人類離不開菌類
2013-04-29 00:44:03
少兒科學周刊·少年版 2013年5期
我們在做面包、蒸包子以及釀造啤酒、紅酒時，都要用酵母菌來發(fā)酵。為什么要用酵母菌呢？因為在溫熱的糖水里，酵母菌會從休眠狀態(tài)醒來，消耗糖分，釋放二氧化碳和酒精，使面包和啤酒的味道更好，同時還增加了營養(yǎng)價值。
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