純凈水不宜多喝

純凈水是以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過(guò)離子交換法、蒸餾法等適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄟM(jìn)行處理，不含任何添加物而可直接飲用的水。

純凈水的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：溶解度高，與人體細(xì)胞親和力最強(qiáng)，有促進(jìn)新陳代謝的功效；能消除人體消化系統(tǒng)中的油膩，消除血管上的血脂，降低膽固醇；服藥時(shí)飲用純凈水有助藥物充分溶解、吸收，從而提高療效，又可使藥的殘余物及時(shí)排出；可滋潤(rùn)皮膚，有利美容，可延緩乙醇的吸收，有解酒作用。用純凈水泡茶，不會(huì)有茶垢；用純凈水煮湯、做飯，其味道是自來(lái)水無(wú)法相比的；用純凈水盥洗可促進(jìn)新陳代謝，熨衣服、燒開(kāi)水更不會(huì)有結(jié)垢的困擾。

健康提示：

純凈水是經(jīng)過(guò)分離過(guò)濾的飲用水，一方面濾掉了水中的有害物質(zhì)，另一方面也濾掉了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。兒童和老人身體中鈣的需要量30%來(lái)自于水，長(zhǎng)期喝純凈水的話，這部分鈣的來(lái)源就沒(méi)有了；另外食物中的鈣比水中的鈣吸收要來(lái)得慢，低很多。長(zhǎng)期飲用純凈水，不僅不能補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，體內(nèi)已有的礦物質(zhì)反而會(huì)被純凈水吸收排出體外。

電解水不能清除自由基

電解水是在水電解時(shí)，刻意阻止離子進(jìn)行交換，使水的酸堿值改變，如此便產(chǎn)生了所謂酸性水或堿性水。有人認(rèn)為，喝下電解的酸性水或堿性水，就可以調(diào)節(jié)人體的酸堿值，其實(shí)是錯(cuò)誤的，因?yàn)槿梭w會(huì)自動(dòng)維持酸堿平衡，而食物并不會(huì)改變血液中的酸堿濃度；喝水，當(dāng)然也是一樣。

健康提示：

電解水能不能清除自由基呢？雖然水在電解過(guò)程中，其中的自由基可能被破壞，但是自由基在一般的飲水中，原本就存在不多，并不需如此大費(fèi)周章來(lái)制造沒(méi)有自由基的水。此外，若說(shuō)借由喝電解水，就足以清除體內(nèi)新陳代謝過(guò)程所產(chǎn)生的一切自由基，更值得商榷。因?yàn)檎嬲柚棺杂苫鶄φ＜?xì)胞，靠的是體內(nèi)抗氧化酵素，以及維生素在細(xì)胞間發(fā)揮作用；雖然曾有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，若將電解水注入試管內(nèi)的血液里，自由基確有滅少現(xiàn)象，但是，試管實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，是否能夠同樣發(fā)揮到人體內(nèi)，則目前尚缺乏科學(xué)上的證據(jù)。

礦泉水選擇因人而異

礦泉水亦稱“礦水”。它是指從地下深處涌出或由人工開(kāi)采出且未受污染的，來(lái)自深部循環(huán)、具有某些特殊理化特性，并因而有益于人體健康、可供飲用或醫(yī)療用的地下水。飲用礦泉水以天然含有適量濃度的某種特定成分的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w為特征，可供直接飲用，也可用作配制飲料的水基。醫(yī)療礦泉水則含有一定濃度的某種特定成分的溶解態(tài)礦物質(zhì)、氣體或放射性元素，或者水溫達(dá)到界限溫度，而可用于醫(yī)療目的。

健康提示：

因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子并非對(duì)人人都有益。具體來(lái)說(shuō)，老年人機(jī)體老化，易缺鈣，可選用硬度較高和延緩機(jī)體衰老的礦泉水類型。適宜飲用重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸、鍶礦泉水及含氡礦泉水等。少年兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，易缺鈣、鋅，可選用硬度高的礦泉水，如重碳酸鈣型礦泉水、重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鍶礦泉水、鋅礦泉水、碘礦泉水等。孕婦應(yīng)多飲有助于胎兒的發(fā)育和母體健康的重碳酸鈣鎂型礦泉水，偏硅酸鍶礦泉水、鋅礦泉水、鋰礦泉水等。

礦物質(zhì)水沒(méi)有天然礦物元素

礦物質(zhì)水簡(jiǎn)稱礦化水，是經(jīng)反滲透處理制取純凈水后，再經(jīng)礦化機(jī)按一定比例添加人體所需的各種微量元素的低礦化度的飲用水，也有人稱它為“仿礦泉水”。 因?yàn)榈V物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上添加人工礦化液而成的。它往往只會(huì)選擇其中少數(shù)幾種礦物質(zhì)進(jìn)行添加，比如有的礦物質(zhì)水中只添加了鉀和鎂兩種礦物質(zhì)。這樣單調(diào)的礦物質(zhì)種類和含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到飲用水的“均衡狀態(tài)”，自然也難以起到真正的協(xié)同作用，甚至有可能造成其他營(yíng)養(yǎng)元素的流失（鎂過(guò)多時(shí)，鈣等會(huì)流失；鉀過(guò)多時(shí)，鐵等會(huì)流失）。

健康提示：

營(yíng)養(yǎng)專家提醒，礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì)，這種人工礦物質(zhì)水的pH值多數(shù)呈酸性，并不能讓水恢復(fù)弱堿性的健康態(tài)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液pH（酸堿度）應(yīng)在7.35～7.45。水也一樣，原始天然的好水大都呈弱堿性，含有鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等各種對(duì)人體有益的天然礦物質(zhì)，能與人體所需相吻合。但是對(duì)礦物質(zhì)水的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，它的pH值在6.0以下，甚至比純凈水還酸。

水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽(yáng)離子，所以都偏酸性。而目前礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定，因而無(wú)法像水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細(xì)胞有效吸收。