高秀艷，甘云清

（沈陽(yáng)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110041）

一、遼寧綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)

1.評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

有關(guān)綠色食品的概念和內(nèi)涵，劉連馥提出的定義被廣泛采用。他認(rèn)為綠色食品是指“遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可，使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的、無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品”［1］。筆者認(rèn)為，綠色食品產(chǎn)業(yè)則是生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售綠色食品全部?jī)r(jià)值鏈上的相關(guān)企業(yè)的集合。

本文以鉆石模型［2］為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、認(rèn)證、技術(shù)創(chuàng)新等影響因素指標(biāo)，確定區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（見(jiàn)表1）。

表1 區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)一覽表

續(xù)表1

2.遼寧綠色食品產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)

本文原始數(shù)據(jù)取自2012年出版的《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)綠色食品統(tǒng)計(jì)年報(bào)》和各省統(tǒng)計(jì)年鑒。應(yīng)用SPSS等工具計(jì)算我國(guó)31個(gè)內(nèi)地省級(jí)區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)分及排名，部分省份排名如表2所示。

表2 我國(guó)部分省份綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合評(píng)價(jià)及排名

因子得分系數(shù)矩陣是確定主因子中各指標(biāo)線(xiàn)性組合系數(shù)，進(jìn)而計(jì)算出各主因子具體數(shù)值的重要依據(jù)。綜合主因子的因子載荷矩陣和系數(shù)矩陣，可以得出各主因子的結(jié)構(gòu)如下：

式中，F(xiàn)1主要反映綠色食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，如三年認(rèn)證與當(dāng)年認(rèn)證的企業(yè)數(shù)和產(chǎn)品數(shù)、出口額、規(guī)模以上農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)和利稅總額、財(cái)政支出中農(nóng)林水事務(wù)支出；F2反映與綠色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)指標(biāo)，如城鎮(zhèn)居民家庭全年平均每人可支配收入、年專(zhuān)利（實(shí)用新型和外觀(guān)設(shè)計(jì)）授權(quán)數(shù)、研究與試驗(yàn)發(fā)展經(jīng)費(fèi)支出占生產(chǎn)總值比重、財(cái)政中科技支出；F3、F4、F6反映跟綠色食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)的食品加工制造的工業(yè)指標(biāo)，如規(guī)模以上農(nóng)副食品加工業(yè)與規(guī)模以上食品制造業(yè)的企業(yè)利稅總額、利潤(rùn)總額、總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率、工業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率；F5反映綠色食品產(chǎn)業(yè)的面積指標(biāo)，如產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積、原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)情況。各個(gè)變量的系數(shù)是六個(gè)因子在各個(gè)對(duì)應(yīng)指標(biāo)上的得分系數(shù)。

將各主因子的方差貢獻(xiàn)水平表示成方差貢獻(xiàn)向量：

然后用各主因子的方差貢獻(xiàn)水平除以六個(gè)主因子總的方差貢獻(xiàn)水平0.878 07，得到權(quán)重向量：

因此，評(píng)價(jià)區(qū)域綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的綜合指標(biāo)可表示為

遼寧綠色食品產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力在全國(guó)內(nèi)地31個(gè)省級(jí)區(qū)域中排名第九，屬于中等水平。其中F1、F3與其他幾個(gè)因子相比，排名較低，是影響其產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的主要誘因。根據(jù)軟件SPSS的因子分析可知，F(xiàn)1、F2、F3的方差貢獻(xiàn)率較高，分別為0.308 69、0.158 49和0.152 28，且在 X1、X2、X3、X4、X7、X8、X10、X11、X12、X13、X17、X20、X21等13個(gè)變量上有較大載荷，說(shuō)明上述13個(gè)因素是影響綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素。

二、遼寧綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平相對(duì)滯后

遼寧省綠色食品雖然已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上占據(jù)了一定的份額，但大多數(shù)仍是初級(jí)或初加工產(chǎn)品，并且綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平還處在初級(jí)階段。2011年遼寧省綠色食品三年有效認(rèn)證的企業(yè)數(shù)是328家，三年有效認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)771個(gè)，分別位居全國(guó)第8、第10位；2011年遼寧省綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積為335.74萬(wàn)畝，位列全國(guó)第14位。由于缺乏具有較強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)，遼寧省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到制約。

2.綠色食品科技研發(fā)力度不足

遼寧省在綠色食品科技研發(fā)方面的重視和投入力度都很不足，綠色食品的深加工技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新都有待提高，限制了遼寧綠色食品質(zhì)量產(chǎn)量的提高和產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。同時(shí)綠色食品技術(shù)在大中專(zhuān)院校的研發(fā)和企業(yè)的應(yīng)用與市場(chǎng)的拓展方面都沒(méi)能形成緊密有機(jī)的聯(lián)系和互動(dòng)，研發(fā)的水平還有很大的提升空間。

3.市場(chǎng)開(kāi)拓能力低、質(zhì)量監(jiān)管體系不健全

遼寧省綠色食品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)尚不健全，市場(chǎng)集中度低，產(chǎn)品種類(lèi)較單一，資源與區(qū)位優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不足，綠色食品消費(fèi)群體的開(kāi)拓和綠色食品消費(fèi)的理念宣傳不夠。另一方面遼寧省對(duì)綠色食品從生產(chǎn)到市場(chǎng)到餐桌的全程缺乏行之有效的質(zhì)量監(jiān)管，綠色食品市場(chǎng)亂象叢生，行之有效的質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系仍未建立。

4.政府扶持力度不足，資金投入少

2011年遼寧省研究與試驗(yàn)發(fā)展經(jīng)費(fèi)支出僅占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的1.6%，財(cái)政中科技支出為87.2億元，財(cái)政中農(nóng)林水事務(wù)支出329.2億元，與全國(guó)居首位的省份差距都不小。遼寧省注重對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的投入，而對(duì)產(chǎn)品深加工和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的投入較少，對(duì)開(kāi)發(fā)綠色食品還缺乏政策、資金扶持，用于綠色食品項(xiàng)目的建設(shè)極少，綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的速度受到制約。

三、提升遼寧綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議

1.擴(kuò)大綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模，實(shí)施集群化發(fā)展

應(yīng)積極發(fā)展同市場(chǎng)規(guī)模相適應(yīng)的綠色食品認(rèn)證企業(yè)、產(chǎn)品和龍頭企業(yè)，初步形成突出地方特色的綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)布局，同時(shí)制定相應(yīng)的中長(zhǎng)期規(guī)劃和配套政策，把比較優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升綠色食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力［3］。發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，以龍頭企業(yè)為主體，積極發(fā)展靈活多樣的綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，同時(shí)大力培育有影響力的綠色食品核心品牌，發(fā)展相配套的中介服務(wù)組織，有效地服務(wù)于綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)施集群化發(fā)展模式［4］。

2.依靠科技進(jìn)步，開(kāi)發(fā)和推廣綠色食品新技術(shù)

遼寧省要把科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步同綠色食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)要求更有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，提供專(zhuān)項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)與優(yōu)惠政策，促進(jìn)各大專(zhuān)院校和科研機(jī)構(gòu)積極加大新產(chǎn)品研發(fā)，努力培育符合綠色食品的新品種以及先進(jìn)的栽培、加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮等技術(shù)，強(qiáng)化高新技術(shù)的作用，提高遼寧省綠色食品的科技含量。

3.建立健全質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系，大力開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)

進(jìn)一步完善和實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全綠色食品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)體系。建立起綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)銷(xiāo)售全過(guò)程的質(zhì)量檔案和監(jiān)管檔案，規(guī)范綠色食品標(biāo)志的認(rèn)證和使用，大力懲治危害綠色食品安全的行為，提高用現(xiàn)代化檢驗(yàn)手段進(jìn)行綠色食品質(zhì)量安全檢測(cè)的能力和水平［5］。

大力開(kāi)拓綠色食品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，不斷開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出迎合國(guó)內(nèi)外大中城市市場(chǎng)的綠色食品，依托大宗的綠色食品產(chǎn)地、集散地和現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，建設(shè)綠色食品批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)加快綠色食品現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)信息網(wǎng)絡(luò)和配送網(wǎng)絡(luò)以及加強(qiáng)綠色食品專(zhuān)業(yè)流通隊(duì)伍建設(shè)，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋率和市場(chǎng)占有率，提升遼寧綠色食品產(chǎn)業(yè)整體水平和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.加大投入力度，實(shí)行優(yōu)惠的綠色政策

遼寧省必須在財(cái)政、金融、信貸等方面加大對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的資金政策扶持力度，促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一方面政府應(yīng)對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)加大財(cái)政投入和補(bǔ)貼力度，加大資金發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，對(duì)從事綠色食品產(chǎn)業(yè)的企業(yè)給予各種稅收優(yōu)惠和政策補(bǔ)貼，加大對(duì)綠色食品科研的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支出，提升綠色食品產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面政府應(yīng)在金融信貸融資等方面向綠色食品產(chǎn)業(yè)傾斜，加大對(duì)綠色食品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的信貸扶持力度，為綠色食品的發(fā)展創(chuàng)造更加寬松的信貸資金支持環(huán)境和投資環(huán)境。同時(shí)各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)作，共同支持綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，做大做強(qiáng)遼寧省綠色食品產(chǎn)業(yè)［6］?？傊畱?yīng)建立多元化的投入機(jī)制，多渠道增加對(duì)綠色食品開(kāi)發(fā)的投入，堅(jiān)持以龍頭企業(yè)和農(nóng)民投入為主體，財(cái)政投入和信貸投入為導(dǎo)向，廣泛吸引國(guó)內(nèi)外資金投入到綠色食品的開(kāi)發(fā)投資。

［1］劉連馥.綠色食品導(dǎo)論［M］.北京：企業(yè)管理出版社，1998：23，26.

［2］邁克爾·波特，李明軒.國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)［M］.邱如美，譯.北京：華夏出版社，2002：65－118.

［3］李素艷.遼寧省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路和整體布局［J］.農(nóng)業(yè)科技與裝備，2012（4）：72－73.

［4］高秀艷，邵晨曦.國(guó)外高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)啟示［J］.沈陽(yáng)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2013（1）：12.

［5］劉彥，鄒家明，陳秀華，等.黑龍江省發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)對(duì)策研究［J］.商業(yè)研究，2010（4）：107－111.

［6］里里.遼寧省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究［J］.遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，13（4）：13－15.