每天吃蘑菇有助減肥

美國約翰霍普金斯大學(xué)彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，如果人們每餐用1杯蘑菇代替肉食，一年下來平均能減掉7磅（約合3.2公斤）的體重，身體中的總脂肪含量也會下降，而且減肥效果較持久。

研究人員召集了73名成年人，其中大部分是40多歲的女性，要求她們參加為期一年的隨機臨床試驗，以檢測食用白蘑菇與減輕體重之間的關(guān)系。試驗結(jié)果顯示，用1杯蘑菇代替肉食的志愿者一年下來，體重減輕了7磅。

營養(yǎng)學(xué)研究顯示，增加低能量密度食物（如蘑菇）的攝入量，用來代替高能量密度的食物（如肉類），在有助于保持飽腹感的同時降低體重。為滿足愛吃肉的人，食品科學(xué)家已經(jīng)開始在蘑菇中添加“肉食”和其他味道，讓它成為一種純天然的肉味素食。

女性更長壽 源自免疫系統(tǒng)衰老慢

在全球，大多數(shù)國家的女性都比男性更長壽。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？日本最新的一項研究成果表明，相對男性而言，女性的免疫系統(tǒng)衰老速度要慢很多，這成為讓女性更長壽的一大優(yōu)勢。這是首次從免疫學(xué)角度解釋女人壽命長于男性的原因。

關(guān)于男女性別的差異，無論是大腦處理問題的方法，還是機體骨骼的健康程度，科學(xué)研究都證實確實存在差異。但是關(guān)于免疫系統(tǒng)，還鮮有聽說存在性別差異的。日本的研究人員近期發(fā)現(xiàn)，女性的免疫系統(tǒng)要比同齡的男性衰老得更慢一些。

領(lǐng)導(dǎo)這項研究的日本東京醫(yī)科齒科大學(xué)教授廣川勝郁說，雌性激素有助于淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生和調(diào)控，從而影響到免疫力，這可能是女性免疫系統(tǒng)衰老速度比男性更慢的原因之一。他指出，“男性和女性出現(xiàn)不同的衰老進(jìn)程，是由許多原因造成的。女性在更年期之前會分泌更多的雌激素，這可能會保護(hù)她們的心血管系統(tǒng)，避免患上心血管疾病。性激素也會影響免疫系統(tǒng)，特別是一些淋巴細(xì)胞。由于每個人衰老的速度都不同，因此個人免疫學(xué)參數(shù)也許能作為真實生理年齡的一個指標(biāo)?！?/p>

常曬太陽血壓穩(wěn)

一提起紫外線，很多人都會立刻想到要提防曬黑、曬傷、曬斑甚至皮膚癌。陽光中的紫外線真有那么可怕嗎？“英國廣播公司網(wǎng)”刊登的一項最新研究顯示：陽光的好處可能遠(yuǎn)大于它的危害，紫外線能夠幫助降低血壓，使其平穩(wěn)，從而降低患心臟病和腦卒中的風(fēng)險。

愛丁堡大學(xué)皮膚病學(xué)高級講師理查德·韋勒分析，降壓的化合物——一氧化氮會在接觸光線后增加，這一過程獨立于維生素D的生成過程。目前，人們對陽光的研究中，僅知道它的好處是促進(jìn)人體維生素D的形成。研究人員建議，曬太陽最好避開正午，選擇在早上10點前及下午4點后的陽臺或空曠場所曬太陽。最好能邊曬邊走動，以利于身體吸收日光。中青年人每天曬1～2小時左右為宜，老人體質(zhì)沒有年輕人好，每天曬1小時、每次20～30分鐘即可。

女性常鍛煉少得腎結(jié)石

美國泌尿?qū)W會圣迭戈年會上宣布的一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常鍛煉可使中老年婦女患腎結(jié)石的危險降低三成。

來自美國加州大學(xué)、舊金山醫(yī)學(xué)中心、喬治城大學(xué)和華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員聯(lián)合分析了8.5萬名美國絕經(jīng)婦女的相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常鍛煉的女性罹患腎結(jié)石的危險降低31%。

科學(xué)家指出，降低腎結(jié)石危險的關(guān)鍵因素不是運動強度而是運動量。新研究同時發(fā)現(xiàn)，減少高熱量食物攝入量可以使絕經(jīng)婦女腎結(jié)石危險降低40%以上。美國泌尿?qū)W會發(fā)言人凱文·麥瓦利博士表示，腎結(jié)石是常見病癥，預(yù)防十分關(guān)鍵。這項新研究結(jié)果表明，由于肥胖是腎結(jié)石的一大已知風(fēng)險因素，所以除了飲食之外，絕經(jīng)婦女鍛煉等生活方式的變化也有助于預(yù)防腎結(jié)石的形成。