從好萊塢的蜜絲佛陀公司辭職回到臺灣工作幾年以後，我于1974年再次回到美國加州，從事獨立的技術顧問工作。那個時候，在加州的健康食品店里，有許多有機食品出售，也出售天然化妝品。當時的加州是美國經濟和各方面發(fā)展較快的州。

那時我為兩家天然化妝品公司作技術顧問，一家是做發(fā)用品，另外一家是做護膚品。那時候的天然化妝品大部分只是在形象、包裝、香味上給人以“天然”的感覺，而內容物與一般化妝品沒什么區(qū)別，化妝品開發(fā)很簡單。

當時，美國Faberge公司的有機香波，利用著名女演員Farrah Fawcett作形象代言人，宣稱有機、天然，賣得很好，其實內容物與普通香波完全一樣！為什么宣稱“有機”？他們說，因為他們用的表面活性劑都是“有機”的。當然，一般的表面活性劑都是有機化合物。顯然，他們所謂的“有機”與消費者心目中“有機食品”的“有機”是不一樣的！當時，美國還沒有出臺“有機”的定義標準，社會對有機的概念還比較模糊，你可以用“有機化合物”的概念來定義“有機化妝品”。後來，消費者開始有意見，20世紀80年代，美國掀起消費者運動，反對將有機農場的不用殺蟲劑、不用農藥的有機概念混同于有機化妝品，認為所謂的有機化妝品是騙人的。後來，美國農業(yè)部出臺法規(guī)，規(guī)定：所謂的有機產品，必須是有機農場的有機概念，而不是有機化學的有機概念。後來，美國的有機香波不見了。

一般化妝品的流行不會持續(xù)很久?？诩t的顏色一般只流行2-3年就會變，但是美國的天然化妝品已經流行40多年了，為什么？因為環(huán)境污染沒有解決。天然在人們心目中還是很重要，然而，天然的內涵也在變化。最初，只要外觀、氣味、形象做到天然就好了，後來，成分也開始天然化，再後來，天然的理念延伸到愛護動物，不用動物做試驗，環(huán)保等等。隨著市場競爭越來越厲害，化妝品公司爭相在天然的概念上大作文章，都想做得比一般的天然更加天然。但是，別忘了，中國的孔子有句話：過猶不及！如果你一味追求更天然，你就會變得不天然！過猶不及的哲學思想非常重要，我在我的書中也有提到，化妝品的乳化制造尤其要用到這個思想，例如表面活性劑的用量、乳化時間的長短等等，不是越多越好，你必須找到一個恰當的點——Z-point，才能事半功倍。

林博士簡介

美籍華人T.Joseph Lin博士是國際著名的化妝品技術專家，于加州大學（柏克來）畢業(yè)後，

曾在密西根州Beauty Counselors公司、費城的羅門哈斯Rohm&Haas公司以及加州好萊塢的蜜絲佛陀Max Factor公司工作，曾任Max Factor研究所的乳化研究室主任。

林博士是美國化妝品化學師學會（SCC）的榮譽會員，曾經在SCC、國際化妝品化學師學會（IFSCC）以及日本化妝品技術學會（SCCJ）發(fā)表了50多篇技術論文，獲獎多次。他因在低能乳化方面的卓越研究獲得美國SCC最高榮譽獎——戴那伐爾獎（Maison G.deNavarre Medal Award），此最高榮譽獎已有60多年的歷史，林博士是第一位獲獎的亞裔。他還在美、日、中等多家專業(yè)雜志撰寫專欄文章。

不自然的有機水

水在化妝品中是一個很重要的成分，我們知道，水是無機的，但在美國，一個人想出了“有機水”，賺了很多錢。美國的“加州有機農場主協(xié)會”成立于1973年。是農場主的私人組織，意在從自己開始規(guī)范有機產品。美國政府開始管理有機產品是1990年，美國農業(yè)部出臺“有機產品生產法案”，2002年開始實施“The National Organic Program”。本來，NOP是規(guī)范食品的，但是因為有機的概念太重要了，許多化妝品公司也想打有機的概念，于是，美國農業(yè)部規(guī)定：化妝品含有95%以上的“有機”成分，可用USDA（美國農業(yè)部）ORGANlC的印章，如果產品的有機成分含量在70%以上、95%以下，就不能用USDA的印章，但可以標注“有機產品”來廣告銷售。

那水怎么辦？水在一般的護膚品配方中占據40%-90%的比例，水怎么打有機的牌呢？一位聰明的美國人想出了“有機水”這個概念，稱為“Hydrosal”。他把天然植物萃取蒸餾過程中留下來的蒸餾水作為“Organic Water”來銷售，一時大賣。但後來遭到消費者的抗議。

天然為什么受歡迎？因為簡單、有效，不添加多余的東西。但是，隨著市場競爭的加劇，許多企業(yè)已經不滿足于既定的天然，而要更天然！于是超過了必要的限度，變成了“不天然”，有很多失敗的例子。比如防腐劑的問題，本來化妝品是需要防腐劑的，化妝品不同于食品，食品可以放在冰箱儲存，很快吃掉，化妝品則不同，需要使用幾個月的時間才扔掉。曾經有公司做過不加防腐劑的化妝品，也建議放冰箱存放。由于膏霜狀的化妝品與冰激凌相仿，被小孩子不小心吃掉。還有paraben的問題，因為paraben是石油的副產物，有人覺得來自石油的成分也不好，于是大量paraben free的產品充斥市場，然而，很多paraben free的產品沒有好好解決防腐的問題，致使產品安全性出問題，安全風險增大。表面活性劑是另一個出現很多問題的成分，比如飽受爭議的SLS，即月桂基硫酸鈉，以前用得很多，現在許多公司不敢用了。這就是過分強調了化妝品“天然性”的後果，以致化妝品“不天然”。

地球暖化與低能乳化法的使用

現在，全球氣候越來越異常，惡劣天氣頻頻出現，地球暖化的問題越來越引起關注。作為化妝品的從業(yè)者，開發(fā)有利于環(huán)境保護的化妝品是重要的課題。真正的天然化妝品應該包括環(huán)保因素?；瘖y品在乳化制造的過程中減少能源的使用是可能的。我于20世紀70年代發(fā)明了低能乳化法，當時我稱它為“貧民乳化法”，因為在制造過程中可以節(jié)省許多熱能，并且節(jié)省時間。70年代，美國石油價格大漲，低能乳化法吸引許多化妝品、藥品和食品公司的興趣，得到很好的使用。利用低能乳化法生產的化妝品是真正綠色環(huán)保的天然化妝品?，F在，歐洲一些化妝品公司開始在產品包裝上標注“碳的腳印”，用以量化產品生產制造運輸儲存過程中消耗的能源，消費者在選購產品過程中即可根據“碳的腳印”的多少來判斷產品是否綠色環(huán)保。用低能乳化法生產化妝品可以真正降低碳的腳印，使產品更具有市場競爭力。

翻譯自Dr.T.Joseph Lin的專欄“International Review”，《Fragrance Journal》雜志（Tokyo，Japan），2012年12月。