大可

另類“黑種人”

有這么兩位老師，他們都是從城市里出來的，一個到海邊的學(xué)校教書，一個到山里的學(xué)校教書。本來兩個人的皮膚顏色差不多，二十年后，海邊的老師明顯比山里的老師黑。

在海邊的人吃海里的魚蝦比較多，這些海產(chǎn)品里面鹽分多。山區(qū)的人吃山里的黑木耳、香菇（gu）等等比較多，這些山貨沒有鹽，他們吃的鹽比海邊的人少。

鹽里面有種東西叫“鈉（na）離子”，吃得過多，會讓皮膚的細胞失水。一棵小樹苗，如果不澆水，就會蔫（yan）掉。細胞里沒有充足的水，皮膚也會“蔫”，于是發(fā)黑、變得粗糙（cao）。而且吃鹽多的人，如果給火熱的太陽一曬（shai），皮膚發(fā)黑就會更明顯。

另類“黃種人”

有個一歲多的小寶寶，本來白里透紅，很健康的樣子。可是，突然就臉色發(fā)黃，好像得了肝炎的病人似的。媽媽著急萬分，趕緊帶寶寶到醫(yī)院看病。醫(yī)生的話讓媽媽松了口氣：小寶寶胡蘿卜吃太多了！

胡蘿卜為什么能給人“化妝”呢？原來，胡蘿卜中有充足的口胡蘿卜素，它是我們不可缺少的營養(yǎng)素，在甘薯（shu）、木瓜、芒果等等里面都有。但吃得太多后，β胡蘿卜素的“色素”——有點像畫畫的黃顏料那樣的東西，會進入血液，再“透”到皮膚上，皮膚就變黃了。

只要不是不停地大量吃，過半個月到一個半月，皮膚的黃顏色就會自動消失——因為β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A，去為身體的健康服務(wù)了。

另類“白種人”

還有一些人，白得沒有血色。

那些人為了“減肥”，只吃蔬菜。時間一長，臉色變得慘（can）白慘白，因為他們沒有補充維生素B12。維生素B12紅兮（xi）兮的，所以又叫紅色維生素，在葷（hun）菜里比較多。

缺（que）乏維生素B12的人，會貧血，他們蒼白的臉色就是這樣引起的。