發(fā)現(xiàn)神秘藏豚，

辭職到深山創(chuàng)業(yè)

劉慧彬出生在蘭州市一個(gè)工人家庭，自幼聰明好學(xué)，從高中到大學(xué)都是三好生，因成績(jī)優(yōu)異、性格開(kāi)朗，畢業(yè)后他順利進(jìn)入甘肅電視臺(tái)工作。

不久，他又娶了一位美麗賢淑的妻子，一年后迎來(lái)天使般可愛(ài)的女兒。然而2006年5月，他卻突然提出辭職，要去藏區(qū)養(yǎng)豬。

這簡(jiǎn)直太不可思議了！消息一傳出，就在朋友圈里炸開(kāi)了鍋。令人不解的是，無(wú)論父母、妻子等如何輪番勸說(shuō)，劉慧彬仍態(tài)度堅(jiān)決，一定要去干這件自己認(rèn)準(zhǔn)的“大事”。后來(lái)妻子傷心至極，一氣之下干脆和他離了婚。爸媽也覺(jué)得兒子太不爭(zhēng)氣，弄得他們?cè)诮址凰泥徝媲疤Р黄痤^來(lái)。

是一種什么樣的事業(yè)，能讓劉慧彬如此“走火入魔”？原來(lái)，他在電視臺(tái)當(dāng)記者時(shí)，經(jīng)常來(lái)到大山深處的偏遠(yuǎn)牧區(qū)采訪，發(fā)現(xiàn)這里有很多土特產(chǎn)都是好東西，比如牦牛肉、野蘑菇、奶疙瘩等，因缺少知名度卻一直賣不出去，或賣不上價(jià)。那時(shí)，他就有了到這里來(lái)創(chuàng)業(yè)幫當(dāng)?shù)啬撩衩撠氈赂坏哪铑^。

一次，劉慧彬拜訪甘南藏族自治州的一戶藏民，熱情的主人特意宰了一只小豬來(lái)款待他們，他和司機(jī)都感到十分好奇，因?yàn)樵谀羺^(qū)經(jīng)常吃的是牛羊肉。那天，藏民大叔招待他們的只有一道菜：在火爐上烤得冒油的“野豬肉”顏色焦黃，香味撲鼻。主人剛用盤子端上來(lái)，劉慧彬就忍不住夾起來(lái)一口咬下，只覺(jué)得這種豬肉味道鮮美無(wú)比，越嚼越香，回味無(wú)窮?！捌婀?，這是一種什么樣的豬肉啊，隨便一烤竟能弄出如此絕妙的味道？簡(jiǎn)直比五星級(jí)酒店里的任何一道菜都棒！”

聽(tīng)到這話，主人非常高興。他告訴劉慧彬，這不是野豬，而是藏豚。劉慧彬通過(guò)查資料了解到，藏豚又稱蕨麻豬，由野豬馴化而來(lái)，是我國(guó)最原始也是最獨(dú)特的一種豬。全世界只有在青藏高原上的甘南藏族自治州才生長(zhǎng)這種豬，這里的海拔在3200米以上，最冷達(dá)到零下28℃，到處是原始無(wú)污染的雪山、草原。這種豬因?yàn)殚L(zhǎng)年在草原上拱食地底下生長(zhǎng)的蕨麻——就是人們俗稱的“人參果”，以及貝母、冬蟲(chóng)夏草、秦艽等當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的野生名貴中草藥而得名，當(dāng)?shù)夭孛駧装倌陙?lái)都叫它“人參豬”。

這種豬完全野生野長(zhǎng)在草原和河谷地帶，藏民根本不會(huì)用什么豬圈來(lái)圈養(yǎng)它，它的奔跑速度比狗還快，一人高的土墻一躍就過(guò)去了！3頭蕨麻豬就可以抵擋高原狼和雪豹的攻擊。在一些古藏文中就記載著，蕨麻豬在吐蕃王朝時(shí)就是古代藏族藩王及土司等王室貴族享用的貢品，吐蕃王松贊干布向唐朝請(qǐng)婚時(shí)的貢品中就有蕨麻豬。唐太宗許嫁文成公主，然而公主進(jìn)藏后對(duì)高原上粗糙的食物很是不習(xí)慣，唯獨(dú)對(duì)“火燒蕨麻豬”大為青睞，好食此肉，并美譽(yù)其為“人參肉”。

只是多年來(lái)這些藏豚都是在草原上自生自滅，根本沒(méi)有人專門飼養(yǎng)、管理，最終導(dǎo)致種群數(shù)量越來(lái)越稀少，近年來(lái)有關(guān)部門已經(jīng)意識(shí)到如再不加以保護(hù)的話，這種豬將瀕臨滅絕，所以，2006年藏豚被定為“國(guó)家級(jí)畜禽遺傳保護(hù)品種”。

了解到這些，劉慧彬的眼睛不由猛地一亮：如果自己專門在藏區(qū)養(yǎng)蕨麻豬，不僅能讓城市人品嘗到這種在外界很難吃到的草原美味，還能通過(guò)科學(xué)繁育不斷擴(kuò)大藏豚種群，使這個(gè)珍稀品種避免滅絕的厄運(yùn)。這豈不是兩全其美？敏銳地嗅到這個(gè)商機(jī)后，他才不顧一切地決定辭職到甘南草原創(chuàng)業(yè)！

花160萬(wàn)元收購(gòu)的蕨麻豬，

因一場(chǎng)山洪逃得精光

劉慧彬最初計(jì)劃自己大規(guī)模養(yǎng)殖藏豚，首先需要到牧區(qū)買種豬，這可不是一件容易的事。從蘭州駕車來(lái)到甘南藏族自治州后，草原上沒(méi)有公路，崎嶇狹窄的小道兩邊是懸崖峭壁。這是去牧場(chǎng)的必經(jīng)之路，一路上危險(xiǎn)重重，有時(shí)甚至還會(huì)遇到山體滑坡?？砂仙缴嫠芰苏惶欤瑒⒒郾蛑皇窃谘赝静菰弦?jiàn)到很多牦牛，連一只蕨麻豬也沒(méi)有看到。

他又向山里走，到第二天中午，終于看到一戶牧民的帳篷。本以為找到牧民就可以找到蕨麻豬，沒(méi)想到的是，一見(jiàn)到生人，那個(gè)藏族姑娘就很害羞地沖出帳篷撒腿往山上跑，這可把他搞蒙了。后來(lái)才知道，在這個(gè)地方，平時(shí)男人們都到草原上放牧去了，家里只留下姑娘媳婦打理。在這種情況下，女子是不能和陌生男人隨便接觸的，以免被別人或自家丈夫誤會(huì)。

了解到當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)俗后，劉慧彬也不敢隨便往牧民帳篷里闖，這樣就很難打聽(tīng)到哪里有藏豚的消息。2006年6月，他感覺(jué)自己像無(wú)頭蒼蠅那樣四處亂撞很難買到種豬，同時(shí)因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，還容易和藏民造成誤會(huì)，于是便聯(lián)系對(duì)當(dāng)?shù)睾苁煜さ哪撩?，讓?duì)方騎著馬帶他進(jìn)草原尋找蕨麻豬。

在此后的一個(gè)多月里，劉慧彬幾乎走遍了甘南藏族自治州的草原，卻很難見(jiàn)到藏豚的蹤影。原來(lái)，由于這里海拔高氣候寒冷，農(nóng)作物生長(zhǎng)期短，飼料缺乏，藏豚只能終年靠放牧采食為主。在夏季，只有在深山里的牧場(chǎng)才能找到。后來(lái)他終于發(fā)現(xiàn)了一群正在拱食綠色植物的小家伙，有十五六只。腦袋尖尖的有點(diǎn)像刺猬，黑色的毛顯得有些稀疏，別看個(gè)頭小，但個(gè)個(gè)野性十足。

藏豚生長(zhǎng)極為緩慢，一年僅能長(zhǎng)到30斤左右。據(jù)有關(guān)專家介紹，這種豬之所以瀕臨滅絕，主要原因還是與當(dāng)?shù)啬撩竦膫鹘y(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣有關(guān)。因?yàn)樗麄兤綍r(shí)主要養(yǎng)的是牦牛和羊，藏豚只是其中的很小一部分，幾乎可以忽略不計(jì)。祖祖輩輩都是如此，所以，牧民自然很難認(rèn)識(shí)到這種稀缺資源的潛在價(jià)值。

那么，藏民以流放方式散養(yǎng)的這些蕨麻豬，由于每天都任其漫山遍野地亂竄，最終會(huì)不會(huì)因失控變成真正的“野豬”，怎樣才能捉到它們呢？好玩的是，人家還真有一套。為了有效控制藏豚，平時(shí)牧民就在自己住的帳篷附近，定期撒些青稞面、燕麥及鹽巴之類的東西，有了這些美味的誘惑，慢慢地蕨麻豬就習(xí)慣經(jīng)?；亍凹摇绷恕?/p>

性格豪爽的劉慧彬經(jīng)常帶著好酒和茶葉等到當(dāng)?shù)厝思依镒隹?，很快就和很多藏民成了好朋友，接下?lái)收購(gòu)蕨麻豬就順利多了。

劉慧彬在藏區(qū)收上來(lái)的蕨麻豬一天比一天多，一切都向他設(shè)想的方向發(fā)展。2006年9月，他在甘肅定西市岷縣投資7萬(wàn)元，建了一個(gè)500多平方米的保種場(chǎng)。眼看驚人的財(cái)富正向自己招手時(shí)，不幸卻發(fā)生了。一天早上，劉慧彬和朋友馮岷川兩人，開(kāi)著一輛貨車把在草原收上來(lái)的寶貝運(yùn)往岷縣的保種場(chǎng)，當(dāng)時(shí)車上裝著花了160萬(wàn)元收購(gòu)來(lái)的120多頭種豬。沒(méi)想到走到半路突然下起了暴雨，一場(chǎng)意外隨之發(fā)生。

當(dāng)時(shí)雨特別大，擋風(fēng)玻璃上的刮雨器放到最快都刷不及。劉慧彬手握方向盤發(fā)現(xiàn)前面霧蒙蒙的一片。后來(lái)車子也走不動(dòng)了。他把窗戶拉下來(lái)一看，不由得大吃一驚：乖乖，水漲得那么高！由于暴雨下得太急，時(shí)間不長(zhǎng)就引發(fā)了泥石流，只見(jiàn)山上的石頭伴著洪水肆虐地向他們沖過(guò)來(lái)。朋友大喊一聲：“趕緊跑吧，不然咱倆就沒(méi)命了！”

他倆趕快跳車逃生。這批藏豚卻被淹掉了，后來(lái)全部逃得無(wú)影無(wú)蹤。120多頭蕨麻豬就這樣沒(méi)有了?？吹窖矍暗囊磺校瑒⒒郾蚍路鹱隽艘粓?chǎng)噩夢(mèng)，欲哭無(wú)淚。

吃虧賺來(lái)千萬(wàn)財(cái)富，

成為中國(guó)“藏豚大王”

3個(gè)多月沒(méi)日沒(méi)夜的艱辛奔走不說(shuō)，為收購(gòu)這批蕨麻豬，劉慧彬前后共投進(jìn)去160多萬(wàn)元，這可是他父母所有的積蓄。如今這一切連同他的夢(mèng)想?yún)s全部灰飛煙滅，由此帶來(lái)的打擊可想而知。但這位倔強(qiáng)的西部漢子并沒(méi)有退縮，他決定接著到牧區(qū)找藏豚。

可是買種豬需要很多現(xiàn)金，他卻一分錢也沒(méi)有了。此時(shí)的劉慧彬面對(duì)一個(gè)頗有“錢”景的大事業(yè)只能干著急，一點(diǎn)招都沒(méi)有?；氐教m州后，他一咬牙便決定把自己的房子賣掉。

此時(shí)的劉慧彬里外為難，家里生活已經(jīng)夠嗆，還要到藏區(qū)收購(gòu)蕨麻豬，資金問(wèn)題令他大傷腦筋。就在他陷入困境中時(shí)，沒(méi)想到救星來(lái)了，做生意的姐姐怕弟弟愁出意外，主動(dòng)提出借給他70萬(wàn)元，再加上賣房款等，劉慧彬很快就又從藏區(qū)收上來(lái)300多頭蕨麻豬。對(duì)其進(jìn)行保種繁育后，這些藏豚第二年春天就在岷縣的養(yǎng)殖場(chǎng)里產(chǎn)了大批幼仔。

這時(shí)，劉慧彬又做出一個(gè)更大膽的舉動(dòng)：他把自己費(fèi)盡心血繁育出來(lái)的種豬、母豬和小豬又運(yùn)回甘南，讓當(dāng)?shù)啬撩袢ヰB(yǎng)。要知道，這可都是花了大價(jià)錢的?？蓜⒒郾蜻@個(gè)看似吃虧的行為，牧民并不買賬。因?yàn)檗樨i野性十足，他們嫌管理太麻煩。這時(shí)，他又向大伙開(kāi)出一個(gè)更優(yōu)厚的條件：到了秋天，毛豬的價(jià)格以每斤25元再收購(gòu)回來(lái)！

2008年10月，劉慧彬拿出一大筆錢進(jìn)行收購(gòu)保種，兌現(xiàn)了對(duì)牧民的承諾。見(jiàn)養(yǎng)藏豚確實(shí)很賺錢，當(dāng)?shù)厝吮甲呦喔?，紛紛要求同他合作。這時(shí)，劉慧彬再一次把收上來(lái)的母豬和小豬送給牧民。

所有人都認(rèn)為他是在做賠錢買賣，而又百思不得其解時(shí)，劉慧彬又做出一個(gè)更為離譜的舉動(dòng)。2008年年底，他跟朋友合作再加上貸款，籌集400多萬(wàn)元，承包了90多萬(wàn)畝牧場(chǎng)，免費(fèi)給牧民專門“牧豬”。面對(duì)這種天上掉餡餅的大好事，當(dāng)?shù)厝俗匀粴g迎，養(yǎng)殖熱情也非常高。

劉慧彬的“傻”，曾一度成為朋友們的笑資。他卻認(rèn)為，要想一年四季不斷產(chǎn)出高品質(zhì)的蕨麻豬，就必須有草豐水美的牧場(chǎng)，這樣才能去游牧。他意識(shí)到，想快速擴(kuò)大蕨麻豬的數(shù)量，僅靠自己親自飼養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，必須找成千上萬(wàn)的牧民做幫手。于是，他把收上來(lái)的蕨麻豬進(jìn)行科學(xué)配種及繁育后，再把母豬和小豬送給牧民管理，這樣循環(huán)往復(fù)，藏豚的數(shù)量就會(huì)像滾雪球般越滾越大。劉慧彬的目標(biāo)說(shuō)出來(lái)嚇人一跳：做中國(guó)擁有藏豚最多的人！

有趣的是，盡管平時(shí)劉慧彬手里沒(méi)有一頭豬，但靠著這種模式，到2010年，他卻引導(dǎo)牧民為自己養(yǎng)殖了3萬(wàn)多只蕨麻豬。它們都在夏季牧場(chǎng)里面，只有冬天懷孕的母豬才在養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)冬。這年10月底，劉慧彬認(rèn)為銷售時(shí)機(jī)成熟，便把一批蕨麻豬運(yùn)到蘭州。

因?yàn)閮r(jià)格比普通豬肉高好幾倍，又不知它的味道到底如何，起初幾家星級(jí)酒店的老板都頗有顧慮，擔(dān)心客人不接受。劉慧彬早有準(zhǔn)備，他將洗凈后剁得一塊塊的精瘦藏豚肉下鍋，放入大蒜、干辣椒、生姜、茴香和少許料酒等現(xiàn)成的調(diào)料，然后用文火悠悠地燜了起來(lái)。掀鍋后，那熱氣騰騰的肉香撲鼻而來(lái)，醬紅的色澤油潤(rùn)光亮。濃郁的香氣滿屋飄逸，頓時(shí)饞得幾位老板口水直流。眾人一番狼吞虎咽后，連呼“過(guò)癮”！

就這樣，劉慧彬通過(guò)免費(fèi)品嘗的方式，很快就打開(kāi)了蕨麻豬肉在甘肅、青海和陜西等地的市場(chǎng)。2011年底，劉慧彬手里一下有了4000多萬(wàn)元的銷售現(xiàn)金，一直困擾他的資金發(fā)展問(wèn)題迎刃而解。

經(jīng)權(quán)威部門檢測(cè)，蕨麻豬是唯一具有碳酸酐酶的豬，這就使它具有驚人的抗病力和頑強(qiáng)的生命力，它的肉質(zhì)中所含淀粉酶是其他肉質(zhì)的2～30倍，有18種人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。它不但肉質(zhì)鮮嫩、無(wú)腥不膩，還具有強(qiáng)心、改善血液循環(huán)、調(diào)整血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)等藥理活性。正因如此，盡管每公斤藏豚肉的售價(jià)高達(dá)120元，但在市場(chǎng)上仍供不應(yīng)求。

如今劉慧彬擁有蕨麻豬的數(shù)量已超過(guò)驚人的10萬(wàn)頭，在全國(guó)絕對(duì)無(wú)人能比，2012年的銷售收入最保守的估計(jì)也會(huì)達(dá)到1億元。更重要的是，藏豚這個(gè)瀕臨滅絕的珍稀品種得到有效保護(hù)。

昔日曾笑話他不務(wù)正業(yè)的一些白領(lǐng)朋友，如今不少還在為還房貸苦苦打拼，而在風(fēng)景如畫的大草原上騎馬牧豬的劉慧彬，踏著陽(yáng)光的碎片，時(shí)常感到一種說(shuō)不出的輕松和愜意。走過(guò)6年的風(fēng)雨創(chuàng)業(yè)路，他不僅擁有了千萬(wàn)財(cái)富，還被媒體譽(yù)為中國(guó)“藏豚大王”。

問(wèn)起成功的秘訣，這個(gè)桀驁不馴的家伙很酷地一笑說(shuō)：“不敢冒險(xiǎn)，也許就是人生最大的風(fēng)險(xiǎn)！”

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編輯 / 孫魯寧