價(jià)或者抬升返點(diǎn)率來(lái)和自己抗?fàn)帲f(shuō)到底每年自己最多也就拿出1500元來(lái)補(bǔ)窟窿。
  鄭總這邊也在飛快算賬,將電池?cái)[放在收銀臺(tái)并沒(méi)有什么長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃,只是模仿其他超市的擺放,而電池確實(shí)賺不到什么錢,只有因?yàn)橐恢睕](méi)找到更為合適的產(chǎn)品進(jìn)行替代而已。
  雙方自然一拍即合。
  “靈感”
  百甜依靠收銀臺(tái)的位置,銷量正穩(wěn)步攀升之時(shí),南充某門戶網(wǎng)站發(fā)了一篇置頂報(bào)道,指出百甜并非如其在宣傳中所說(shuō)的那般,能起到清肺利痰等功效,它只是將普通口香糖中的薄荷含量加大,造成顧客在呼吸時(shí)覺(jué)得更為清爽而已。
  董林覺(jué)得這個(gè)報(bào)道不會(huì)“無(wú)風(fēng)起浪”,一查之下,果然有對(duì)手芝利的身影。黃卓把董林叫到辦公室,說(shuō)他要不能在短時(shí)間內(nèi)滅掉這把火,百甜就得暫時(shí)下柜。
  董林一聽(tīng)就急了。“暫時(shí)”下柜,天知道等百甜殺回來(lái)的時(shí)候還有位置不。董林也沒(méi)其他辦法,一邊找人去那個(gè)網(wǎng)站“公關(guān)”,一邊邀請(qǐng)消費(fèi)者代表參觀百甜生產(chǎn)車間,同時(shí)將參觀的全程用視頻記錄下來(lái),在地方網(wǎng)站上做專題宣傳。好在百利只是宣傳有些言過(guò)其實(shí),不是質(zhì)量方面的致命問(wèn)題,風(fēng)波很快就平息了。
  其實(shí)這次小危機(jī)倒給了董林靈感。他一直沒(méi)想好怎么對(duì)收銀臺(tái)上的另外一位??捅茉刑讋?dòng)手,這次的輿論風(fēng)波不是活生生的教材嗎?
  董林在收銀臺(tái)巡視的時(shí)候,曾看到小孩子在父母結(jié)賬時(shí)誤拿起收銀臺(tái)旁的避孕套,讓大人又好笑又尷尬。
  他便去給媒體的熟人“爆料”,記者還就此事向超市負(fù)責(zé)人核實(shí),然后發(fā)了一條報(bào)道。上次的網(wǎng)絡(luò)公關(guān)又派上用場(chǎng)了,派出“水軍”們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)微博上配合炒作,一時(shí)還成了熱門討論話題。
  等輿論鋪墊差不多了,董林拿著報(bào)道和一份“調(diào)查報(bào)告”讓超市過(guò)目,提出“在超市收銀臺(tái)附近擺放避孕套等計(jì)生用品,對(duì)小孩會(huì)造成不良影響”,據(jù)說(shuō)80%的家長(zhǎng)反對(duì)將避孕套擺上收銀臺(tái)。
  鄭總也覺(jué)得超市應(yīng)該避下風(fēng)頭,于是避孕套下架,董林趁機(jī)補(bǔ)位,終于獨(dú)占了這個(gè)黃金位置。
  當(dāng)然,董林無(wú)法完全放下心來(lái),超市的高額任務(wù)仍是懸在百甜頭上的達(dá)摩克利斯之劍;為占領(lǐng)收銀臺(tái)下的血本對(duì)百甜的利潤(rùn)有巨大影響;被趕走的對(duì)手們?nèi)栽诨顒?dòng),蠢蠢欲動(dòng)想重新殺回這個(gè)位置;隨著好運(yùn)發(fā)超市的逐漸擴(kuò)張,遭遇益達(dá)、綠箭等大牌口香糖,也只是時(shí)間問(wèn)題而已……他能保住自己的收銀臺(tái)

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