傅淑清，魏貴林，王 亮

(1.浙江大學(xué) 農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，浙江 杭州 310058;2.浙江省紹興市經(jīng)濟特產(chǎn)站，浙江 紹興 312000;3.上虞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 上虞 312300;4.嵊州市蠶業(yè)管理站，浙江 嵊州 312400)

蠶桑是紹興市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，提升蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益是促進農(nóng)民增收的一個重要手段。隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，紹興市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)生了明顯的區(qū)域變化，生產(chǎn)區(qū)域主要集中在經(jīng)濟相對落后的山區(qū)和半山區(qū)。然而，因評繭收繭機制不完善，較難體現(xiàn)蠶繭的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，導(dǎo)致蠶農(nóng)一味追求產(chǎn)量，飼養(yǎng)管理粗放，習(xí)慣使用草龍蔟上蔟營繭，更有一些地方，待蠶兒上蔟時，將茶園里的茶梗鋪在蠶上，作為蠶兒的營繭場所，這樣生產(chǎn)出來的蠶繭，水分含量大，產(chǎn)量高，但蠶繭質(zhì)量差，還容易將病原微生物帶入下一期蠶。這種現(xiàn)象在紹興市新昌縣尤為明顯。20 世紀(jì)80年代新昌縣蠶繭質(zhì)量較好，達到6 級繭左右，曾名列全省前茅。目前新昌縣蠶繭質(zhì)量在12 級左右，甚至更差，經(jīng)常有年份繭子解舒在50 以下，使得絲廠繅絲成本大大提高，很多繭站不愿收購。蠶繭收購價低，蠶農(nóng)不愿養(yǎng)蠶，或即使養(yǎng)蠶，飼養(yǎng)也很粗放，而蠶繭收購單位和絲廠也無利可圖，如此進入了惡性循環(huán)的怪圈。

為提高蠶繭質(zhì)量，增加蠶農(nóng)收入，保障繭站和絲廠利益，達到雙贏的效果，進行了蠶繭方格蔟與傳統(tǒng)草龍蔟上蔟的比較試驗，現(xiàn)將有關(guān)結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

供試蠶品種為青松×皓月。試驗采用的方格蔟由富陽恒豐蔟具廠生產(chǎn)，傳統(tǒng)的4 m 長草龍蔟由當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)自行編制。試驗戶為羽林街道王山村徐法永，澄潭鎮(zhèn)社古村金文槐，澄潭鎮(zhèn)橫聯(lián)村舒加華，梅渚鎮(zhèn)上胡村徐紹均和新林鄉(xiāng)曹州村胡苗能。

1.2 方法

試驗設(shè)草龍蔟自動上蔟、方格蔟自動上蔟2個處理，每個處理1 張蠶種。試驗于2007年晚秋(簡稱Ⅰ期)、2008年春蠶 (簡稱Ⅱ期)和2008年晚秋 (簡稱Ⅲ期)進行了3 期，每期試驗設(shè)3個試點。飼養(yǎng)時，1～4 齡共育，5 齡第2 d 給桑前上蠶臺。草龍蔟采用自動上蔟法，方格蔟采用擱掛自動上蔟法。

1.3 方格蔟上蔟要點

蠶期精心飼養(yǎng)，搞好消毒防病，確保蠶體強健齊整。

每張蠶種準(zhǔn)備200 片 (制成100只擱掛蔟片)方格蔟蔟片。用2%的福爾馬林水溶液噴灑，選擇晴天曬干備用。

上蔟前1 d 做好蠶臺平整工作，添食滅蠶蠅，適當(dāng)加密蠶頭。

見熟5%后，添食蛻皮激素 (每張6 片)，喂飼片葉。以見熟程度和蛻皮激素使用時間來控制上蔟時間，

一般上蔟在白天進行，上蔟24 h 后捉去游山蠶，

蠶見熟后，將方格蔟直立于蠶匾上，熟蠶具有自動尋找營繭場所的特性，能自行進孔，為提高進孔率，可適當(dāng)增加蠶頭數(shù)，待繭營白后抬高蔟片，8～10 h 以后，將蔟片掛在光線均勻、空氣流通的蔟室內(nèi)，蔟片與蔟片之間，保持10 cm 左右的距離，蔟片擱掛在蔟室的中上層，最低的蔟片離地1 m 以上。

控制溫度，營繭溫度應(yīng)在24℃左右為宜，溫度較低時應(yīng)適當(dāng)加溫，防止溫度驟變。

通風(fēng)排濕。上蔟時的濕度是影響繭子解舒的關(guān)鍵因子，蠶營繭時，必須設(shè)法降低蔟室濕度，開窗通風(fēng)，但又必須防止強風(fēng)直吹。

采繭時應(yīng)掌握在全部化蛹、蛹體呈紅褐色時開始。采繭時輕拿輕放，上繭和次下繭分開堆放，繭采下后平鋪于蠶匾內(nèi)，厚度不超過15 cm，放置于通風(fēng)處。

1.4 觀測記載項目

觀測記載的指標(biāo)主要有張產(chǎn)量、收購價格、斤繭粒數(shù)、鮮殼量、干殼量、下腳繭、上繭率、好蛹率等繭質(zhì)指標(biāo)。并送樣繭到浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院進行上車繭率、繭絲長、解舒、鮮繭出絲率等絲質(zhì)指標(biāo)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 蠶繭質(zhì)量

方格蔟繭和草龍蔟繭相比，幾個重要繭質(zhì)指標(biāo)都有大幅提高 (表1)，每50 g 鮮繭干殼量增0.46 g;上繭率提高7.2%;好蛹率明顯上升，9 次試驗，有4 次試驗升1 級，而草龍蔟繭，有1 次試驗降2 級，1 次試驗降1 級;方格繭鮮繭繭層含水率15.34%，草龍繭鮮繭繭層含水率19.33%，兩者相比下降3.99 百分點。

表1 方格蔟飼養(yǎng)對蠶繭繭質(zhì)的影響

2.2 蠶繭絲質(zhì)

方格蔟上蔟對蠶繭絲質(zhì)的上車繭率、繭絲長、解舒絲長、解舒率、鮮繭出絲率、潔凈等經(jīng)濟指標(biāo)均有不同程度的提高，特別是解舒絲長和解舒率增幅明顯 (表2)。上車繭率提高6.71個百分點;繭絲長增加79.11 m，增幅7%;解舒絲長增加138 m，增幅19.03%;解舒率提高9.2個百分點;鮮繭出絲率提高1.15個百分點。

2.3 經(jīng)濟效益

2.3.1 成本

方格蔟一次性投入成本較大，第1 次投入每張蠶種要400 元，但方格蔟可以使用10 次，報廢后還可以做廢品處理，回收成本50 元，實際分攤到1 期1 張蠶種的蔟具成本是35 元，比草龍蔟每張蠶種每期40 元的成本還低5 元。方格蔟適合較具規(guī)模的養(yǎng)蠶農(nóng)戶，養(yǎng)蠶技術(shù)成熟，養(yǎng)蠶年限長。今年養(yǎng)蠶，明年是不是繼續(xù)養(yǎng)蠶還未定的農(nóng)戶，方格蔟不具備比較優(yōu)勢。

表2 不同蔟具上蔟對蠶繭絲質(zhì)的影響

方格蔟在使用時，稍比草龍蔟費時 (表3)。每張蠶種使用方格蔟總的上蔟用工是23 h，草龍蔟是20 h。實際操作中，方格蔟第1 次蔟具搭建需要80 h，鑒于方格蔟使用有效期是10 次，分攤到每次的搭建用工是8 h。根據(jù)當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)反映，第1 次使用方格蔟上蔟，因為不熟悉，會比較麻煩，但使用習(xí)慣以后，使用性能遠比草龍蔟好，一是比較干凈，二是便于收藏，三是一次搭建后，就不用再搭建蔟具了，避免了重復(fù)勞動，比較省心。

表3 每張蠶種不同蔟具用工的比較

2.3.2 收益

表4 表明，使用方格蔟蠶繭張產(chǎn)量比草龍蔟繭子低1.6 kg，減幅3.6%，其原因主要是方格蔟蔟具是直立掛在蠶臺上，具有良好的通風(fēng)性能，鮮繭比較干燥;而草龍蔟是直接放在蠶臺上，在營繭過程中只有上層繭具有較好的通風(fēng)環(huán)境，中下層繭通風(fēng)環(huán)境較差，因此鮮繭比較潮濕，最終張產(chǎn)量較方格蔟高。每50 kg 鮮繭收購價格和張種產(chǎn)值有了較大幅度提高。3 期9 次試驗，方格蔟繭每50 kg 的平均收購價為942 元，草龍繭為720 元，增加222元，增幅為30.8%;張產(chǎn)值方格蔟繭為814.3 元，草龍繭為 648.8 元，增加 167.5 元，增幅為25.9%，增效顯著。

表4 每張蠶種不同蔟具的經(jīng)濟收益

3 小結(jié)與討論

方格蔟是一種優(yōu)良的營繭蔟具，能有效提升蠶繭質(zhì)量，提高蠶桑經(jīng)濟效益。方格蔟自動上蔟與傳統(tǒng)草龍蔟用工及成本相差不大，關(guān)鍵是養(yǎng)好蠶，掌握好蛻皮激素使用時間，注意蔟中管理。該項技術(shù)的另一個關(guān)鍵點是蠶繭收購部門要與使用方格蔟的蠶農(nóng)簽訂保護價收購合同，使從事方格蔟蠶繭生產(chǎn)的蠶農(nóng)在繭質(zhì)提高的同時增加經(jīng)濟收入;蠶繭收購部門在干繭質(zhì)量提高的同時也增加了經(jīng)濟效益，達到了雙贏的目的。然而方格蔟自動上蔟由于蠶體老熟程度不一，仍會產(chǎn)生少量次繭，另外進孔率也有待進一步提高。

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