吃“大餐”更易困倦

餐后的困倦，一方面可能是因?yàn)轱嬍硟?nèi)容有問題，另一方面可能是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)嚴(yán)重不足，血液循環(huán)不好。不知道人們有沒有這樣的體會(huì)，在吃了一餐豐盛的午餐之后，感覺身體特別疲勞，慵懶不想動(dòng)彈，腦子也變得很慢，甚至覺得困倦想睡。相反，如果午餐吃得比較少，至少比較清淡，下午感覺就會(huì)精神一些。那么，吃什么樣的食物最容易感覺疲勞呢？一般來說，是高蛋白食物、油膩食物和精白淀粉過多的食物。在各種食物當(dāng)中，給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的就是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品。蛋白質(zhì)類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大；而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。上世紀(jì)90年代的研究已經(jīng)確認(rèn)，縮膽囊素（CCK）是促進(jìn)困倦感的一個(gè)因素，而在攝入蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物之后，CCK的水平會(huì)上升，人也就比較容易發(fā)生困倦。一項(xiàng)2012年的最新研究提示，對(duì)于夜間睡眠不夠充足的人來說，午餐的數(shù)量會(huì)影響到用餐30分鐘之后的駕駛狀態(tài)。同樣的食物內(nèi)容，用餐量大的人會(huì)感覺更為困倦。這提示無論食物內(nèi)容如何，少吃一些會(huì)讓人精神更好，餐后更不容易困倦。

“精白細(xì)軟”易造成高血糖反應(yīng)

淀粉類主食在徹底煮軟之后比較容易消化，而且從后期代謝來說，肝臟的負(fù)擔(dān)也比較輕，它為什么也能帶來困倦呢？其實(shí)，研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，這種物質(zhì)對(duì)于睡眠有促進(jìn)作用。吃大量精白細(xì)軟的主食，以及各種甜食，會(huì)造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一。

要想降低食物的餐后血糖反應(yīng)，又不造成蛋白質(zhì)的過量，有四個(gè)可行的措施：一是適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類；三是在吃主食的時(shí)候配合大量的蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜。最后，如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐食量，兩餐之間吃點(diǎn)加餐，也是個(gè)很好的措施。

餐后一小時(shí)應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)

如果說還有第五個(gè)措施，那就是餐后一小時(shí)適當(dāng)做點(diǎn)體力活動(dòng)，如走路，做操，輕松的家務(wù)等，而不要坐著不動(dòng)。有研究證實(shí)，只要兩小時(shí)以上坐著不動(dòng)，身體的血液循環(huán)功能就受到嚴(yán)重影響，血糖控制機(jī)能也會(huì)嚴(yán)重下降。肌肉松軟的人，這種現(xiàn)象更為嚴(yán)重。所以，在積極健身之后，很多人都發(fā)現(xiàn)，自己餐后困倦的情況不知不覺地消失了。說到這里就能明白，如果要干一天體力活兒，午餐用大魚大肉慰勞自己還是可以的；干一上午腦力活兒，飯后還要繼續(xù)干下去，那么就不能多吃那些給消化系統(tǒng)帶來沉重負(fù)擔(dān)的食物，迅速升血糖的精白主食也要減量。盡量降低消化吸收對(duì)人體精力和能量的消耗，減少血糖的上下波動(dòng)，才能保證飯后不至于昏昏欲睡，腦力效率下降，同時(shí)還有利于預(yù)防肥胖哦！