胡椒是一種有著獨特氣味的調味品，也具有一定的藥性。胡椒有黑白之分，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，有利尿的功效，有助于消腫；白胡椒的藥用價值稍高一些，散寒、健胃功能更強。

防治流感 天冷最容易患感冒，胡椒可以防治因受風寒引起的感冒。胡椒粉中富含維生素，能有效緩解鼻塞。它能使人流眼淚、流鼻涕，這是一種自我排毒的過程，能清理病毒。將白胡椒與紅糖水煮開后趁熱喝下，見效很快。

治腮腺炎 取胡椒粉1克，面粉8～10克，用溫水調成糊狀，涂于患處，用紗布固定。

化痰 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒粉，以祛涼防寒。

解胃痛 取10粒胡椒砸成碎末，加入適量紅糖，沖水攪勻后飲用，過一會兒疼痛即可好轉。胡椒可除胃寒、化積食；紅糖則有暖脾健胃、散寒止痛的效果。

治打嗝 打嗝時，用鼻子嗅胡椒粉會引起噴嚏，打噴嚏后就會停止打嗝。

止牙痛 齲齒引起的牙痛，可將胡椒粉放在齲齒洞里，即能止痛。

除口臭 經(jīng)常吃胡椒，可解決口臭問題。黑胡椒走里，白胡椒走表，辛散作用更好。

升血壓 血壓偏低的患者可多食胡椒。由于血壓高而導致眼底出血、痙攣的患者，則最好不要服用。

治腿抽筋 將白胡椒20粒，雞蛋殼2個，焙黃研末，分成4包，每次1包，開水沖服，每日1次。

治腹瀉 發(fā)病時，要用干毛巾把內衣和后腰與肚臍相平的皮膚隔開，保持干燥，這樣有利于止瀉。成年人取10～20粒胡椒口嚼后用開水服下，一次基本上就能止瀉。小兒受涼拉肚子，可以在貼布上撒上白胡椒粉，然后貼在肚臍眼處，每日1次，一般1～3次即可痊愈。

治陰囊疹 胡椒40粒，研粉，加水1000毫升煮沸，外洗患處，每日2次。

能抗癌 胡椒粉抗癌有奇效，其辣味的化合物則可使胰腺腫瘤發(fā)生萎縮，且不會影響正常的健康胰腺細胞。

（北京 周止敬）