中國(guó)是筷子的發(fā)源地，以筷進(jìn)餐少說(shuō)也有3000年的歷史了?？曜邮钱?dāng)令世界上一種獨(dú)特的餐具，凡是使用過(guò)筷子的人，不論華人或是老外，無(wú)不欽佩筷子的發(fā)明者?？墒强曜邮呛稳税l(fā)明的？何時(shí)出現(xiàn)的？答案卻只有“史無(wú)記載”4個(gè)字。不過(guò)，小編們四處打探，收集到3個(gè)有關(guān)筷子起源的傳說(shuō)，且聽(tīng)我們慢慢道來(lái)……

小編愛(ài)考古——行走千年的筷子

傳說(shuō)姜子牙只會(huì)直鉤釣魚，其他事一件也不會(huì)干，所以生活十分窮困。他老婆實(shí)在無(wú)法忍受，就想將他害死后自己另嫁他人。這天姜子牙又兩手空空回到家中，老婆說(shuō)：“我給你燒好了肉，快吃吧！”姜子牙確實(shí)餓了，就伸手去抓肉。窗外突然飛來(lái)一只鳥，啄了他一口。當(dāng)他第二次去拿肉時(shí)，鳥又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鳥為什么兩次啄我，難道這肉我吃不得？為了試?guó)B，他第三次去抓肉，這時(shí)鳥又來(lái)啄他。姜子牙猜到這是一只神鳥，于是裝著趕鳥一直追出門去，追到一個(gè)無(wú)人的山坡上。神鳥棲在一枝絲竹上，并呢喃鳴唱：“吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下……”姜子牙聽(tīng)了神鳥的指點(diǎn)，忙摘了兩根細(xì)絲竹回到家中。這時(shí)老婆又催他吃肉，姜子牙于是將兩根絲竹伸進(jìn)碗中夾肉，突然看見(jiàn)絲竹咝咝地冒出一股股青煙。姜子牙假裝不知放毒之事，夾起肉就向老婆嘴里送。老婆臉都嚇白了，忙逃出門去。

原來(lái)這絲竹是神竹，任何毒物都能驗(yàn)出來(lái)。從此，姜子牙每餐都用兩根絲竹進(jìn)餐，四鄰也紛紛學(xué)著用竹枝吃飯。這個(gè)傳說(shuō)顯然是崇拜姜子牙的產(chǎn)物，殷紂王時(shí)代已出現(xiàn)了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時(shí)代的人，既然紂王已經(jīng)用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什么發(fā)明創(chuàng)造了。

妲己與筷子

商紂正喜怒無(wú)常，吃飯時(shí)不是說(shuō)魚肉不鮮，就是說(shuō)雞湯太燙。結(jié)果，很多廚師都成了他的刀下鬼。寵妃妲已知道他難侍奉，每次擺酒設(shè)宴都要先嘗一嘗，免得不合紂王口味。有一次，妲已嘗到有幾碗佳肴太燙，調(diào)換己經(jīng)來(lái)不及了，便急中生智，取下頭上的玉簪將菜夾起來(lái)，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。后來(lái)，妲已讓工匠為她特制了兩根長(zhǎng)玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。

這則傳說(shuō)不像第一個(gè)傳說(shuō)那樣充滿神話色彩，但依然富于傳奇性，也與史實(shí)不符。考古學(xué)家在安陽(yáng)侯家莊的殷商墓中發(fā)掘出了鋼筷，經(jīng)考證其年代早于紂王時(shí)代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲已創(chuàng)造，應(yīng)是更早的產(chǎn)物。

大禹與筷子

堯舜時(shí)代，洪水泛濫成災(zāi)，舜命禹去治理水患。大禹受命后，日日夜夜和兇水惡浪搏斗，別說(shuō)休息，就是吃飯、睡覺(jué)也舍不得耽誤一分一秒。有一次，大禹乘船來(lái)到一個(gè)島上，饑餓難忍，就架起陶鍋煮肉。肉在水中煮沸后，因?yàn)闋C手無(wú)法直接用手抓食。大禹要趕在洪峰到來(lái)之前去治水，為了不耽誤時(shí)間，便砍下兩根樹(shù)枝把肉從熱湯中夾出，吃了起來(lái)。從此，為了節(jié)約時(shí)間，大禹總是以樹(shù)枝、細(xì)竹從沸滾的熱鍋中撈食，久而久之，練就了熟練使用細(xì)棍夾取食物的本領(lǐng)。手下的人見(jiàn)他這樣吃飯，既不燙手，又不會(huì)使手上沾染油膩，于是紛紛效仿，筷子就這樣在民間流行開(kāi)來(lái)。

雖然傳說(shuō)不是嚴(yán)格的歷史，但大禹在治水中偶然使用筷子的過(guò)程，使當(dāng)今的人們相信這是真實(shí)的情形，促成筷子誕生最主要的契機(jī)應(yīng)是熟食燙手。上古時(shí)代由于無(wú)金屬器具，再因獸骨較短，極脆，不易加工，先民就隨手采摘細(xì)竹和和樹(shù)枝來(lái)?yè)迫∈焓?，其?shí)，筷子的誕生是先民群眾的集體智慧，并非一人的功勞。