宏濟堂、瑞蚨祥、老玉記、德興齋、亨德利、樹德堂、燕喜堂、匯泉樓、聚豐德、便宜坊、醴泉居、銘新池……這些名字或清晰或模糊地印記在老濟南人的心上,每一個名字都在訴說著一段為人耳熟能祥的故事,每一個名字都代表了濟南老字號曾有的輝煌。舊時的繁盛,昔日的風光,仿佛一回首還在眼前。可是,現(xiàn)如今的它們,被歷史的車輪碾過,在鱗次櫛比的高樓大廈和鋼筋水泥中遺世獨立,努力從這個被搖滾、威客、智能電子、行為藝術(shù)包裹的世界里突出重圍,可是又有多少能夠繁華依舊?
其實,隨便找一個老濟南人問問,都能對濟南的老字號說出點什么。
上世紀30年代的全盛時期,從經(jīng)二緯三到緯六之間幾百米的距離內(nèi)“擠”滿了上百家店鋪,幾乎每家的招牌都是響當當?shù)?,像瑞蚨祥的童叟無欺、宏濟常的貨真價實、精益眼鏡店的精益求精至今還被懷舊的老濟南人津津樂道。可現(xiàn)如今濟南的老字號,改頭換面的,改旗易幟的,許多在歷史河流中被沖散的,都不知了去向;有的還在喧鬧繁華的都市中,隱現(xiàn)一張張爬滿皺紋的古舊的臉;有的則幾經(jīng)遷徙與變革,逐漸隱匿了姓名。那些一代過—代,從動蕩到改革,又到和下年代,在風雨里掙扎,大浪里淘沙,能存留至今的老字號,確實少之又少。
據(jù)調(diào)查,濟南大部分老字號已經(jīng)停業(yè)、歇業(yè),在市場上銷聲匿跡。正在經(jīng)營的多數(shù)處境艱難,困難重重,真正在市場經(jīng)濟條件下發(fā)展壯大的為數(shù)不多。目前經(jīng)營狀況良好的主要是醫(yī)藥和餐飲業(yè),如山東福膠集團、宏濟堂制藥、燕喜堂飯莊、草包包子鋪等,零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、食品行業(yè)的老字號多數(shù)在市場競爭中處于劣勢。
當然,并不是每一個老字號的發(fā)展史都步履維艱。起源于濟南,名貫京城的瑞蚨祥,住濟南影響力頗為悠遠的宏濟堂,走近這些老字號,還原它們昔日的容貌,從它們的歲月變遷中,讀到各種各樣的歷史故事、企業(yè)故事,讓那些古老照片、那些舊日的聲音和畫面幫助我們讀透那個年代,讀到那個年代的骨髓和靈魂……“路漫漫其修遠兮”,讀著它們艱辛而不平凡的昨天,它們朝氣蓬勃的未來仿佛也近在眼前。