雙螺旋

由于人類化石燃料的燃燒使土壤中的含氮量增高，一些食肉植物就無(wú)須通過(guò)捕獲昆蟲來(lái)獲得生存所必須的營(yíng)養(yǎng)了。

因?yàn)轲ば栽跍p弱，這削弱了它們捕獲昆蟲的能力，甚至顏色也正在發(fā)生著悄悄的改變——從吸引昆蟲的微紅色向有利于光合作用的綠色轉(zhuǎn)變。

使自己成為素食者是減少碳足跡（carbon footprint）的很好方法?，F(xiàn)在甚至連一些食肉植物也開(kāi)始走環(huán)保路線了。

來(lái)自英格蘭拉夫堡大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，一種分布于北歐的名為毛氈苔（茅膏菜）的食肉植物似乎由于人類產(chǎn)生的污染，也開(kāi)始成為素食者了。

當(dāng)然，這種小型、黏糊糊的食肉植物并不是由于政治因素而改變飲食習(xí)慣的，而是由于人類化石燃料的燃燒使土壤中的含氮量增高，這樣它們就無(wú)須通過(guò)捕獲昆蟲來(lái)獲得生存所必須的營(yíng)養(yǎng)了。

氮污染是燃燒化石燃料的副產(chǎn)物之一，它是通過(guò)降雨的方式進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)當(dāng)中的。因?yàn)榈耐凰匾蕾囉谧匀缓同F(xiàn)代工業(yè)所產(chǎn)生的氮，所以科研人員能夠分析究竟有多少氮元素是來(lái)自工業(yè)污染和昆蟲。根據(jù)這項(xiàng)研究，生長(zhǎng)在重度污染地區(qū)的毛氈苔只有22%的氮元素是通過(guò)昆蟲獲得的，相比之下污染較輕地區(qū)生長(zhǎng)的毛氈苔57%的氮元素是來(lái)自于昆蟲。

實(shí)際上，這種植物不僅僅減少了食蟲的數(shù)量，在重度污染地區(qū)生長(zhǎng)的毛氈苔實(shí)際上也正在改變它們的形態(tài)。例如，它們的黏性在減弱，這削弱了它們捕獲昆蟲的能力，甚至顏色也正在悄悄地發(fā)生著改變——從吸引昆蟲的微紅色向有利于光合作用的綠色轉(zhuǎn)變。換句話說(shuō)，這種植物不僅僅從根部獲得了更多的氮元素，而且也在主動(dòng)限制其捕蟲行為。

研究人員指出，這種植物發(fā)生這些改變的原因是由于進(jìn)化出捕蟲結(jié)構(gòu)本身須要消耗很大的能量，因此當(dāng)肉食不再成為必須品的時(shí)候，它們就會(huì)相應(yīng)縮減肉類飲食。

在某種程度上，這也給喜歡吃肉的人類上了生動(dòng)的一課。吃肉是利用營(yíng)養(yǎng)和卡路里（能量）效率非常低下的一種方式（例如，每消耗15英鎊的谷類才能生產(chǎn)出1英鎊的牛肉）。這也是素食主義者所倡導(dǎo)的：當(dāng)肉類不再是必須營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的時(shí)候，飲食中的肉類比例應(yīng)該相應(yīng)降低。編輯/丁俊玲