毛豆腐，是黃山聞名遐邇的風味小吃。

毛豆腐的形狀與普通豆腐一樣，方方正正的，可在它的上面，卻長滿了兩寸長的毛，不知道的，還以為那是塊霉壞的豆腐呢！可是，你別看它長得怪嚇人的，可它的味道卻是極好的。若是將它油炸，一陣“嘶嘶啪啪”的響聲過后，它的顏色就會變得黃澄澄的，上面好像掛了一層薄薄的鎧甲。金黃色的脆皮，要是再配上一碟特制的佐料汁，輕嘗一口，絕對是外酥里嫩，味道好極啦，保證你吃了還想吃。

除了“油炸毛豆腐”，還有“燴毛豆腐”，也是別有一番風味?！盃Z毛豆腐”是先將毛豆腐煎成橙黃色，再與筍干一起烹燴，并放入稍許辣椒，出鍋后，一陣香氣撲鼻而來。它的口感較韌，爽口而味美，令人回味無窮。

有了這兩種毛豆腐，那當然少不了“清蒸毛豆腐”啦。它則是用茹絲來搭配毛豆腐的。先將其蒸好后，熱氣騰騰的，再澆上一點醋，酸溜溜、香噴噴的，要是再呷上一口酒，那滋味兒，就別提有多美了！

那么，你要問了，毛豆腐這么美味，那它又是怎樣做成的呢？看，將一塊塊雪白滑嫩的豆腐密封在罐子里，放在角落里存?zhèn)€幾天，讓它發(fā)酵，長出濃密的長毛，卻又不會讓毛變成霉塊的臨界點，然后將“霉豆腐”取出，凍存，這時候，它就成為名副其實的“毛豆腐”了。

毛豆腐，它雖樣貌丑陋，卻十分美味，吃客們，快到黃山來品嘗它吧！

（指導教師：張新華）

小作者用詞用句精練、準確，在繪聲繪色的介紹中還不忘表達一下自己切身的感受，因此，看了她的介紹，可真是令人垂涎三尺！