菜品制作

棒棒小餅干

8～12顆牙期

食材

黃油 120 克、糖粉 60 克、鹽少許、雞蛋 1 個(gè)、低筋面粉 180 克。

做法

1. 室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋面粉和鹽混合過篩備用。

2. 室溫軟化的黃油打軟后，加入過篩的糖粉。

3. 加入蛋液攪勻后，加入過篩的低筋面粉和鹽，拌勻后用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏 30 分鐘左右。

4. 冷藏后的面團(tuán)取出，案板上撒薄薄的面粉，將面團(tuán)放上去，搟成 3 毫米厚的薄片。

5. 用各種形狀的壓模壓出餅干坯，移至烤盤。

6. 烤箱預(yù)熱 180℃，中層，上下火，10 分鐘。

小貼士

這款小餅干軟硬適中，適合寶寶磨牙和消化，帶寶寶出門散步不妨多帶幾個(gè)，鼓勵(lì)寶寶和其他同齡孩子分享。大概在 13～19 個(gè)月的時(shí)候，寶寶會(huì)萌生第一顆乳磨牙 （ 大牙 ）。有了乳磨牙之后，寶寶的咀嚼能力大大提升。這個(gè)時(shí)期可以適當(dāng)減少液體食物的攝入，增加固體食物。

溫馨提示

食用的時(shí)候家長(zhǎng)可以將牙簽取下，以免扎到寶寶。

香甜手抓蔬果條 0-4顆牙期

寶寶出牙時(shí)，牙床會(huì)經(jīng)常感覺不適，所以他們喜歡拿著東西啃來啃去，與其給他們毫無營(yíng)養(yǎng)的牙膠，不如用新鮮水果蔬菜做些美味零食，既緩解了寶寶牙床的不適，又補(bǔ)充了他們每日所需維生素，真是一舉兩得。

材料

胡蘿卜、黃瓜、蘋果、梨、火龍果等新鮮果蔬。

做法

1. 將胡蘿卜洗凈，蒸熟后去皮，切成條狀。

2. 或者將洗凈的蔬果切成小長(zhǎng)條，讓寶寶拿在手上食用。

小貼士

蔬菜、水果宜選擇口味清淡的食材，如胡蘿卜、黃瓜、蘋果、梨、火龍果等。太甜的水果，如荔枝、龍眼等則不宜給寶寶多食，以免上火。

黃金肉丸兄妹 2-8顆牙期

小肉丸味道鮮美，又能提供給寶寶長(zhǎng)牙所需的蛋白質(zhì)。軟嫩的肉末中摻入香甜的玉米粒，咀嚼起來口感層次豐富。一個(gè)個(gè)小肉丸整齊排列，如果插上哥哥棒球帽和妹妹太陽(yáng)帽的小叉子，肯定會(huì)把寶寶的目光吸引過來的！

材料

肉末2大匙，甜玉米粒適量，淀粉、鹽、有機(jī)醬油少許。

做法

1. 將肉末、甜玉米粒放入少許鹽及有機(jī)醬油，拌均勻，再加入少許淀粉，做成小肉丸。

2. 鍋中水煮開后，下肉丸煮熟即可。

3. 將西紅柿切薄片墊在小盤子里，放上小肉丸，插上漂亮的寶寶小叉子。

小貼士

如果寶寶喜歡用手抓，可待黃金肉丸稍溫，讓寶寶直接用手抓食，還能鍛煉寶寶的手眼協(xié)調(diào)能力。

黃金南瓜濃湯 0-4顆牙期

寶寶一般在 4～8 個(gè)月時(shí)，就開始長(zhǎng)出了小牙。此時(shí)可以試著給他們添加一些半固態(tài)的食物，比如土豆泥、蛋黃泥等稍有稠度的輔食。這可以為日后添加固體食物、讓寶寶鍛煉用牙齒咀嚼打基礎(chǔ)。

材料

南瓜 1 個(gè)、牛奶 250 毫升。

做法

1. 將南瓜去皮去囊后切片，上蒸鍋蒸 20～30 分鐘至軟爛。

2. 把南瓜和牛奶倒入鍋中，用手持?jǐn)嚢杵鲗⒛瞎洗虺赡啵_小火，煮開即可。

小貼士

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、等成分，能防止寶 寶便秘，同時(shí)有潤(rùn)肺益氣、驅(qū)蟲解毒的功效，其香甜的口感也備受寶寶歡迎。

燕麥干果磨牙棒 2-20顆牙期

寶寶在 16～20 個(gè)月期間，20 顆乳牙逐漸長(zhǎng)齊，這個(gè)時(shí)期他們不但可以自己吞咽食物，而且對(duì)食物也逐漸顯現(xiàn)出自己的喜好。很多時(shí)候他們更偏愛有嚼勁的食物。

材料

什錦麥片 250 克、無鹽黃油 30 克、蜂蜜 60 克、鹽少許、果干適量（蔓越莓果干、松子、葵花子仁）。

做法

1. 攪拌盆中放入什錦麥片、蔓越莓果干、松子和葵花子仁。

2. 鍋中加入黃油、鹽和蜂蜜，用小火加熱至略微沸騰狀態(tài)，拌勻。

3. 將煮好的糖漿倒入燕麥片中拌勻。

4. 將食材倒入提前鋪好了烘焙紙的正方形烤盤中，用工具將食材壓緊實(shí)。

5. 將烤盤放入提前預(yù)熱的烤箱，170℃烘烤。

6. 20～25 分鐘，烤好后移到?jīng)鼍W(wǎng)上冷卻，之后根

據(jù)個(gè)人喜好切成合適的大小即可。