在遼源人的餐桌上，總少不了一碟可口的“花市咸菜”?！盎ㄊ邢滩恕辈坏沁|源人獨(dú)特的味覺(jué)享受，如今還遠(yuǎn)銷(xiāo)到40多個(gè)省市地區(qū)，大受青睞，其創(chuàng)始人曹春花也因此遠(yuǎn)近聞名。從最初的擺攤賣(mài)咸菜，到如今創(chuàng)辦年銷(xiāo)售額近4000萬(wàn)元的吉林省鑫宏利食品有限公司，一路走來(lái)，曹春花上演出了一幕白手起家的奇跡。

絕境中艱難創(chuàng)業(yè)

曹春花今年48歲，東遼縣友誼村人，朝鮮族。1987年，曹春花的丈夫去韓國(guó)打工賺了一些錢(qián)，回來(lái)后就自己做生意。由于經(jīng)驗(yàn)不足，3年下來(lái)不但沒(méi)賺到錢(qián)，還賠進(jìn)去了全部家底，欠了2萬(wàn)多元的外債。

回憶起那段日子，曹春花至今仍充滿了感慨，“當(dāng)時(shí)賠了10多萬(wàn)，家里房子也賣(mài)了，租了個(gè)小房子，日子過(guò)得都揭不開(kāi)鍋了?！?/p>

1995年，曹春花跟丈夫賣(mài)起了蘿卜干。買(mǎi)來(lái)蘿卜，切成條后曬干，拿到市場(chǎng)去賣(mài)，顧客買(mǎi)回家后可以自己做咸菜。賣(mài)了一年，也沒(méi)賺幾個(gè)錢(qián)。曹春花就琢磨著，咸菜我也會(huì)做，既然蘿卜干不賺錢(qián)，我也做咸菜賣(mài)吧。

花市咸菜大受歡迎

說(shuō)起做咸菜，曹春花有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。本身是朝鮮族，了解朝族咸菜的做法，并且母親就是做咸菜的能手。同時(shí)曹春花也在思考，如果單純賣(mài)朝族咸菜沒(méi)有多少競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)檫€是漢族人多，得適應(yīng)漢族人的口味。于是，曹春花在朝鮮族咸菜的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了改進(jìn)、加工，使之更加符合漢族人口味。

就這樣，曹春花的咸菜一上市，就大受歡迎。每天早上三點(diǎn)多鐘起床做咸菜，早上九點(diǎn)鐘到遼源市站前賣(mài)，很快就被搶購(gòu)一空。

“沒(méi)想到我做的咸菜這么受歡迎，經(jīng)常我還沒(méi)去賣(mài)的時(shí)候，就有一些顧客在那等著買(mǎi)，最多時(shí)候有10多個(gè)人等待。開(kāi)始的時(shí)候一天能賣(mài)幾十斤咸菜，后來(lái)一天做200多斤都不夠賣(mài)的?！辈艽夯ㄕf(shuō)。

遼源市站前，曹春花買(mǎi)咸菜是跟著幾個(gè)商販輪流，算下來(lái)一個(gè)月就能賣(mài)六天。于是，她就在遼源市花鳥(niǎo)魚(yú)市場(chǎng)租了個(gè)攤位，每天固定擺攤賣(mài)咸菜。很快，曹春花的咸菜就占據(jù)了市場(chǎng)，人們都管她的咸菜叫“花市咸菜”。從此，“花市咸菜”成了曹春花的金字招牌。

發(fā)展壯大辦起企業(yè)

由于咸菜受歡迎，不斷就有其他市場(chǎng)的商販跟曹春花商量批發(fā)，這回每天咸菜需求量就更大了，曹春花跟丈夫兩個(gè)人做咸菜已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。于是，她就在市郊租了個(gè)大房子，辦起了小作坊，雇了30多個(gè)工人。

隨著花市咸菜的市場(chǎng)占有率提高，曹春花也真正完成了脫貧致富?？墒?，她卻仍不滿足。2007年，曹春花在東遼縣開(kāi)發(fā)區(qū)征用了1.8萬(wàn)平方米的工業(yè)用地，注冊(cè)成了吉林省鑫宏利食品有限公司，并將花市咸菜注冊(cè)了品牌，開(kāi)始將自己的咸菜加工改為公司化經(jīng)營(yíng)管理。

由于之前都是手工加工的小作坊，這回辦起了企業(yè)，對(duì)于曹春花來(lái)說(shuō)一切都是新的挑戰(zhàn)。為了將企業(yè)辦好，只有小學(xué)文化的曹春花又報(bào)考工商管理專(zhuān)業(yè)，并多次去浙江、江蘇等地考察學(xué)習(xí)。通過(guò)不懈地努力，企業(yè)發(fā)展也走上了正規(guī)。

如今，曹春花的花市咸菜共有40多個(gè)品種，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、天津、石家莊、保定、唐山等40多個(gè)地區(qū)，建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)500多個(gè)，2011年公司銷(xiāo)售額達(dá)到了3678萬(wàn)元。

心中不忘“信譽(yù)”二字

曾經(jīng)有很多人問(wèn)過(guò)曹春花的成功秘訣在哪里，她的回答永遠(yuǎn)只有兩個(gè)字信譽(yù)。

走進(jìn)花市咸菜的加工車(chē)間，環(huán)境干凈整潔，每名工人都穿著白大褂，戴著口罩，每道工序都井井有條。在檢驗(yàn)室，檢驗(yàn)員孫艷正對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。

多年來(lái)，信譽(yù)始終是曹春花的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。在早起擺攤的時(shí)候，她的咸菜就注意質(zhì)量，選的材料都是好的。有人勸她，你這么做能賺到錢(qián)嗎，成本太高了。對(duì)此曹春花置之不理。果然，雖然她的咸菜比別人的都貴，但是賣(mài)得仍格外好。

辦起企業(yè)后，曹春花更市場(chǎng)將信譽(yù)作為對(duì)員工的要求。無(wú)論是進(jìn)貨渠道，還是加工程序，都嚴(yán)格把關(guān)。

曹春花說(shuō)：“我做的咸菜不但賣(mài)，我自己也吃。我總覺(jué)得，人無(wú)論做什么都得將良心，做放心的咸菜，是我一直的目標(biāo)?！?/p>

下一步，曹春花表示，她準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，吸納更多人就業(yè)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。