宋文濤

（威海職業(yè)學院 生物與化學工程系，山東 威海264210）

0 引言

文蛤是一種經(jīng)濟價值較高的海洋貝類，是貝類海鮮中的上品。文蛤營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物2.5%，脂肪1.2%，蛋白質(zhì)10%，還富含各種氨基酸、維生素及鈣、鐵、鉀、鎂等多種人體必需的礦物質(zhì)。很多研究表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對甲狀腺腫大、慢性氣管炎、哮喘、淋巴結(jié)核等病也有明顯的療效。

1 種類及分布

文蛤（Meretrix meretrix），英文名 Hard clam，屬軟體動物門（Mollusca）、雙殼綱（Lamellibranchia）、異齒亞綱（Heterodonta）、簾蛤目（Veneroida）、簾蛤科（Veneridae）、文蛤?qū)伲∕eretrix）。 地理分布較廣，在日本、朝鮮和中國沿海分布較多，我國沿海自南至北都有分布，如臺灣省西部沿海、廣西合浦沿海、江蘇省南部沿海、山東省萊州灣沿海、遼寧省遼河口沿海，是我國文蛤的主要產(chǎn)區(qū)[1]。我國沿海文蛤?qū)俜N類有文蛤（Meretrix meretrix Linnaeus）、中國文蛤（Meretrix petechialis Lamarck）、斧文蛤（Meretrix lamarckii Deshayes）、簾文蛤（Meretrix lyrats Sowerby）、麗文蛤（Meretrix lusoria Rumphius）和臺灣文蛤（Meretrix formosana Sowerby）等6種[2]。不同海區(qū)的文蛤在形態(tài)上存在變異分化，主要區(qū)別在于殼色和花紋，黃渤海區(qū)分布的文蛤花紋較多，東海和南海區(qū)分布的文蛤顏色較單一。

2 我國文蛤養(yǎng)殖現(xiàn)狀

文蛤在我國是一種天然資源豐富的灘涂貝類，是重要的海水增養(yǎng)殖品種，也是主要出口的鮮活水產(chǎn)品之一，在我國臺灣和日本市場上尤為暢銷。由于文蛤增養(yǎng)殖的投資小、見效快、效益高的優(yōu)點，近年來得到了迅速的發(fā)展。目前文蛤己成為我國灘涂養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟貝類之一。

在苗種生產(chǎn)方面，2003年中國科學院海洋研究所和東營黃河入?？谖母蛄挤N繁育有限公司等單位合作承擔國家“863”課題“文蛤大規(guī)模人工育苗技術”。通過努力，目前已經(jīng)建立了一套合理的文蛤苗種規(guī)?；a(chǎn)技術工藝，解決了親貝升溫培育、幼蟲孵化、幼蟲培育等關鍵技術，并成功地培育出文蛤稚貝1.55億粒。

在養(yǎng)殖技術方面，隨著苗種人工培育技術不斷完善、人工育苗技術體系建立，文蛤的養(yǎng)殖方式也由過去的自然采捕和粗放式的增殖護養(yǎng)逐漸向池塘混養(yǎng)、網(wǎng)圍精養(yǎng)、蓄水暫養(yǎng)、移苗增殖等集約化模式發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國文蛤養(yǎng)殖產(chǎn)量已達8×104t，出口達3×104t。

隨著文蛤養(yǎng)殖集約化程度的提高，海洋富營養(yǎng)化程度的日趨加重，文蛤的病害也隨之發(fā)生。山東沿海灘涂是我國文蛤苗種的主要產(chǎn)區(qū)之一，近幾年該海區(qū)文蛤死亡現(xiàn)象時有發(fā)生，死亡原因主要是由于文蛤體質(zhì)虛弱、費尼斯弧菌感染以及環(huán)境條件差等因素共同作用引起的[3]。據(jù)報道，在福建、廣西、江蘇等省也發(fā)生過文蛤大批死亡，文蛤死亡率甚至高達80%。2002年，任素蓮等[4]對發(fā)生“紅肉病”的文蛤作了組織病理學研究，在組織中發(fā)現(xiàn)了病毒樣顆粒。2009年，李國[5]分離了文蛤病原菌（需鈉弧菌）并對病文蛤組織進行了電鏡觀察。這些報道分析了文蛤大量死亡的原因和流行病學規(guī)律，開展其病原的分離鑒定、致病性和致病條件、病原傳播方式和途徑及病原分子生物學研究，為有效地遏止文蛤病害的發(fā)生和蔓延提出了理論依據(jù)。

文蛤大批死亡的原因除了病原及人為的環(huán)境污染等因素以外，與其種質(zhì)質(zhì)量的下降也不無關系。由于近年來野生種群資源量逐漸枯竭，造成苗種短缺，異地文蛤苗種被大量無序的引入，育種技術的不完善和對遺傳知識的了解不夠，生產(chǎn)單位盲目的進行育苗育種，對種群的遺傳平衡造成了破壞，已經(jīng)不同程度的出現(xiàn)了遺傳雜合度降低、抗逆性差、性狀退化等問題。因此，要保護文蛤優(yōu)良種質(zhì)資源，就要借鑒陸地植物尤其是農(nóng)作物等的遺傳育種和選育經(jīng)驗，借助于生物技術手段來保護和改善文蛤的種質(zhì)質(zhì)量，推動文蛤養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3 文蛤的分子生物學研究

我國文蛤養(yǎng)殖初期，只是注重文蛤的增養(yǎng)殖，而關于文蛤的遺傳背景，特別是文蛤群體的分化和遺傳多樣性的研究并不多，這與該品種增養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展很不適應。因此，開展文蛤群體遺傳學研究，以摸清我國文蛤種質(zhì)資源狀況；在此基礎上，加強養(yǎng)殖文蛤良種培育技術研究與應用，對確保文蛤養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展和文蛤種質(zhì)資源的持續(xù)利用有著重要的現(xiàn)實意義。目前，國內(nèi)對文蛤的分子生物學研究主要集中在其遺傳多樣性分析方面。

近年來，隨著文蛤養(yǎng)殖業(yè)迅速的發(fā)展，分子生物技術逐步運用到水產(chǎn)養(yǎng)殖領域當中。其中，遺傳多樣性分析技術已在種質(zhì)鑒定、資源評估、分子標記輔助育種等方面得到廣泛應用，如RAPD技術、ISSRPCR技術、同工酶技術、AFLP技術以及序列分析技術等。大部分研究的結(jié)果認為，具有不同遺傳背景的文蛤群體間的基因流增加，基因資源正逐步減少。其中，陳大鵬等[6]利用RAPD技術對江蘇呂泗海區(qū)分布的文蛤、青蛤、四角蛤蜊的遺傳多樣性進行比較分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)文蛤群體內(nèi)的平均遺傳距離低于青蛤和四角蛤蜊，說明文蛤已出現(xiàn)種質(zhì)退化跡象，分析其原因可能與文蛤自然資源衰退嚴重、致使有效親本群體數(shù)量減少，而導致的遺傳漂變和近交，導致種質(zhì)資源組成趨向同質(zhì)化。

文蛤的分子生物學研究，為文蛤遺傳育種、雜交育種等種質(zhì)改良，以及種質(zhì)資源保護和合理開發(fā)利用提供了科學的依據(jù)。

［1］莊啟謙.中國動物志，軟體動物門、雙殼綱、簾蛤科[M].北京：科學出版社，2001.

［2］張萬隆.我國文蛤Meretrix meretrix Linnaeus增養(yǎng)殖技術現(xiàn)狀及其發(fā)展前景[J].現(xiàn)代漁業(yè)信息，1993，8（06）：18-24.

［3］張錫佳，楊建敏，房椒珍，王希升，張漢文，李金明，湯憲春.淺海灘涂宮蛤病害防治技術[J].齊魯漁業(yè)，2007，24（11）：34-35.

［4］任素蓮，王德秀，繩秀珍.“紅肉病”文蛤中發(fā)現(xiàn)的一種球型病毒的形態(tài)發(fā)生與細胞病理學[J].水產(chǎn)學報，2002，26:03）：265-269.

［5］李國，閆茂倉，孫杰，林志華，馬愛敏，常維山.文蛤病原菌——需鈉弧菌的鑒定和生物學特性分析[J].2009，30（06)：103-109.

［6］陳大鵬，沈懷舜，丁亞平.文蛤、青蛤和四角蛤蜊的隨機擴增多態(tài)性DNA（RAPD）的比較分析[J].海洋通報，2004，23（06）：84-87.