早餐喝橙汁 有益身體健康

美國(guó)布法羅大學(xué)一項(xiàng)研究試驗(yàn)表明，早餐喝橙汁有益身體健康。據(jù)報(bào)道，布法羅大學(xué)的研究人員邀請(qǐng)30名20～40歲的志愿者參與實(shí)驗(yàn)?？茖W(xué)家們將志愿者分為三組。每日早餐為他們提供相同的飲食，但配備不同的飲料。為第一組志愿者提供的飲料為糖水，第二組為白開(kāi)水，第三組則是鮮榨的橙汁。食用完畢后，科學(xué)家們將會(huì)在隔1小時(shí)、3小時(shí)和5小時(shí)之后對(duì)志愿者進(jìn)行抽血化驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，飲用橙汁的一組志愿者血液中葡萄糖含量最少，且可提高免疫力的物質(zhì)含量最多。因而，科學(xué)家們得出結(jié)論稱，早餐飲用橙汁有益身體健康。但同時(shí)科學(xué)家建議，在飲用橙汁時(shí)最好使用吸管以避免對(duì)牙釉質(zhì)的腐蝕。

吃辣椒可預(yù)防帕金森病

華盛頓大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用茄科屬蔬菜，特別是辣椒，可以有效降低帕金森患病風(fēng)險(xiǎn)。研究人員注意到，治療原因可能歸功于茄科屬蔬菜中自然含有的尼古??；過(guò)去就有研究證明，尼古丁與吸食煙草和降低帕金森癥患病風(fēng)險(xiǎn)存在聯(lián)系。

然而，華盛頓大學(xué)博士蘇珊·希爾斯·尼爾森認(rèn)為，功勞是否應(yīng)歸功于尼古丁還并不確定?！罢f(shuō)尼古丁可以治療帕金森病還言之過(guò)早，”她指出，“如果我們的研究發(fā)現(xiàn)證實(shí)兩者之間的關(guān)系只是一種偶然現(xiàn)象，那么辣椒中可能還包含其他比尼古丁更重要的物質(zhì)。但如果研究證明，少量尼古丁對(duì)治療帕金森的確存在積極的效果，這勢(shì)必會(huì)成為一個(gè)天大的好消息，因?yàn)槔苯泛头讯几缓S生素A原和C，這比煙草所含的化學(xué)物質(zhì)要好多了，眾所周知，煙草中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)致癌?！?/p>

但是以上研究并不意味著人們可以通過(guò)吸煙來(lái)治療帕金森病。因?yàn)槿梭w從食物中吸收的尼古丁和從吸煙獲得的有所不同——希爾斯·尼爾森解釋道，從吸煙中獲取的尼古丁會(huì)直接到達(dá)大腦；而從食物中吸收的尼古丁會(huì)首先抵達(dá)肝臟，肝臟的功能之一就是解毒，不論有毒物質(zhì)是來(lái)自于人造品或是植物。

早餐少吃能減肥 更可預(yù)防癌癥

英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道稱，如果想要成功減肥，需要從早餐開(kāi)始。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論男女，少吃早餐的人并不會(huì)在一天內(nèi)其他兩餐中多吃東西“補(bǔ)償”，相反，他們攝入的總熱量會(huì)降低。

科學(xué)家分析指出，這可能是因?yàn)樽龀龅母淖儾⒉幻黠@，因此不會(huì)令身體感覺(jué)饑餓。由于早餐量變化并不大，不會(huì)帶來(lái)“饑餓劇痛”，所以人體會(huì)繼續(xù)保持原有的飲食習(xí)慣，在接下來(lái)的進(jìn)食中吃跟平時(shí)相同的量。研究員蘇珊·杰布表示：“稍微減少食物的大小分量，是可以幫助控制體重的有效策略。不要無(wú)視小變化的作用，尤其是日復(fù)一日積累起來(lái)之后?！?/p>

世界癌癥研究基金則鼓勵(lì)人們每天減少100大卡的熱量，可以降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這一數(shù)量的熱量等于一小根巧克力、一把薯?xiàng)l或者一根小香蕉。據(jù)專家所說(shuō)，過(guò)度肥胖可能引致7種不同的癌癥，包括乳癌、腸癌、胰腺癌等，過(guò)度肥胖引發(fā)的疾病每年會(huì)導(dǎo)致全球2.2萬(wàn)人患癌癥。