曉紅

28歲的廣告設計師小麥和女友小葵像大多數(shù)在廣州拼搏的年輕人一樣，生活和工作都是快的，每天奔跑在寫字間，忙著加班，吃著快餐，就連愛情，兩人也覺得疲倦乏味，時常吵架。當戀愛4年的他們不安地于2010年步入了婚姻時，為了省錢，兩人不得不在家做飯吃。可這一做不要緊，兩人漸漸發(fā)現(xiàn)了食物的奧秘，開始慢工細活地做飯，不光花兩三個小時做成一道菜，還花兩三天時間把每道菜畫成了漫畫，他們?nèi)朊缘睾褪澄铩凹毥缆省钡卣勆狭艘粓鰬賽?。吃飯慢下來了，生活也慢下來，愛情也變得有滋有味了，都說柴米油鹽能打敗愛，為何在小兩口這里卻“保鮮”了愛呢？

快！快！快！什么都是快的，就是沒有快樂

2010年2月的一天，早晨7點，鬧鐘準時把麥偉斌叮呤呤地鬧醒，他惺忪著眼，厭煩地把鬧鐘按倒，猛得翻起了身，開始慌忙地穿衣服。洗漱完，小麥提著包就跑，媽媽拿著兩個包子和一杯奶，追在后面，小麥接過后忙朝地鐵站跑，搭上了車，他才吃起早餐。

公司樓下擠滿了人，電梯來了，小麥第一個沖進了里面。7點59分，小麥終于打上了卡，他大大松了一口氣。剛到辦公室，經(jīng)理不高興地瞪了他一眼：“明知道今天開會，還踩著點來？”

開了整整一上午會后，小麥和同在公司的女友小葵去吃午飯。小葵看著小麥又帶著自己朝一家快餐店走去，停住了腳：“這一家，我都吃得快吐了?！毙←湡o奈地說：“那到前面的面館去吃？”小葵連連嘆氣：“我都快吃成面條了?！毙←溦咀×耍荒樀牟桓吲d：“我的姑奶奶，你真難伺候。”小葵甩掉了小麥的胳膊：“你不是整天也抱怨這一片的快餐你全吃膩了嗎？”小麥不耐煩地說：“你以后自己帶飯吧?！毙】ⅠR嘟起了嘴，小麥越來越不體貼了，兩人還沒結(jié)婚呢，現(xiàn)在都這樣了。小麥也覺得自己和小葵之間已經(jīng)沒有戀愛初期的快樂了，現(xiàn)在一遇到點事，就互不相讓，吵吵鬧鬧，結(jié)了婚后怎么辦？都說柴米油鹽打敗愛，兩人內(nèi)心有了隱隱的“恐婚”情緒。此時，兩人的婚房正在裝修，婚禮將在4個月后舉行。

結(jié)婚后，小葵不好意思回娘家蹭飯了，但兩人總不能一天三頓在外面吃，這樣花費也太高了，他們只得自己做飯。家里的廚房只有四個平方米，僅能容下一個人做飯。這天，小葵笑著拿來一個色子，在小麥眼前晃了晃：“誰做飯，讓這個來決定?！毙←湂Z過來一看，色子的三個面寫著“做飯”，三個面寫著“洗碗”，他笑笑：“這樣公平?！?/p>

小麥搖到“做飯”，小葵在一旁幸災樂禍。做飯從買菜起。菜場里，臟亂差，什么味兒都有。去買雞，一聞到雞欄里的雞糞味，他差點吐出來。回到家，他做起一道老媽的拿手菜——白切雞。菜做好，端給小葵，小葵夾了一塊，眉頭皺緊：“真夠‘白的，一點味都沒有！”小麥一嘗，也不好意思了，這跟老媽做的味道差得太遠了。

兩天后，小葵搖到“做飯”。半個小時后，她端上了紅燒雞，小麥一看都快成“黑燒雞”了，他嘗了一口：“真夠‘黑的，什么味兒都有?！?/p>

兩人很沮喪，做飯并不是一件簡單的事。

慢食“慢”畫，和食物談一場“細嚼慢咽”的戀愛

周末，兩人到小麥父母家蹭飯，嚷著要吃白切雞。麥媽媽將整個仔雞放在鍋里煮，說要煮15分鐘，但每隔5分鐘，就把雞提出來，倒空肚子里的水，再放進去。小麥不解，麥媽媽說，這樣可以讓雞肚子受熱均勻。小麥說，這也太講究了吧。麥媽媽說：“只有講究了，才能美味?！闭f完，她倒了一盆涼白開，并從冰箱拿出了兩個大冰塊，放在了盆里，然后從滾沸的鍋里提出了煮熟的雞，放在了盆里，“哧”的一聲，雞身的熱氣一下了全沒了，小葵瞪大了眼睛：“為什么盆里要放冰？”麥媽媽說：“這樣水里的溫度更低，不光讓雞皮細滑，還可以讓雞肉更鮮美，每一道程序都得講究?！?/p>

麥媽媽又指著盆里冰著的小仔雞說：“不光做菜要講究，做之前買食材也得講究，你看，這只小土雞，肉多緊，多漂亮，我跑了整個市場才買到的呢?！彼麄円贿吷扉L脖子聞著香味，一邊問媽媽到底什么叫講究。麥媽媽驕傲地說：“講究，就是用心。你用心對待食物，食物就會回饋給你美味?！毙←滙@得大叫：“老媽，你做飯做出哲理來了。”

吃飯時，兩人把美味的白切雞吃得精光，小葵把汁也端起來，意猶未盡地舔了又舔說：“媽媽做飯講究，我吃飯也要‘講究。”

兩人又開始了做飯的生活。原先，他們把做飯當成了負擔，現(xiàn)在，他們要把做飯當成享受；原先，他們總覺得工作是第一位，總有干不完的活，現(xiàn)在，他們要把生活提到第一位，工作上，少了他們，地球還會轉(zhuǎn)。

再去菜場，不捂鼻子了。熙熙嚷嚷的人群，熱鬧地擠來擠去。菜農(nóng)守著眼前的菜攤子，親熱地叫賣。嫰綠的黃瓜上長著細小的刺，紅紅的西紅柿上還掛著水滴。菜新鮮，生活生鮮，兩人提著袋子，爭著什么菜和什么搭配。

小葵哼著歌，擇洗切。一個小時后，一盤青椒肉絲和一個清炒西蘭花上桌了。小麥趕緊拿起筷子去嘗，這一嘗，他放不下筷子了，肉絲又細又滑，又鮮又嫩，太好吃了?？葱←溊峭袒⒀?，小葵得意地大叫：“吃飯要‘講究！”小麥忙問這兩道菜的秘籍。小葵說：“我把肉絲切好后，又用芡粉與醬油絆好腌了十分鐘，光這道菜從切到炒就用了將近40分鐘?！毙←溨噶酥盖宄次魈m花問：“那這道呢？”小葵說：“以前炒這個菜，我都是用刀切，今天，這盤子里的每朵花都是我用手一個個掰開的?！毙←滭c點頭，忙夾了一塊放在了小葵嘴里：“老婆辛苦，快來嘗嘗手工的味道，真是不一樣?！彪S后，兩人說說笑笑，把菜吃得一點不剩。最后，小麥把盤子拿起，舔了又舔，向小葵的手藝致敬。那一天，兩人似乎理解了媽媽說的那句講究出美味的話。

輪到小麥做飯時，他從網(wǎng)上下載菜譜，畫上卡通，貼滿了廚房的墻壁。原來冷清的廚房，有了生機。

一次，兩人因工作上的事，鬧得不開心，誰也不理誰。廚房里，小麥下面，小葵煮粥，一人占一個燃氣灶。把水倒進了鍋里，兩人回到客廳，一個上網(wǎng)，一個看電視。不一會兒，只聽到廚房里發(fā)出“撲撲”的響聲，肯定是水溢了出來，兩人慌得一齊朝廚房里跑，擠在了門口。小麥對著小葵叫：“你別進去，我來。”拉開了小葵，自己沖了進去，果然，是小葵的粥溢了出來，已經(jīng)把燃氣灶澆滅了，灶上滿是米湯和米粒，鍋也干了。小麥拿著抹布擦灶臺，小葵說：“我來擦，你的面好了?！毙←溦f：“你盛吧，我下的是兩個人的面?！毙】吐暤卣f：“我煮的也是兩個人的粥?！毙←溵D(zhuǎn)過身，望著小葵，兩人禁不住笑了，然后緊緊地擁抱在了一起。小小的廚房，頓時充滿了愛的味道。這個四平方米的地方，在悄悄改變著兩個人的生活。

兩人愛上了廚房。家里的各種鍋放不下了，佐料瓶擺滿了一灶臺。各種菜的習性，兩人爛熟于心。兩人也練就了火眼金睛，哪些人是菜販子，哪些人是菜農(nóng)，哪些菜是大棚菜，哪些菜是時令菜，他們能一眼認出。為了吃得更健康，更原汁原味，他們喜歡買菜農(nóng)的菜和家禽。

2010年冬天的一個周末，他們?yōu)榱速I到一只煲湯的土老母雞，一大早就到菜場口，去等從效區(qū)趕來賣雞的農(nóng)民。買回了雞，小麥揮刀斬剁，小葵清洗佐料，然后一起放在鍋里，打開灶火，大火煮沸，小火慢燉。一個漫長的上午，兩人聞著越來越濃的香味，小麥畫畫，小葵看書，幸福地期待著鍋蓋掀開的那刻，就像是期待著用心愛得很久的戀人。4個小時過去了，當兩個人端起兩碗熱騰騰醇厚的雞湯時，竟有些舍不得下口了，眼前是從早上到現(xiàn)在的一幕幕，小麥若有所思地說：“老婆，我忽然覺得做飯就像談一場細嚼慢咽的戀愛?！甭牭竭@，小葵不好意思地笑了。小麥動情地說：“我覺得這碗湯，好像你呢?！毙←滈]上眼，貪婪地抽了抽鼻子，一臉陶醉：“啊，幸福的味道。”

小葵一邊品著湯，一邊回味著小麥的話，腦海里翻騰一幅幅和小麥做飯的有趣畫面。她的腦子里靈光一閃，為什么不利用自己和小麥的專業(yè)所長把這些愛的畫面畫下來呢？她把想法和小麥一說，小麥雞啄米似的點頭：“好創(chuàng)意，畫下來?！?/p>

兩人開始一起創(chuàng)作。小麥負責畫，小葵負責配文及后期修改。小葵的廚藝比小麥技高一籌，所以小麥把畫中的大廚角色給了小葵，而他做男配角。小葵看了，心里美死了。

一次，小葵在做一道高難度的菜時，自己忙來忙去，她禁不住對著在廚房門口拿著畫筆正在畫她的小麥怒喊：“我要是有三頭六臂就好了。”沒想，等小麥的畫出來時，小葵看到畫中的大廚，張牙舞爪，竟真的長出了三頭六臂，她樂不可支，這畫中的趣味真是相機照不出來的呢。

還有一次，小葵煲了一個養(yǎng)顏粥，粥剛好，小麥已按捺不住，自己喝起來。小葵喊：“那是我們女人喝的粥?！毙←湶挪还苣?，喝完盛了又盛?？傻诙煲辉纾←溒饋碚甄R子，臉上起了好多痘痘。再看看小葵，人家面若桃花。小葵看著小麥的“花臉”，大笑：“我說了那是女人喝的粥，你非要喝，那里面我放的全是滋陰的食材，男人喝了會‘內(nèi)分泌失調(diào)的?！痹诋嬤@個養(yǎng)顏粥時，小麥把他喝養(yǎng)顏粥的事省了。小葵哪能放過這一個橋段，拿來畫筆，把花臉男配添上了：“這么可愛的男配，一定要出鏡?！?/p>

就這樣，兩人創(chuàng)作的畫一幅幅地放在了微博里?？蓻]想，粉絲越來越多，他們紛紛說，做飯竟可以做得這么有愛又有趣。隨后有雜志找小麥和小葵約稿，出版社找他們出書。2011年底，兩人辭掉工作，專職做美食繪本和插畫師，成為了在家工作的自由職業(yè)者。自己可以掌控的時間多了，生活的節(jié)奏也慢了下來。

悠揚的慢生活，柴米油鹽保鮮愛

對食物越來越愛，兩人對“慢食”有了更深的思考：都說“食在廣州”，隨著生活節(jié)奏的加快，廣州傳統(tǒng)的美食，甚至一些“老字號”也在一天天地消失，為什么不走出自家廚房，去尋找散落在廣州大街小巷的美食？

一次，兩人來到一家偏僻的老字號餐廳，餐廳主打一款粥。古色古香的桌椅散發(fā)著歲月的味道，但顧客稀疏。兩人向經(jīng)理說明來意，經(jīng)理嘆了一口氣說：“現(xiàn)在很多老字號餐廳經(jīng)營情況都非常艱難，利小本大，比如這個主打粥，一鍋要花三個小時才能熬出好味道，但其他粥店怎么會花這么長時間來熬個粥，他們一般用高壓鍋把雜糧煮開花后，再放在鍋里熬，40分鐘就能做好，我們花的時間是別人的幾倍。粥又是日常小吃，我們又不能把價格定得太高了，所以即便能賣出去，也是為了守住招牌，根本就不賺錢?！常菍κ澄锏淖鹬??！?/p>

隨后，兩人把熬粥的過程，經(jīng)理的嘆息，用畫筆生動地畫了出來。接著，他們又尋訪了其他的老字號餐廳，畫成系列，在雜志上發(fā)表了“廣州返尋味”連載。結(jié)果，很多讀者拿著連載去找廣州的老字號美食。

2012年初，美食紀錄片《舌尖上的中國》播出，觀眾看得流下了口水，小麥和小葵看得流下了淚，是感動，更是共鳴，愛食物，就是愛生活。

愛生活，就是慢慢地體會生活的原汁原味，就像是煲一個濃濃的湯，熬一份香香的粥，兩人的生活在不知不覺間有了變化。

小麥把客廳的陽臺布置成了花園，種滿了各式各樣的花草，小葵細致地給它們澆水、施肥。春天時，空中花園百花爭艷，有時，會引來鳥兒停落。小葵周到地在陽臺上撒些黃色小米。

秋天來了，花瓣落了。小葵看了，一臉憂傷。她回到屋內(nèi)，從衣柜里找出一件不能穿的白色棉布襯衣，用剪刀剪出兩塊布，然后拉開抽屜拿出針線包，一針一線笨拙地縫起來。午后的陽光，輕輕地打在小葵微紅的臉上，微風吹起她細軟的發(fā)絲，她真美。遠處的小麥早已拿出了畫筆，望著她，心里升起一層漣漪，現(xiàn)在的小葵好像他們剛戀愛時那么純粹，那么美。正想著，只見小葵起身，得意地拿著手中的包包，左看右看，來到陽臺，拾起一片片的花瓣，放在包里。拾完，她將“香包”掛在了他們的床前。

小麥捕捉著小葵的每個細微舉動，在畫本前不知不覺畫了兩個小時。放下筆，小麥驚訝，以前急躁的自己現(xiàn)在怎么這么有定力了？再看小葵，她什么時候開始喜歡做手工的？自己和她又什么時候一起放慢了步子，過這種原汁原味的生活的？小麥回頭望了望廚房，笑了，原來柴米油鹽可以保鮮生活，保鮮愛。

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