葉晨瑜，白 珍，程天矯

（湖北水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430070）

90后指的是1990年到1999年之間出生的人，隨著時(shí)間的推移，這部分人也漸漸進(jìn)入了高校，走上了崗位職場(chǎng)。在我們學(xué)校，09級(jí)部分學(xué)生是90后，11級(jí)12級(jí)就大量的90后學(xué)生了，這部分同學(xué)在進(jìn)入社會(huì)前，都會(huì)根據(jù)高職教育的要求，到相關(guān)崗位進(jìn)行為期半年的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)是正式工作的預(yù)演，是進(jìn)入社會(huì)的必經(jīng)之路，在實(shí)習(xí)管理過(guò)程中，我們不斷地和酒店溝通，不少人力資源部的經(jīng)理對(duì)我們反映：“現(xiàn)在的學(xué)生怎么了，這么難管？！”“他們?cè)趺磿?huì)這樣想，不可理喻！”他們覺(jué)得管理90后的學(xué)生很吃力，90后的學(xué)生和以往的學(xué)生確實(shí)有差別，但這些差別不一定就是缺點(diǎn)，這是這個(gè)時(shí)代賦予他們的特色。

一、90后學(xué)生特點(diǎn)

1.90后學(xué)生心理承受能力差，缺乏理想。90后學(xué)生都是萬(wàn)千寵愛(ài)于一身中長(zhǎng)大的孩子，他們是幸福的一代人，全家人都圍著他們轉(zhuǎn)長(zhǎng)大的，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，有求必應(yīng)，父母長(zhǎng)輩都會(huì)盡可能的滿足他們的大部分需求。他們大多數(shù)沒(méi)有經(jīng)歷工作的困擾和生活的艱苦，沒(méi)有挫折，在一片表?yè)P(yáng)和贊美聲中長(zhǎng)大，沒(méi)有太多的保家衛(wèi)國(guó)這樣的遠(yuǎn)大理想，他們的理想一般都很現(xiàn)實(shí)，找個(gè)好工作，有個(gè)好的薪資。

2.90后學(xué)生個(gè)性張揚(yáng)，敏感又脆弱，反對(duì)老黃牛似的的工作方式，喜歡邊玩邊工作。他們喜歡展示自己，“你好有性格??！”“你好另類?。　边@是他們非常喜歡的贊美的話。他們有時(shí)會(huì)淘氣又搗蛋，穿著怪異又另類，來(lái)展示自己的與眾不同。但是，他們也很單純善良，每次學(xué)校獻(xiàn)血、扶貧、捐款都可以看見(jiàn)他們積極的身影。

3.相對(duì)于傳統(tǒng)的道德意識(shí)，他們有自己的世界觀。比如在中國(guó)的傳統(tǒng)美德里有：謙虛禮貌、尊敬師長(zhǎng)、愛(ài)國(guó)愛(ài)民、刻苦學(xué)習(xí)、尊老愛(ài)幼等。對(duì)這些90后學(xué)生有自己的理解：他們更喜歡把老師當(dāng)成他們學(xué)習(xí)上的伙伴，下課和老師打成一片，一起邀請(qǐng)聚餐郊游k歌；他們更喜歡在輕松快樂(lè)的氛圍里學(xué)習(xí)，懸梁刺股這類事情，他們會(huì)覺(jué)得好變態(tài)；由于90后大部分是獨(dú)生子女，家里沒(méi)有兄弟姐妹，爺爺奶奶外公外婆又還年輕，所以他們對(duì)尊老愛(ài)幼也比較淡漠，沒(méi)有切身體會(huì)。

二、酒店專業(yè)崗位實(shí)習(xí)必要性

在現(xiàn)今高職院校提倡培養(yǎng)技能型人才，教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)工學(xué)交替，教室和車間相結(jié)合，頂崗實(shí)習(xí)是一種提高學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)最直接有效的教學(xué)模式，成為現(xiàn)在職業(yè)教育類院校實(shí)踐教學(xué)體系不可缺少的重要環(huán)節(jié)。[1]

職業(yè)教育特別是高職教育中的酒店管理專業(yè)，在畢業(yè)的時(shí)候，更加需要具有強(qiáng)烈的職業(yè)認(rèn)同感，良好的服務(wù)意識(shí)，熟練的服務(wù)技能的一線人才，相比較其他一些理論性比較強(qiáng)的專業(yè)，酒店管理的學(xué)生更需要在一線頂崗實(shí)習(xí)中來(lái)鍛煉自己，酒店的俗話說(shuō)“五星級(jí)酒店好建，五星級(jí)員工難培養(yǎng)”，讓高職酒店專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)的時(shí)候，能夠適應(yīng)酒店相關(guān)部門(mén)的工作，一畢業(yè)就能上崗操作，并且在不長(zhǎng)的時(shí)間里，提升到如領(lǐng)班、主管這類基礎(chǔ)管理崗位，做到真正的學(xué)校與崗位的“無(wú)縫對(duì)接”，這就必須要在學(xué)校里組織培訓(xùn)學(xué)生進(jìn)行為期六個(gè)月甚至是一年的頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生對(duì)酒店崗位的職能、工作程序、酒店客人等有感性的理性的認(rèn)知。

從將近十年的指導(dǎo)學(xué)生酒店經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，頂崗實(shí)習(xí)以其工作崗位的真實(shí)性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作經(jīng)歷與體驗(yàn)的綜合性成為職業(yè)院校實(shí)踐教學(xué)體系不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

三、90后學(xué)生酒店實(shí)習(xí)的問(wèn)題及對(duì)策

1.90后學(xué)生，相對(duì)于在學(xué)校老師諄諄教導(dǎo)要到崗位上好好學(xué)習(xí)技能，理論和實(shí)踐相結(jié)合，他們更關(guān)心工作是否開(kāi)心，環(huán)境是否舒服。面對(duì)企業(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)報(bào)酬低和管理制度嚴(yán)的環(huán)境，學(xué)生容易表現(xiàn)出情緒抵觸、消極怠工、隨意出勤乃至中斷實(shí)習(xí)等行為。[2]

對(duì)此，作為學(xué)校一定要有相關(guān)的制度保障，沒(méi)有按要求完成實(shí)習(xí)的要有相關(guān)懲罰措施；對(duì)于酒店，要做好學(xué)生的后勤服務(wù)工作，定期給學(xué)生換洗床單被套，積極組織學(xué)生參與各種集體活動(dòng)，例如到周邊地區(qū)旅游，周末聚餐、K歌比賽等，搞好和領(lǐng)班主管同事之間的關(guān)系，和諧氣氛，增加員工之間的凝聚力和對(duì)酒店文化的認(rèn)同感。

2.90后喜歡用標(biāo)新立異的服飾，特立獨(dú)行的行為來(lái)展示自己，標(biāo)榜個(gè)性，不喜歡酒店統(tǒng)一的服裝統(tǒng)一的伙食統(tǒng)一的崗位工作標(biāo)準(zhǔn)程序。

對(duì)此，酒店應(yīng)該適可而止的在不影響正常工作的情況和崗位下，讓學(xué)生保留一些服飾上的特色，比如在前臺(tái)接待的學(xué)生可以允許留劉海，刷淺色系指甲油；在客房的學(xué)生可以穿黑色膠鞋；在餐飲的學(xué)生可以打耳釘?shù)取?/p>

另外，還要給學(xué)生“秀”自我，展示自我的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，例如有的酒店就有電子展示臺(tái)，讓學(xué)生在上面秀照片、秀心情、秀想法、秀美妝等等。學(xué)生通過(guò)秀來(lái)展示自己的個(gè)性，了解他人的想法，增加同事間的友情，從而達(dá)到減壓、展示的目的，可以有更好的心態(tài)投入到工作中去。

3.90后學(xué)生獨(dú)立意識(shí)自我意識(shí)強(qiáng)，獨(dú)立能力弱、總覺(jué)的自己大材小用，缺乏責(zé)任心，沒(méi)有過(guò)失意識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中，對(duì)領(lǐng)班和主管提出的問(wèn)題不認(rèn)可，有時(shí)候覺(jué)得自己做的對(duì)。

對(duì)此，有的酒店制定巡視經(jīng)理人制度，比如寧波的華僑豪生酒店，學(xué)生每個(gè)月可以申請(qǐng)一次當(dāng)一天巡視經(jīng)理人，在這天中，學(xué)生以巡視經(jīng)理的身份到各個(gè)部門(mén)考察巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題經(jīng)過(guò)整理后直接上報(bào)總經(jīng)理，對(duì)于一些合理的意見(jiàn)建議，總經(jīng)理就督促部門(mén)經(jīng)理整改，對(duì)于采納的合理化建議，給予學(xué)生一定的獎(jiǎng)勵(lì)。這樣子可以極大的促進(jìn)學(xué)生的企業(yè)管理意識(shí)，發(fā)揮學(xué)生的才能，做到非常好的激勵(lì)作用。

4.90后學(xué)生金錢意識(shí)淡薄，以往的獎(jiǎng)懲措施往往會(huì)失去應(yīng)有的效用。酒店有其自身的獎(jiǎng)懲措施，這個(gè)措施往往和報(bào)酬結(jié)合在一起，比如說(shuō)遲到5分鐘扣20元錢，但是這些措施好像作用不大。90后學(xué)生大多家庭條件較好，衣食無(wú)憂，有次，一個(gè)在餐廳實(shí)習(xí)的學(xué)生上錯(cuò)個(gè)菜，按規(guī)定要陪50元錢，他很大方的說(shuō)，賠就賠，無(wú)所謂。在后來(lái)的實(shí)習(xí)中，還是照樣屢屢犯錯(cuò)，屢屢不改。

90后學(xué)生相對(duì)于金錢的懲罰他們更注重精神上的懲罰，所以有的酒店就推出“笑臉”和“哭臉”制度，對(duì)于表現(xiàn)好與差的員工給予笑臉或者哭臉，上榜上墻，讓每個(gè)員工都可以看到，并且評(píng)選一周員工之星，每月最佳員工等，對(duì)于評(píng)選到年度優(yōu)秀員工的，給予例如廈門(mén)5日游獎(jiǎng)勵(lì)。這種精神上的獎(jiǎng)勵(lì)措施比單純的精神懲罰對(duì)學(xué)生有更好的激勵(lì)作用。

5.90后的學(xué)生很聰明，智商很高，但是他們從小就是一個(gè)人，在沒(méi)有兄弟姐們和父母的遷就中長(zhǎng)大，他們情商很低，從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換比較慢，不能及時(shí)適應(yīng)酒店的工作環(huán)境，不知道如何同領(lǐng)班主管相處。

美國(guó)心理學(xué)家認(rèn)為，“情商包括認(rèn)識(shí)自我情緒、管理自我情緒、自我激勵(lì)、認(rèn)知他人的情緒和人際關(guān)系管理的能力，即人在情緒、情感、意志、耐受挫折等方面的品質(zhì)。由于“情商是可以干預(yù)、開(kāi)發(fā)與培育的個(gè)體積極心理潛能，可以通過(guò)訓(xùn)練實(shí)現(xiàn)短期提高，因此，目前也被廣泛運(yùn)用于服務(wù)業(yè)人力資源管理中。[3]

智商是先天的，情商是可以后天培養(yǎng)的，如果能夠增加學(xué)生的情商，那學(xué)生就可以更好的和主管領(lǐng)班交流與溝通，不會(huì)覺(jué)得在工作中無(wú)可適從，不會(huì)有深深的失落感和迷茫感。

注重實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，實(shí)習(xí)交流會(huì)、總結(jié)表彰會(huì)一方面請(qǐng)實(shí)習(xí)生代表作報(bào)告，不僅可以生動(dòng)介紹實(shí)習(xí)工作、實(shí)習(xí)工作生活以及企業(yè)在文化、制度、組織機(jī)構(gòu)等方面的情況，還能分享自身寶貴經(jīng)驗(yàn)為現(xiàn)場(chǎng)的同學(xué)解答疑惑，激發(fā)大家實(shí)現(xiàn)奮斗目標(biāo)的學(xué)習(xí)熱情。

建立本專業(yè)的校友會(huì)。校友會(huì)是畢業(yè)生同母校建立各種聯(lián)系的總和。近年來(lái)，校友會(huì)在高職院校建設(shè)過(guò)程中的重要性開(kāi)始顯現(xiàn)出來(lái)。[4]隨著畢業(yè)學(xué)生的增多，前面畢業(yè)的學(xué)生經(jīng)過(guò)努力后，也有一部分在學(xué)生實(shí)習(xí)的酒店或者城市晉升成了部門(mén)主管或者經(jīng)理，他們對(duì)母校比較熟悉，對(duì)母校出來(lái)的學(xué)生有天然的親近感。所以，要把這部分學(xué)生積極的動(dòng)員起來(lái)，成立酒店管理專業(yè)的校友會(huì)，讓他們給在90后學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程現(xiàn)身說(shuō)法，分享自己成功的經(jīng)驗(yàn)、失敗的教訓(xùn)、和同事上級(jí)的相處之道。師哥師姐們的講述是比較有借鑒性的，讓90后的同學(xué)們比較容易接受，當(dāng)他們遇到困難困惑的時(shí)候，也同樣可以通過(guò)校友會(huì)，請(qǐng)師哥師姐們來(lái)答疑解惑。從而提高90后學(xué)生的工作和社會(huì)交往能力。

總之，90后學(xué)生是非常單純可愛(ài)的，他們信心滿滿，躊躇滿志，很樂(lè)意把事情做好；同時(shí)，他們也很情緒化，容易失落，自理能力差。我們只要針對(duì)他們的特點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，一定可以做好90后學(xué)生實(shí)習(xí)的管理工作，圓滿完成定期的實(shí)習(xí)工作，讓他們切實(shí)學(xué)到知識(shí)提高技能從而順利走上工作崗位。

[1]王娟. 高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中的“瓶頸”問(wèn)題及對(duì)策[J]. 中國(guó)校外教育，2010，（12）.

[2]周彩屏. 學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)組織與管理運(yùn)行模式[J]. 職教論壇，2009，（2）.

[3]肖飛. 高職院校學(xué)生情商教育模塊的構(gòu)建[J]. 職業(yè)技術(shù)教育，2010，（20）.

[4］周建濤. 試論校友資源在高校發(fā)展中的作用[J].教育探索，2010，（12）.