謝麗曲陳婉如林 滉

（1.福建農(nóng)林大學動物科學學院 福州 350002；2.福建省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013）

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，肉鴨養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴大化和集約化，抗生素濫用帶來的負面影響越來越被人們所重視，迫切需要找到一種能替代抗生素的綠色環(huán)保型飼料添加劑。因此，植物提取物在眾多添加劑中脫穎而出，它種類繁多，作用各異，具有促進動物生長發(fā)育、抗應激、提高飼料利用率等功能，在動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中得到廣泛的應用。

植物提取物飼料添加劑康華安是由蒲公英、甘草等多種天然植物提取物組成，富含黃酮、生物堿、甘草等有效成分。黃酮是許多中草藥富含的活性成分，具有抗病毒、抗衰老、抗炎等眾多功能［1］。生物堿的藥理活性顯著，具有鎮(zhèn)靜、安定、抗炎、降血壓止痛等作用，這也是人們研究其特性的原因之一［2］。甘草在《本草綱目》中有較為詳細的記載，其具有清熱解毒、調(diào)和藥性、潤肺止咳、緩急止痛等作用［3］。本試驗研究了植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能和血清抗氧化指標的影響，為植物提取物飼料添加劑的應用提供試驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 植物提取物飼料添加劑康華安，由北京康華遠景科技有限公司提供。

1.2 試驗設計 選取同一來源并經(jīng)育雛至14日齡，體況健康的櫻桃谷肉鴨320羽，隨機分成2組，每組4個重復，每個重復40羽（公母各半），重復之間初始體重接近（P＞0.05）。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在基礎飼糧中添加150 mg/kg植物提取物飼料添加劑康華安，試驗期27 d。采用網(wǎng)上平養(yǎng)，自由采食，充足飲水，24 h光照，按肉鴨常規(guī)免疫程序進行免疫接種。

1.3 試驗飼糧、地點 參考NY/T 2122-2012《肉鴨飼養(yǎng)標準》設定試驗用基礎飼糧，其飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗在長泰萬佳富養(yǎng)殖有限公司肉鴨養(yǎng)殖場進行。

1.4 測定指標和方法

1.4.1 生長性能測定 以重復為單位測定櫻桃谷肉鴨試驗第1 d和第27 d空腹體重（欄重），準確稱量并記錄日供料量、余料量和損失量，計算其平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.4.2 血清抗氧化指標測定 在試驗第27 d，每個重復隨機抽取4羽體重中等的櫻桃谷肉鴨（公母各半），腳靜脈采血，分離血清，分別采用化學比色法和黃嘌呤氧化法測定血清中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）和超氧化物歧化酶(SOD)的含量，試劑盒均購自南京建成生物有限公司。

1.5 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，以P＜0.01(差異極顯著)，P＜0.05(差異顯著)作為差異顯著性判斷標準，結果用平均數(shù)±標準差(Mean±SD)表示。

2 結果與分析

2.1 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨生長性能的影響 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨生長性能的影響見表2。由表2可知，相較對照組，試驗組櫻桃谷肉鴨平均日采食量及成活率均無顯著差異（P＞0.05），而試驗組平均日增重為0.0679 kg，相較對照組提高了 5.11%（P＜0.05），料重比為2.26，比對照組降低了0.44%（P＜0.05）。由此可見，添加150 mg/kg植物提取物飼料添加劑康華安可顯著增加櫻桃谷肉鴨的平均日增重，并降低其料重比。

2.2 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨血清抗氧化指標的影響 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨血清抗氧化指標的影響見表3。由表3可知，試驗組櫻桃谷肉鴨血清超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）活性分別為136.24 U/mL和310.43μmo1/mL，分別較對照組提高了10.62%和15.35%，差異均顯著（P＜0.05）。由此可見，添加150 mg/kg植物提取物飼料添加劑康華安可顯著提高櫻桃谷肉鴨血清抗氧化酶的活性，從而有利于其健康生長。

3 討論

3.1 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨生長性能的影響 植物提取物富含多種生物活性物質(zhì)，如黃酮、生物堿、甘草等等，這些生物活性物質(zhì)可以促進機體體液免疫和細胞免疫，提高抗病力。同時，植物提取物能改善腸道的菌群平衡，促進櫻桃谷肉鴨對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，促進機體的合成代謝，提高飼料利用率，從而提高其生長性能［4］。胡文琴等［5］用植物提取物飼喂1～43日齡肉雞，結果顯示，飼喂植物提取物的肉雞料重比顯著低于對照組（P<0.05）。李成洪等［6］在生長豬中添加0.5%植物提取物，結果發(fā)現(xiàn)，與空白對照組相比，在生長豬飼糧中中添加0.5%植物提取物可以顯著提高其日增重（P<0.05），顯著降低其料重比（P<0.05），并降低豬只腹瀉率。張杰等［7］通過在德國肥育豬飼料中添加3 000 mg/kg止痢草提取物，結果表明，添加止痢草提取物組豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均顯著優(yōu)于對照組（P<0.05），死亡率極顯著低于對照組（P<0.01）?？等A安富含蒲公英總黃酮等黃酮類物質(zhì)，具有抗病原微生物、保肝、利膽等功能，所以，可顯著提高櫻桃谷肉鴨的日增重并降低料重比。

表1 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平

表2 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨生長性能的影響

表3 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨血清抗氧化指標的影響

3.2 植物提取物飼料添加劑康華安對櫻桃谷肉鴨血清抗氧化指標的影響 超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）是一類廣泛分布于組織細胞內(nèi)的金屬酶，用于催化超氧陰離子自由基（O2-）發(fā)生歧化反應，它對平衡機體氧化與抗氧化系統(tǒng)、免除自由基損傷起著至關重要的作用，SOD具有特殊的生理活性，可對抗與阻斷因氧自由基對細胞造成的損害，并及時修復受損細胞。機體抗氧化能力的強弱表明了機體的健康狀態(tài)，抗氧化能力越強，機體越健康。眾多試驗表明，諸如黃芪等中草藥中的多糖、黃酮和皂苷等活性物質(zhì)能通過直接、協(xié)同維生素C兩條途徑發(fā)揮抗氧化作用，清除體內(nèi)自由基，從而提高機體的抗氧化能力。劉惠芳等［8］通過對14日齡肉鴨飼喂天然植物提取物試驗，研究表明植物提取物作為飼料添加劑能顯著提高血清中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）活性（P<0.05），極顯著降低血清中丙二醛（MDA）含量，提高肉鴨機體的抗氧化能力。蒲公英提取物總黃酮具有類SOD的作用，這些物質(zhì)不但能提高SOD含量，且本身也能有效清除超氧陰離子自由基、羥自由基，抑制不飽和脂肪酸的氧化［9］。本試驗中，試驗組SOD顯著高于對照組，說明康華安確實起到了提高肉鴨抗氧化和細胞修復能力的作用。櫻桃谷肉鴨由于其營養(yǎng)及飼養(yǎng)管理等方面的因素，體內(nèi)脂質(zhì)含量相對較高，容易發(fā)生脂質(zhì)過氧化反應，對機體有一定的損傷作用，谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）是機體內(nèi)廣泛存在的一種重要的過氧化物分解酶。GSH-PX的活性中心是硒半胱氨酸，其活力大小可以反映機體硒水平。硒是GSH-PX酶系的組成成分，它能催化GSH變?yōu)镚SSG，使脂質(zhì)中有毒的過氧化物還原成無毒的羥基化合物，從而保護細胞膜的結構及功能不受過氧化物的干擾及損害。本試驗中試驗組谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）顯著性升高，說明康華安能夠提高動物機體的抗氧化能力，有利于櫻桃谷肉鴨的生長。

4 結論

綜上所述，在櫻桃谷肉鴨飼糧中添加150 mg/kg植物提取物飼料添加劑康華安可提高其生長性能和血清抗氧化功能，從而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

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