姜乾 方春明

春節(jié)長(zhǎng)假結(jié)束后，2月17日，筆者從凌晨5點(diǎn)開始，走進(jìn)幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和煙臺(tái)市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪，春節(jié)期間閉市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都已開門納客，蔬菜供應(yīng)充足，節(jié)前居高不下的蔬菜價(jià)格已開始逐步回落，部分蔬菜價(jià)格甚至對(duì)半降。

三天降價(jià)兩次，

菜價(jià)大幅下跌

2月17日早上7點(diǎn)，煙臺(tái)市區(qū)紅利市場(chǎng)內(nèi)，各蔬菜攤位一字排開，里面人群熙攘、交易火爆?！暗毓?塊8，你發(fā)我也發(fā)?！卑殡S著這樣的叫賣聲，筆者注意到，不少攤位前打出了“低價(jià)牌”，上面用粉筆書寫的2、3元菜價(jià)，掩蓋了依稀可辨的5、6等數(shù)字?！斑@幾天菜價(jià)跌得很厲害，像芹菜、青椒等幾乎降了近半?！痹诩t利市場(chǎng)擺攤的陳姓商販介紹，三天前，茼蒿、西蘭花、油菜等新鮮蔬菜每斤的賣價(jià)還在5元以上，而現(xiàn)在則普遍降到了2至3元，降幅不少。走訪蔬菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前韭菜3元/斤，茭瓜2.5元/斤，西蘭花2元/斤，頭菜2元/斤，蘑菇3.5元/斤……這些在節(jié)前讓人大呼吃不起的新鮮蔬菜，“身價(jià)”普遍回落?！皬恼鲁趿_始，菜價(jià)出現(xiàn)大幅下降。”盤點(diǎn)菜價(jià)走勢(shì)，煙大市場(chǎng)內(nèi)一位姜姓商販介紹，這三天時(shí)間，基本經(jīng)歷了兩次大幅降價(jià)，現(xiàn)在除了黃瓜，其他蔬菜的批發(fā)價(jià)格都有下降，“今天我到批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)蔬菜，發(fā)現(xiàn)其他菜價(jià)都下跌，唯有刺黃瓜從2月16日的4.7元/斤漲到了5元/斤，不知是何原因?！?/p>

蔬菜市場(chǎng)的菜“不值錢”了，可超市的蔬菜仍然“金貴”。通過(guò)價(jià)格牌，筆者看到，煙臺(tái)市區(qū)勝利路一處振華量販超市的蔬菜價(jià)格仍在5元左右的高價(jià)運(yùn)行：油菜5.28元/斤、蒜黃4.98元/斤、生菜5.58元/斤、小白菜4.78元/斤……“這個(gè)價(jià)格一直延續(xù)節(jié)日價(jià)格未變，估計(jì)近期會(huì)有一次調(diào)價(jià)?！背泄ぷ魅藛T如是說(shuō)。

本地菜品種少，

外來(lái)菜占主導(dǎo)

“海陽(yáng)西紅柿”“門樓黃瓜”……在一些蔬菜市場(chǎng)能夠發(fā)現(xiàn)，其中有不少攤位醒目地標(biāo)注著蔬菜產(chǎn)地，利于消費(fèi)者選擇和購(gòu)買。“公布這個(gè)信息是因?yàn)椴煌a(chǎn)地的蔬菜價(jià)格不同。”紅利市場(chǎng)一位商販說(shuō)，相比較來(lái)看，本地蔬菜價(jià)格高些，而外地蔬菜則便宜許多。本地占了地域優(yōu)勢(shì)，為何價(jià)格反高？對(duì)此，有商販表示，本地蔬菜盡管品種少，但有幾類品種壟斷了市場(chǎng)，外地很難競(jìng)爭(zhēng)。加之，道路通暢，運(yùn)輸便利，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)日采摘、當(dāng)日供應(yīng)，因此蔬菜質(zhì)量好，頗具競(jìng)爭(zhēng)力?！跋駸熍_(tái)市面上銷售的西紅柿，90%以上為海陽(yáng)產(chǎn)，那兒有規(guī)模、質(zhì)量和數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，外地想要競(jìng)爭(zhēng)，難！”一位商販介紹，以生菜為例，在正月初，外地菜批發(fā)價(jià)為5元/斤，而本地則能達(dá)到6元/斤，差價(jià)達(dá)到了1元左右，“本地菜盡管價(jià)格高，但與節(jié)前相同，目前煙臺(tái)市場(chǎng)上的蔬菜，仍以外地菜為主，特別是一些葉菜，幾乎難覓本土蹤影。”

新鮮蔬菜上市，

陳貨清倉(cāng)甩賣

細(xì)心留意市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格可以看到，不同的攤位的同種蔬菜，其價(jià)格存在不少差價(jià)，有的甚至達(dá)到了1元多。“菜的質(zhì)量有區(qū)別，價(jià)格也不同?！痹趩?wèn)及為何別處攤位西紅柿只售3元/斤，而該攤位售價(jià)4.5元/斤時(shí)，紅利市場(chǎng)一位商販說(shuō)，“市場(chǎng)上，還有年前儲(chǔ)備的蔬菜未售完，面對(duì)新鮮蔬菜的沖擊，他們只得降價(jià)?！闭\(chéng)然，在市場(chǎng)上，有許多辣椒、大頭菜等應(yīng)季蔬菜，它們的色澤相對(duì)暗淡，屬于年前產(chǎn)品，其售價(jià)也較新鮮蔬菜“矮”下去1—2元?！肮?jié)前貯備的太多，結(jié)果價(jià)格大漲，未售完?！币晃淮虺?元招牌，仍在忙著賣“陳貨”的商販苦笑著說(shuō)，“我倉(cāng)庫(kù)還有2000多斤辣椒，最多再有兩三天，這些菜就會(huì)爛掉，再不低價(jià)出售，會(huì)平白損失不少錢。”

流通環(huán)節(jié)活躍，

菜價(jià)還會(huì)下降

不論是批發(fā)市場(chǎng)還是銷售攤位，這三天來(lái)反饋的最直接信息均為菜價(jià)下降，那菜價(jià)是如何降下來(lái)的？有商販表示，全市儲(chǔ)備菜大量供應(yīng)是其中一個(gè)方面，最主要的還是節(jié)日遠(yuǎn)去，流通環(huán)節(jié)開始活躍起來(lái)。“這三天，批發(fā)市場(chǎng)的商販人數(shù)較前幾天翻了5、6倍，蔬菜供應(yīng)量逐日上升?！背Ｄ甑叫腋Ｅl(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)蔬菜進(jìn)行零售的王姓攤販說(shuō)，“初六當(dāng)天，蔬菜批發(fā)商就比初五當(dāng)日翻了3、4倍，現(xiàn)在，去年的老面孔基本全部出現(xiàn)?！薄肮?jié)日還未過(guò)去，仍有部分蔬菜批發(fā)商未投入營(yíng)業(yè)，加上前段時(shí)間，各地低溫多雪霧天氣，也影響了蔬菜的上市量和運(yùn)輸，因此，蔬菜進(jìn)價(jià)還是稍有些高，估計(jì)這段時(shí)間，菜價(jià)還會(huì)回落?！庇猩特溔绱苏f(shuō)。

儲(chǔ)備菜連續(xù)3天出庫(kù)，

白菜賣出了“白菜價(jià)”

儲(chǔ)備庫(kù)大白菜連續(xù)3天的出庫(kù)，大量蔬菜的沖擊，把大白菜的價(jià)格給拉下來(lái)了，與節(jié)后首日市場(chǎng)批發(fā)價(jià)1.5元相比，價(jià)格降了一半多。

幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理邢軍說(shuō)：“今天是儲(chǔ)備庫(kù)大白菜出庫(kù)的第三天。正式上班人手多了，今天全天能出庫(kù)30多噸的大白菜。早晨市場(chǎng)上大白菜的批發(fā)價(jià)格是0.65元，我們的出庫(kù)價(jià)是0.4元?！毙宪娬f(shuō)，“節(jié)后氣溫回升，目前是季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)期，特別是進(jìn)入春天，蔬菜價(jià)格的變化是最大的，可以說(shuō)是一天一個(gè)價(jià)。”邢軍告訴筆者，受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響，哪天來(lái)市場(chǎng)的大貨車多、上市蔬菜量大了，當(dāng)天的價(jià)格自然下跌。哪天大貨車來(lái)的少，價(jià)格就略微小幅上漲一點(diǎn)。

耿平蔬菜合作社經(jīng)理耿平說(shuō)：“黃瓜從春節(jié)前最高10元，回落到6元至4.5元不等。蕓豆也從節(jié)前的12、13元降到7、8元，跌幅至少在3成。茄子、西紅柿、茼蒿、油菜等細(xì)菜整體上應(yīng)該是越來(lái)越便宜?！惫⑵椒治稣f(shuō)，2012年冬天蔬菜價(jià)格比往年都要高，主要原因是去年冬天的氣溫要低于往年，影響了蔬菜生長(zhǎng)，有時(shí)大棚里的陽(yáng)光很好，但蔬菜老是不長(zhǎng)，因?yàn)榈販靥汀９⑵匠Ｄ犟v扎在蔬菜城壽光市，每天至少要發(fā)送30噸蔬菜到煙臺(tái)。一年365天，他發(fā)菜360天，是幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的第一蔬菜大戶，對(duì)于蔬菜行情了如指掌。他認(rèn)為，今年春天的蔬菜應(yīng)該比往年都要便宜。一開春，大棚菜、拱棚菜都會(huì)集中上市，2013年壽光蔬菜的種植數(shù)量要高于往年，一個(gè)月后就大批量下來(lái)了，那時(shí)的價(jià)格肯定要大幅落下來(lái)。在紅利市場(chǎng)筆者看到，不少菜農(nóng)帶來(lái)的蔬菜是自產(chǎn)自銷。他們多是來(lái)自芝罘區(qū)黃務(wù)、萊山區(qū)、福山區(qū)回里、棲霞桃村等地，價(jià)格非常有優(yōu)勢(shì)。