孫麗娟，聶向博，邵 英，范成功，樓 金

(1.浙江省紹興市越城區(qū)馬山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室，浙江紹興 312085;2.紹興綠島蔬菜專業(yè)合作社，浙江紹興 312090)

松花型花椰菜簡稱松花菜，屬花椰菜的一個類型，花球松散，梗青花白，生脆可口，品質(zhì)和營養(yǎng)價值優(yōu)于普通花菜，市場上稱為有機(jī)花菜的就是松花菜的產(chǎn)品。松花菜蕾枝較長，花球松大，花層較薄，完熟時花梗青綠，爽脆可口，味道鮮美，久煮不糊，且其抗逆性也比普通花菜強(qiáng)，因此，近年在浙江省推廣很快，現(xiàn)在全省各地逐漸替代緊花菜生產(chǎn)［1-3］。為了豐富紹興市蔬菜市場的花菜品種，篩選出適合在紹興市及周邊地區(qū)種植的松花型花椰菜品種，筆者于2012年引進(jìn)11個早、中、晚熟松花菜品種進(jìn)行引種試驗，旨在為松花菜大面積推廣應(yīng)用提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

引種的11個松花菜品種分別為浙017、大寶48、大綠65、新宏65、幕田雪松65、臺友、浙091、雪麗85、大寶65、大寶80和大地80。品種來源有臺灣及浙江本省新育成的早、中、晚熟品種。

1.2 試驗方法

將供試品種采用順序排列，依樣品數(shù)設(shè)11個處理，重復(fù)3次，共33個小區(qū)。小區(qū)面積30 m2，四周采用浙017做寬3 m的保護(hù)行，每小區(qū)種植60株，株行距60 cm×55 cm。

試驗在紹興綠島蔬菜專業(yè)合作社基地進(jìn)行，土壤為輕粘土。大田定植前每667 m2撒施中慈牌商品有機(jī)肥500 kg，挪威產(chǎn)海德魯復(fù)合肥 (氮磷鉀有效養(yǎng)分含量各15%)50 kg后，深翻約30 cm，起畦面寬1.1 m，畦溝寬0.4 m，畦寬連溝寬1.5 m。2011年7月23日穴盤播種育苗，9月4日定植 (6片真葉)。于10月2日追施鎮(zhèn)海尿素1次，每667 m2施15 kg于定植行間;噴灑殺蟲劑為1.8%阿維菌素 (濟(jì)南中科綠色生物工程有限公司)、5%氯蟲苯甲酰胺 (上海杜邦農(nóng)化有限公司)、2.5%多殺霉素 (廣東德利生物科技有限公司)各1次，其他按常規(guī)管理。

試驗期間定期觀察記載各品種物候期和花球性狀，并統(tǒng)計試驗小區(qū)產(chǎn)量。在小區(qū)內(nèi)隨機(jī)選取10個花球進(jìn)行性狀測量，取平均值作比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期比較

由于定植時氣溫偏高，苗期相對較長 (共43 d)，其他生長期與品種包裝上介紹特性基本一致，反映出本次試驗栽培管理與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基本一致，品種間性狀比較的可信度高。由表1可知，生育期最短的品種是大寶48，生育期最長的是大寶80。

表1 不同品種物候期比較

2.2 花球性狀比較

表2顯示，11個品種中花球最大的是大寶65和新宏65，且單球質(zhì)量重。其中大寶48毛花現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品商品性較差。梗色綠的花菜口味濃脆，同時也是區(qū)分普通花菜白梗的主要標(biāo)志之一。從表中可看出，有7個品種梗色為青綠色，4個品種為淺綠色。普通花菜的花球顏色均為白色，并以雪白為最佳。而松花菜梗綠球黃為佳，口味濃郁。本次試驗中有3個品種球色為黃白，相對于普通花菜區(qū)別明顯，更受市場歡迎。

表2 不同品種的花球性狀比較

2.3 產(chǎn)量比較

由表2知，按平均單球重量折算，每小區(qū)30 m2栽培60株，本次試驗松花菜667 m2產(chǎn)量最高可達(dá)1 600 kg，最低的浙091為1 080 kg。按近年松花菜平均基地產(chǎn)出價3.0元·kg-1計，則單茬667 m2產(chǎn)值在3 000～5 000元，效益可觀。

3 小結(jié)

試驗表明，除了大寶48有毛花現(xiàn)象，有待進(jìn)一步探索其栽培季節(jié)及管理措施外，其他品種均適于在紹興栽培。但根據(jù)目前相對于普通花菜的銷售而言，浙017、大綠65、幕田雪松65這3個品種相對優(yōu)勢明顯，建議優(yōu)先采用。

松花菜栽培中長短光照及其他一些因素均易引起毛花現(xiàn)象，且不同品種的最佳播種栽培時間還有待進(jìn)一步探索。

［1］ 王燕，蔣娟，陳先知，等.松花型花椰菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2011(6):32-33.

［2］ 陳安琪，潘玲華，梁祖珍，等.青梗松花菜品種引種試驗初報 ［J］.南方園藝，2012，23(1):7-9.

［3］ 陳宗葉，陳鵬飛，羅建宇，等.中熟松花菜品種引選試驗初報 ［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2009(6):107-108.