陳 柳

（江蘇省啟東市東海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 226257）

羅勒又名蘭香、九層塔，屬唇形科一年生直立草本植物，原產(chǎn)自印度及西亞等地，近年來在我國發(fā)展很快，全國各地特別是南方及沿海地區(qū)均有種植。羅勒食用部分為嫩莖葉，具有較濃的薄荷香味，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，具有消暑解毒、健胃護(hù)肝的功效，且莖葉可入藥，具有較高的食療和藥用價值。羅勒吃法多樣，可作涼菜，炒食、做湯俱佳，葷素均能搭配，西餐中很常見。2012年，我市東海鎮(zhèn)從上海市農(nóng)科院引進(jìn)示范種植，采摘上市后深受消費者歡迎，為城鄉(xiāng)居民增添了新的蔬菜品種。

1 特征特性

羅勒全株被茸毛，莖圓形而花莖四棱，葉腋多分枝，表面通常紫綠色，被柔毛；葉對生，葉片卵圓形，長2～6cm、寬1～3.5cm；花有輪傘花序組成頂生的假總狀花序，每輪生花6朵或更多，花軸長而被有密柔毛；花萼筒狀，先端5裂，呈銳三角形；花冠二唇形，白色或淡紅色；每花形成小堅果4粒，黑褐色，長約2mm。羅勒喜溫暖潮濕環(huán)境，不耐寒也不耐旱，種子發(fā)芽適宜溫度25～30℃，生長發(fā)育適宜溫度25℃左右，不耐陰，喜光照。

2 栽培技術(shù)

2.1 培育壯苗

2.1.1 適期播種 羅勒種子細(xì)小，一般采用基質(zhì)塑盤育苗。大棚設(shè)施栽培育苗期在2月中下旬，露地栽培在4月上旬育苗。

2.1.2 配制基質(zhì) 一般用草炭或腐熟農(nóng)作物秸稈等50%，細(xì)沙、爐灰渣20%，腐熟有機(jī)肥20%，蛭石、珍珠巖10%配制基質(zhì)，容重0.78。每m3基質(zhì)加入50%多菌靈150g，充分混勻后堆悶1周備用。也可選用專用商品基質(zhì)。

2.1.3 種子處理 播前曬種1～2d，然后用55℃溫水浸種10min，再用 20～30℃溫水浸泡3h，撈出種子用干凈濕紗布包好，置于25℃條件下催芽24～48h，期間用清水沖洗種子1～2次，有50%～60%胚根頂破種皮時播種。

2.1.4 播種 基質(zhì)裝盤前灑水拌勻，含水量達(dá)到自身重量的60%，即手握成團(tuán)、落地松散。裝盤后用竹片刮平育苗盤表面，再震動塑料盤，待基質(zhì)下陷后播種。每穴播種1粒，蓋細(xì)土厚1cm，噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，覆蓋地膜，搭小拱棚增溫保濕。

2.1.5 苗期管理 出苗前棚溫保持25℃左右，50%以上幼苗破土?xí)r揭除地膜，齊苗后棚溫控制在20℃左右。出苗后土壤濕度保持在田間最大持水量的85%左右。若苗長勢偏弱，應(yīng)及時追施1%尿素液肥。齊苗后噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液和90%晶體敵百蟲1000倍液防治病蟲害。移栽前1周逐步煉苗，確保幼苗矮壯、葉色深綠、莖節(jié)粗短，移栽后緩苗快。

2.2 定植

2.2.1 整地施肥 移栽前10d，每667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg、復(fù)合肥15kg，耕翻土層深20cm左右，精細(xì)平整，達(dá)到肥土混合均勻。播前7d用48%氟樂靈120mL兌水30kg均勻噴灑畦面，并淺耙土壤，使其滲透表土。

2.2.2 定植 幼苗長至4～5片真葉時為定植適期，定植行株距為40cm×30cm，每667m2栽5600株左右，定植后澆足活棵水。

2.3 田間管理

2.3.1 中耕除草 一般中耕除草2次，第1次于定植緩苗后淺鋤表土，第2次在5月上旬～6月上旬，中耕后培土。

2.3.2 肥水管理 定植緩苗后追施發(fā)棵肥，每667m2兌水澆施尿素7.5kg，促進(jìn)根系生長和提早抽生分枝。第1次采收后，距根20cm開淺溝兌水澆施尿素20kg左右，并進(jìn)行培土，以滿足植株營養(yǎng)需求。以后每采收1次葉面噴施多元復(fù)合液肥，確保植株健壯生長。羅勒幼苗期怕干旱，應(yīng)注意及時澆水，定植緩苗后小水勤澆，保持土壤見干見濕。

2.4 病蟲害防治

羅勒植株芳香濃郁，具有驅(qū)避蟲害的功能，病蟲害較少，主要有病毒病、蚜蟲和卷葉螟等。（1）病毒病：發(fā)病初期可用20%病毒A WP 400倍液防治，隔7d防1次，連防2～3次。（2）蚜蟲：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治，也可用黃板誘殺。（3）卷葉螟：可用蘇云金桿菌生物農(nóng)藥防治，每667m2用50～80g兌水30kg葉面噴霧。

2.5 采收

2.5.1 嫩梢采收 當(dāng)羅勒株高達(dá)到20～30cm時，即可陸續(xù)采收上市。采收時，前期只采收分枝上各節(jié)葉腋抽生的嫩梢，以促進(jìn)整體植株發(fā)育；中期采收對主莖、側(cè)枝摘心，促使植株多發(fā)側(cè)枝，保證后期產(chǎn)量；后期采收時，選留側(cè)枝，適度采收，以延長采收期。

2.5.2 種子采收 8～9月，種子成熟時收割全草，后熟幾天，收獲種子，去除雜質(zhì)。