陳紅梅　謝翎

摘 要：生物化學(xué)實驗是生物科學(xué)專業(yè)最基礎(chǔ)的一門專業(yè)實踐課程，強(qiáng)化生物化學(xué)實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的有效途徑。該文主要從實驗設(shè)置、實驗教學(xué)方法和手段、實驗教學(xué)考核等方面著手，探討生物化學(xué)實驗教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；實驗教學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類號 G64 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）06-164-02

生命科學(xué)是一門綜合性和實驗性很強(qiáng)的學(xué)科，實驗課教學(xué)是生命科學(xué)教學(xué)中重要的組成部分。生物化學(xué)實驗是生物化學(xué)課程教學(xué)的重要組成部分，通過培養(yǎng)學(xué)生的動手能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒瀾B(tài)度，成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力最重要的方法之一[1]。生物化學(xué)作為生物科學(xué)專業(yè)最重要的專業(yè)課程之一，實驗課教學(xué)無疑也是非常重要的。如何在有限的實驗課時內(nèi)，讓學(xué)生的實驗技能得到明顯的提高，已成為生物化學(xué)實驗教學(xué)的目標(biāo)和難點。為此實驗教學(xué)越來越受到重視，并需在實驗教學(xué)體系設(shè)置、教學(xué)方法和手段、實驗考核等方面進(jìn)行改革與探索。

1 生物化學(xué)實驗設(shè)置

根據(jù)實驗教學(xué)的要求，將所開設(shè)的實驗分為3個層次，即基礎(chǔ)實驗、綜合性實驗和設(shè)計性實驗?；A(chǔ)實驗大多是一些驗證性的實驗，通過實驗操作驗證并加深對生物化學(xué)理論知識的理解。綜合性實驗實際上是由若干個小實驗組合到一起的，要求學(xué)生通過實驗掌握生物化學(xué)實驗的基本技能和多種實驗儀器。比如“堿性磷酸酶的提取分離及活力測定”，該實驗要求學(xué)生掌握提取技術(shù)、分離技術(shù)和活力測定技術(shù)，所涉及到的方法有分級鹽析、離心分離和分光光度法。綜合性實驗系統(tǒng)性強(qiáng)，每一步操作直接會影響到下一步的實驗結(jié)果，對學(xué)生的實驗技能要求更高，學(xué)生的興趣也較高。綜合性實驗的開設(shè)非常有利于學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)，可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性[2-3]。設(shè)計性實驗可以給出合適的實驗項目，讓學(xué)生自己查閱相關(guān)文獻(xiàn)，制訂出詳細(xì)的實驗方案并著手操作。設(shè)計性實驗對學(xué)生的團(tuán)隊合作精神要求較高，也可以培養(yǎng)學(xué)生的實踐精神。

2 預(yù)實驗

生物化學(xué)實驗大多是一些對實驗條件要求很高的實驗，往往實驗材料和實驗環(huán)境不同，實驗結(jié)果可能會出現(xiàn)一些問題，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不可知因素。因此，在生物化學(xué)實驗進(jìn)行之前，必須進(jìn)行預(yù)實驗，這樣等學(xué)生的實驗結(jié)果出來后，可以有一個正確的評價。在預(yù)實驗過程中，可把握儀器性能和實驗所需試劑的可靠性，在實驗教學(xué)中可以做到心中有數(shù)，達(dá)到較好的實驗效果。另外，在準(zhǔn)備實驗和進(jìn)行預(yù)實驗過程中，可以讓學(xué)生參與進(jìn)來，培養(yǎng)學(xué)生實驗的基本技能，如試劑的稱量、配制和標(biāo)定以及儀器的調(diào)試、校準(zhǔn)等。學(xué)生參與準(zhǔn)備實驗和預(yù)實驗，既加強(qiáng)了學(xué)生實驗操作的連貫性，也促使學(xué)生自己動手、動腦，充分調(diào)動了學(xué)生的積極性、主動性，同時也使學(xué)生體驗到教師的辛苦勞動，尊重教師的勞動成果，養(yǎng)成認(rèn)真、負(fù)責(zé)的學(xué)習(xí)態(tài)度。另一方面可以更好地了解整個實驗過程。在預(yù)實驗環(huán)節(jié)中，學(xué)生可以采取分組循環(huán)的方式參與進(jìn)來。

3 課前預(yù)習(xí)

實驗課往往受到課時的限制，如果學(xué)生不提前預(yù)習(xí)，盲目地進(jìn)行實驗，則實驗效果很差。預(yù)習(xí)是做好實驗和取得良好實驗效果的重要前提。因此要求學(xué)生在進(jìn)實驗室之前必須寫好預(yù)習(xí)報告。在每一次實驗課前，學(xué)生應(yīng)該明確實驗的目的、原理，了解試劑的配制和作用以及儀器的使用方法等，對實驗內(nèi)容、操作步驟、實驗過程中應(yīng)注意的問題等都要做到心中有數(shù)?？梢灶A(yù)先設(shè)計幾個問題，通過對設(shè)計題目進(jìn)行資料查詢，增強(qiáng)學(xué)生在實驗過程中的“問題意識”，讓學(xué)生自己帶著疑問通過親自動手做實驗找答案。如果預(yù)習(xí)不好，實驗操作中可能容易損壞儀器，造成實驗失敗，不僅浪費(fèi)藥品，還會影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

4 開展多媒體教學(xué)

學(xué)生在實驗過程中，教師可就實驗相關(guān)知識給學(xué)生講解。網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)開拓了學(xué)生視野，使學(xué)生掌握最新的實驗研究手段。生物化學(xué)實驗技術(shù)日新月異，對于一些實驗技術(shù)，如果單純地通過語言來描述，學(xué)生沒有感性認(rèn)識將很難理解。因此有必要借助于一些視頻資料來講解，開展多媒體教學(xué)。另外，生物化學(xué)實驗經(jīng)常需要等待較長的時間，因此，利用這段時間來增加相關(guān)實驗知識的教學(xué)是可行的，事實證明學(xué)生樂于了解一些新的實驗方法和實驗技術(shù)。實驗本身就是用來解決理論中的問題的，因此在實驗課教學(xué)中采用問題引導(dǎo)式教學(xué)是非常必要的。實踐證明學(xué)生發(fā)揮學(xué)習(xí)的主觀能動性對提高教學(xué)效果具有非常重要的作用。在實驗課講解過程中，不斷給學(xué)生提出問題，促使學(xué)生思考，讓學(xué)生在實驗過程中自己找出答案，可有效地調(diào)動學(xué)生的積極性。一方面可以增加學(xué)生對實驗課程的興趣，另一方面也可以培養(yǎng)學(xué)生的思考能力、分析問題和解決問題的能力。在實驗課結(jié)束后，可以對實驗過程中出現(xiàn)的一些問題進(jìn)行集中點評，讓學(xué)生對整個實驗有個完整清晰的認(rèn)識和領(lǐng)會。

5 實驗報告的詳細(xì)點評

對實驗數(shù)據(jù)和實驗現(xiàn)象進(jìn)行整理總結(jié)并撰寫實驗報告是實驗課教學(xué)中必不可少的環(huán)節(jié)。實驗報告質(zhì)量的高低是檢驗實驗課教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)，其內(nèi)容包括實驗名稱、目的與要求、原理、設(shè)備與材料、實驗步驟、實驗結(jié)果、討論與分析。撰寫實驗報告可以鍛煉學(xué)生的實驗數(shù)據(jù)整理能力和分析能力。對學(xué)生實驗報告的詳細(xì)點評，一方面引起學(xué)生的重視，對實驗重新總結(jié)和回顧；另一方面培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒瀾B(tài)度。對于實驗報告成績優(yōu)異的同學(xué)可以給予適當(dāng)表揚(yáng)，讓學(xué)生觀摩并互相學(xué)習(xí)。在點評中，讓學(xué)生知道自己實驗的優(yōu)點和不足，幫助學(xué)生進(jìn)一步規(guī)范實驗操作、鍛煉科學(xué)思維。

6 實驗成績考核

僅依據(jù)實驗報告對學(xué)生的實驗成績進(jìn)行考核是不全面的，實驗報告僅反映出學(xué)生對實驗進(jìn)行歸納總結(jié)的能力。實驗課程的考核應(yīng)包括很多方面，包括實驗記錄、實驗態(tài)度、實驗操作的規(guī)范性、實驗理論知識考核等。實驗考核作為教學(xué)過程中的一個必要環(huán)節(jié)，對提高教學(xué)效果具有不可或缺的作用。合理科學(xué)的考核，可以充分調(diào)動學(xué)生的積極性。在實驗教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)同學(xué)積極性不高，對實驗課采取敷衍的態(tài)度，存在重理論輕實驗的思想，經(jīng)了解這些同學(xué)認(rèn)為實驗課不象理論課，沒有以量化的分?jǐn)?shù)來考核。實際上，實驗是一個動態(tài)課程，可以量化的有學(xué)生的出勤率、實驗態(tài)度、實驗操作、實驗報告，可以綜合考核這幾個方面來給出學(xué)生的實驗成績，以分?jǐn)?shù)為杠桿來完善實驗課程的考核[4]。對于這幾個方面，可以按照一定的比例來打分。出勤率占實驗成績的10%，實驗態(tài)度占20%，實驗操作占35%，實驗報告占35%。另外，甚至在理論課程的考核中，引入實驗知識和實驗技能的考核，可以提高學(xué)生對實驗課程的重視程度。

生物化學(xué)作為重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)實驗在素質(zhì)教育中同樣具有舉足輕重的作用。在實驗課教學(xué)中，只有不斷摸索，不斷改進(jìn)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，突出學(xué)生的主體地位，才能達(dá)到較好的教學(xué)效果。隨著培養(yǎng)復(fù)合型人才的社會需要，強(qiáng)化實驗課教學(xué)也成為教學(xué)改革的重要方面。

參考文獻(xiàn)

[1]賴小玲. 改革生物化學(xué)實驗教學(xué)，提高學(xué)生綜合創(chuàng)新能力[J]. 生物學(xué)雜志，2007，24（3）：68-69.

[2]郭雋馥，曹陽，王艷杰，等. 生物化學(xué)實驗教學(xué)中如何提高學(xué)生的綜合素質(zhì)[J]. 山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報，2009，11（4）：448-449.

[3]蔡志強(qiáng)，趙希岳，王利群，等. 提高生物工程專業(yè)生物化學(xué)實驗教學(xué)效果的改革探索[J]. 生物學(xué)雜志，2010，27（3）：104-105.

[4]田明，郭恒俊. 改革生物化學(xué)實驗教學(xué) 培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)[J].實驗室科學(xué)，2010，13（1）：3-4. （責(zé)編：陶學(xué)軍）