□向孟江/宣漢縣菌研所

玉米行間套作靈芝方法

□向孟江/宣漢縣菌研所

靈芝是高溫寡照的藥用菌，對于增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、保肝護(hù)肝、促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著功效。2010年來，宣漢縣菌研所在方斗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園區(qū)開展了玉米行間套種靈芝模式，每公頃可套種靈芝7.5萬袋，取得良好效果。玉米高桿成林為靈芝提供了良好的遮陽和保溫條件，提高了靈芝的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，靈芝采收后菌渣可作為有機(jī)肥返田，改良土壤。

1）套種時(shí)間。玉米在靈芝菌袋排場前2周左右育苗，排場前1周左右進(jìn)行玉米的移栽。玉米行間留1.5m寬的空地，用于套種靈芝。

2）搭建小拱棚。在玉米行間用竹片搭建塑料小拱棚，寬1.2m，橫放兩個(gè)菌袋為宜，長度以玉米地的實(shí)際情況而定。塑料棚用遮陽網(wǎng)覆蓋遮陽。

3）場地處理。菌袋擺放前，向小拱棚內(nèi)噴灑殺蟲和殺菌藥液殺死場地內(nèi)的害蟲和雜菌。排袋時(shí)，再在地面撒上一層石灰。

4）排袋。菌絲發(fā)滿菌袋后應(yīng)將其運(yùn)至出芝場地，菌袋接種口朝上并列排放成畦狀，寬1.2m，畦間寬40cm。菌袋上覆蓋一層無紡布或者薄膜，搭好塑料薄膜小拱棚。

5）催原基。靈芝原基形成時(shí)溫度要求25～33℃，最適溫度為28～31℃。排袋后連續(xù)3d向靈芝菌袋噴水，保持濕度以刺激原基形成，之后撤去無紡布或者薄膜。催原基需要的環(huán)境條件是：散射光，通風(fēng)良好。

6）拔節(jié)。催原基處理后5～6d，原基形成率達(dá)75%以上，當(dāng)原基形成2cm以上直徑的突起后，需進(jìn)行拔節(jié)處理，即扎好小拱棚的薄膜，變通風(fēng)良好為微弱通風(fēng)，增蓋遮陽物變散射光為弱光，光源必須來自于頂部，靈芝才會(huì)直立生長。每2d噴1次水。約經(jīng)15～18d拔高管理，鹿角靈芝可長高至8～12cm。在此期間，溫度應(yīng)控制在為23～36℃之間，最好26～30℃之間。

7）分叉。拔高后的鹿角靈芝子實(shí)體需進(jìn)行分叉處理，加大通風(fēng)量（每天早晚通風(fēng)30min，遮光）。2～3d后，子實(shí)體頂端出現(xiàn)加寬、加厚生長，再停止通風(fēng)。拔節(jié)和分叉可反復(fù)交替進(jìn)行（4～5次），但子實(shí)體拔節(jié)高度逐漸縮小，高度依次約為10cm、7cm、5cm、3cm、2cm，同時(shí)由粗變細(xì)（直徑由2～2.5cm變?yōu)?.5～0.7cm）。

8）采收。鹿角靈芝分叉生長4～7次、長高至28～35cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采收宜在晴天進(jìn)行。采收方法及加工：手握靈芝基部，將靈芝拔下，根部對齊，輕放在塑料框內(nèi)，避免尖部生長點(diǎn)擠碰。采后立即將靈芝放在陽光下暴曬。若采收后遇陰雨天氣，則必須用烘干機(jī)進(jìn)行循環(huán)烘干，每次烘干時(shí)間為3～4h。含水量達(dá)12%～13%時(shí)再用烘干箱在90℃恒溫條件下烘干30min，取出降溫至室溫，裝入用1m寬，8～10絲厚農(nóng)膜塑料袋密封保存。

9）第二茬出芝管理。第一茬靈芝采后，溫度適宜，可出第二茬靈芝。出芝管理方法參照第一茬。

10）病蟲害防治。鹿角靈芝病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，進(jìn)行無公害栽培。

病害防治。主要有青霉、木霉侵染。病害特征：菌絲白色，培養(yǎng)料感染后多藍(lán)綠色，多發(fā)生于接種點(diǎn)或菌袋破損處。子實(shí)體侵染后，停止生長并變綠。防治方法：發(fā)菌階段出現(xiàn)雜菌，若在接種點(diǎn)部位發(fā)生時(shí)，系菌種帶有雜菌或接種環(huán)境污染，應(yīng)選用合格菌種，嚴(yán)格按無菌操作規(guī)程接種。若培養(yǎng)基中發(fā)生該雜菌時(shí)，系滅菌不徹底所致，應(yīng)嚴(yán)格按要求進(jìn)行滅菌。已發(fā)生雜菌的菌袋應(yīng)及時(shí)撿出，遠(yuǎn)離接種、發(fā)菌和出芝場地或重新滅菌接種。出芝期子實(shí)體頂端發(fā)生該霉菌時(shí)，可向發(fā)生侵染霉菌場地噴打0.3%的50%多菌靈溶液，連噴3～5次（頭天噴2次，之后，每天噴1次）。

蟲害防治。危害鹿角靈芝的害蟲主要有跳蟲。跳蟲咬食鹿角靈芝子實(shí)體生長點(diǎn)后呈菜花狀，生長點(diǎn)停止生長。防治方法：向鹿角靈芝出芝場地，特別是子實(shí)體噴打1 500倍萬靈溶液，連噴2～3次（每天噴1次），可有效防治蟲害發(fā)生，消除蟲害后，子實(shí)體繼續(xù)生長。