一、基本情況

1.場區(qū)、生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益等情況。該場位于陜西省咸陽市渭城區(qū)底張鎮(zhèn)韓家村，占地200畝，于2007年建成投產(chǎn)，總投資5100萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000萬元。

2010年年末牛群總存欄950頭，其中，成年牛485頭，育成牛378頭，犢牛87頭。牛奶總產(chǎn)4482.3噸，成年牛頭均年產(chǎn)8464千克，乳品質(zhì)量合格率99%?？偸芴ヂ蔬_(dá)到89.21%，繁殖率達(dá)到80.16%，牛奶體細(xì)胞數(shù)（SCC）始終控制在50萬個/毫升以下，牛奶細(xì)菌數(shù)（TBC）在10萬個/毫升以下，乳蛋白率大于3.0%，乳脂率大于3.9%。2010年實(shí)現(xiàn)銷售收入1072.92萬元，全年實(shí)現(xiàn)利潤112萬元。

◎牛場制訂了一系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

2.設(shè)施設(shè)備情況。牛舍采用鋼架建筑結(jié)構(gòu)，為半開放式牛舍。飲水全部靠本場自己打的深水井供應(yīng)，水槽采用浮球式節(jié)水裝置，特別是產(chǎn)房采用了最新的特瑞碗，大大節(jié)約了用水量。夏季降溫采用風(fēng)扇和噴淋系統(tǒng)，冬季保暖采用低溫爐和墊麥草的方法給犢牛保暖。場區(qū)消毒每周1次，采用火堿、菌毒滅等消毒劑，使用拖拉機(jī)進(jìn)行噴灑。每月給運(yùn)動場撒石灰1次。

配備了司達(dá)特（北京）畜牧設(shè)備有限公司生產(chǎn)的TMR攪拌車、電子計(jì)量器等先進(jìn)設(shè)備。配有全場生產(chǎn)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)，主要監(jiān)控點(diǎn)分布在場區(qū)大門、辦公樓、擠奶臺和各棟牛舍。

牛舍清糞使用裝載機(jī)，每天清理2次。污水經(jīng)過沉降池和化糞池處理后二次利用和灌溉周圍的農(nóng)田。牛糞進(jìn)行沼氣池發(fā)酵和堆積發(fā)酵處理。

二、專家技術(shù)點(diǎn)評

該場是我國第一代現(xiàn)代化牛場，1953年由寒春和陽早創(chuàng)辦。經(jīng)過近50年的發(fā)展，在牛場技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面成績突出，已經(jīng)制定了各個環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng)，并根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行了不斷的修訂和完善，形成了較為完善的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，很多標(biāo)準(zhǔn)已成為陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)。

該場的原始資料保存完善，管理規(guī)范，主要的硬件設(shè)施雖然簡陋，但配置較為科學(xué)合理，關(guān)鍵設(shè)施配置到位，尤其是青貯取料設(shè)備能最大限度地保持取料截面的平整度，很好地保持了青貯料的原有品質(zhì)，降低了青貯料的損失；配有一座日產(chǎn)氣200立方米的沼氣罐，充分利用牛糞發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行發(fā)電以供本場生產(chǎn)、生活使用。

◎青貯取料設(shè)備及其整齊的取料截面