鑫茂大酒樓位于重慶市巴南區(qū)魚洞解放街時(shí)代大廈，經(jīng)營(yíng)面積4000多平方米，其功能齊全，設(shè)施先進(jìn)，是目前巴南區(qū)餐飲行業(yè)規(guī)模最大，就餐環(huán)境最為理想的酒樓。

鑫茂大酒樓技術(shù)實(shí)力雄厚，開業(yè)至今好評(píng)如潮，連續(xù)多年被評(píng)為“重慶市文明單位”、“食品衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位”、“就業(yè)再就業(yè)明星單位”、“先進(jìn)就業(yè)企業(yè)”。第三次全國(guó)烹飪大賽金獎(jiǎng)獲得者、中國(guó)烹飪名師、川菜特級(jí)烹調(diào)師鄭朝渠為酒樓技術(shù)總監(jiān)，并有特級(jí)廚師5名、一級(jí)廚師5名的強(qiáng)大技術(shù)陣容。

鑫茂大酒樓盡心創(chuàng)造綠色消費(fèi)環(huán)境，并倡導(dǎo)綠色餐飲理念，有來自雪域高原四川藏區(qū)丹巴縣貨源專供基地的菌類山珍和純天然無污染環(huán)境中生長(zhǎng)的牦牛為主要原料制作的菜品，其中“泡椒爽牛肉”被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)名菜”，“一桶天下”、“金菊迎春”被重慶市餐飲商會(huì)及2008年年豬美食節(jié)評(píng)選為“重慶名菜”，“摯愛濃情宴”獲“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”。

配合綠色餐飲理念，鑫茂大酒樓利用自身優(yōu)勢(shì)發(fā)展旗下鑫茂生態(tài)園，種植無公害蔬菜、養(yǎng)殖無公害雞鴨，利用得天獨(dú)厚的山泉水養(yǎng)殖名貴優(yōu)質(zhì)魚類，現(xiàn)已初俱規(guī)模，社會(huì)各界光臨酒樓方能珍嘗其味。鑫茂生態(tài)園現(xiàn)已擁有大型宴會(huì)廳2個(gè)，精致雅氣包房10間，奢華大氣的大廳可同時(shí)容納600人就餐，另提供休閑零餐，同時(shí)接待各種婚壽慶筵；多功能會(huì)議室2個(gè)，均安裝高保真立體音響、LCD投影設(shè)備等，提供完備的會(huì)議需要；客戶標(biāo)準(zhǔn)間16間，裝飾溫馨舒適，內(nèi)設(shè)娛樂設(shè)施，讓您就餐之余，盡享娛樂的暢快與愜意。