朱貝妮

冰箱家家都有，但，你家的冰箱能百分之百讓你滿意嗎？

不同的家庭結(jié)構(gòu)，不同的生活習(xí)慣，不同的冰箱容量，不同的冰箱開門……

如何選擇一臺(tái)完全適合自己家庭的夏日密友？

本期Hers邀請冰箱專家和達(dá)人，百分之百傳授360°冰箱選購及清潔整理秘籍，一款匹配的優(yōu)質(zhì)冰箱，

絕對大幅度提升家居幸福度！

Hers：檢驗(yàn)冰箱的質(zhì)量，有哪些共通的標(biāo)準(zhǔn)嗎？

王鵬：衡量冰箱質(zhì)量好壞有三點(diǎn)：①溫度波動(dòng)小；②各個(gè)儲(chǔ)存空間內(nèi)的溫度均勻；③降溫效率高。因此，選擇冰箱時(shí)，可以讓售貨員通電，伸手感受冰箱內(nèi)溫度的變化情況，并使用專業(yè)溫度計(jì)隨即測量冰箱內(nèi)不同區(qū)域的溫度，如果降溫快速且溫差小，則至少滿足了上述三個(gè)條件中的兩個(gè)，可以基本認(rèn)定是一臺(tái)質(zhì)量好、效率高的冰箱。

Hers：針對冰箱的一些新的“專業(yè)術(shù)語”，能否解釋下其中的含義？

蘇念慈：名詞①：風(fēng)冷&直冷

由于冰箱制冷類型不同，廠家將冰箱分為風(fēng)冷冰箱、直冷冰箱，也就是我們平時(shí)說的有霜冰箱和無霜冰箱。風(fēng)冷冰箱缺點(diǎn)是冷凍室會(huì)結(jié)冰有霜，優(yōu)點(diǎn)在于效率高、噪聲低；直冷冰箱的優(yōu)點(diǎn)是無霜，但耗電相對高，是目前冰箱市場的主流。

名詞②：變頻

近些年新出的變頻冰箱的壓縮機(jī)都是采用變頻設(shè)計(jì)的。它制冷迅速且溫度波動(dòng)小，一般通過電腦控溫系統(tǒng)來精確監(jiān)控冰箱內(nèi)的溫度。

名詞③：0℃保鮮

0℃環(huán)境中的食物最能保持新鮮的口感，因此，那些設(shè)置了0℃保鮮功能的冰箱被稱為保鮮冰箱。一般是在冷凍室和冷藏室外單獨(dú)設(shè)置一個(gè)零度保鮮區(qū)。相應(yīng)地，保鮮冰箱的體量會(huì)有所增大。

王鵬：冰箱能效等級國家標(biāo)準(zhǔn)按1、2、3、4、5五個(gè)等級劃定，其依據(jù)是一臺(tái)冰箱24小時(shí)的耗電量多少。能耗2級以上才屬節(jié)能產(chǎn)品。但購買冰箱時(shí)，不僅要看節(jié)能與否，還應(yīng)該關(guān)注冰箱的冷凍能力。

Hers：根據(jù)廚房的預(yù)留面積，如何確定冰箱大??？

蘇念慈：從冰箱容量角度選擇。小型冰箱總?cè)萘繛?5～90L；中型冰箱總?cè)萘繛?0～400L；大型冰箱總?cè)萘繛?20～700L。三口之家推薦選擇120～290L的冰箱容量，可滿足日常食物保鮮需求。

從廚房面積角度選擇。冰箱需要預(yù)留散熱的空間，在擺放冰箱時(shí)，一般應(yīng)在兩側(cè)預(yù)留5～10cm、后側(cè)10cm的空間，可以幫助冰箱散熱。放置冰箱的面積若在1m2以內(nèi)，適合選擇200L以內(nèi)的冰箱；放置冰箱的面積在1.5m2左右，可以在所有的中型冰箱內(nèi)自由選擇。若廚房面積很大，可選擇高品質(zhì)的雙開門大冰箱，一般成品的尺寸寬度為850～1000mm，高度為1700～1900mm。購買冰箱前，不妨用尺子量一下預(yù)存放冰箱空間的長寬高，好選購得更精準(zhǔn)。

Hers：所謂的“對開多門冰箱”到底指哪些冰箱呢？

蘇念慈：對開多門冰箱一般泛指那些對開門+抽屜形式設(shè)計(jì)的冰箱。這種冰箱的組合模式有兩對對開門為主，加2個(gè)抽屜式的六開門或加一個(gè)抽屜的五開門；有一對對開門為主，加4個(gè)抽屜的五開門或加3個(gè)抽屜的四開門。目前，對開多門冰箱一般最多有6個(gè)門。

Hers：設(shè)計(jì)那么多門有什么好處？

王鵬：這種設(shè)計(jì)主要是從兩方面來考量的。一、門多意味著溫區(qū)多。不同的溫區(qū)可以有針對性地對不同的食材進(jìn)行精細(xì)保鮮。二、當(dāng)我們拿取某種食材的時(shí)候，只需要打開一扇小的門，這樣，從門內(nèi)散發(fā)的熱量就比較少，可以起到節(jié)能的效果。從這兩個(gè)方面出發(fā)，我們可以得出門越多冰箱精確保鮮的能力越強(qiáng)，當(dāng)然，對設(shè)計(jì)背后的科技要求也越高。

單向開門冰箱

單朝向開門的上下疊加式雙門、三門或四門冰箱，它們的顯著優(yōu)點(diǎn)是占地面積小，但卻巧妙地充分利用了縱向高度的家居空間面積，對于廚房面積有限的家庭不失為一種好選擇。

Maggie達(dá)人的冰箱選購分享：因?yàn)閺N房面積不大， 約六七平方米。屬于單朝向開門的冰箱可以隨便選。一開始我用的是傳統(tǒng)的上下雙門冰箱，它不占地方，高度正好適合頂部放一臺(tái)微波爐。但寶寶出生后，生活中對新鮮水果的需求凸顯出來。我們在家電市場巡視一番后，決定更新選購一臺(tái)三門冰箱，它特設(shè)了一個(gè)蔬果保鮮空間，蔬果可以存放幾天后仍保持新鮮的口感。

隨著寶寶長大，開始吃各種肉類的食物，我又瞄上了四門冰箱。它不僅設(shè)有蔬果保鮮空間，還設(shè)有貯藏新鮮魚肉的輕冷凍室，真是設(shè)計(jì)得好貼心。

達(dá)人Maggie推薦

夏天在用電高峰期偶爾會(huì)發(fā)生斷電的尷尬事件。我推薦這款海爾停電保鮮冰箱。它有讓人印象深刻的“停電保鮮”功能。在拉閘限電、突然停電的情況下，你絲毫不用擔(dān)心冰箱內(nèi)的食材。哪怕停電長達(dá)20小時(shí)，它也能制冷保鮮，非常神奇，我再也不用為斷電苦惱了。

美菱的這款三門冰箱1級能耗，電腦精準(zhǔn)控溫，它有190～230L之間的容積選擇。外觀大方漂亮，節(jié)能效果也很贊。美中不足的是我購買時(shí)它只有直冷制冷，需要定期除霜。不過，現(xiàn)在它推出了無霜升級版，我考慮下次再換冰箱的時(shí)候升級一下。

Hers：上下雙門冰箱一般高度為1.5m，上面正好擺放微波爐、小烤箱之類的廚房家電，這樣擺放可以嗎？

蘇念慈：冰箱頂部不承擔(dān)散熱功能，而微波爐在使用中底部不承擔(dān)散熱功能，且微波爐的重量完全在冰箱的承重之內(nèi)，其波長不足以穿透金屬，因此完全可以放在冰箱頂上。電烤箱雖然不重，但使用過程中會(huì)產(chǎn)生熱量，不建議直接放置在冰箱頂上。

專家推薦

海信藍(lán)媒冰箱

這款三門冰箱外部采用高檔不銹鋼防指紋面板，時(shí)尚耐用，強(qiáng)大的冷凍和保鮮功能自不待言，值得特別一提的是它還設(shè)有USB接口，主婦們可以一邊做飯，一邊插上U盤，聽著喜歡的歌曲愉快地做飯。同時(shí)，它的多媒體彩色液晶觸摸顯示屏，操作起來更加方便。

Hers特別推薦

使用點(diǎn)評

優(yōu)點(diǎn)：外觀簡約美觀，內(nèi)部系統(tǒng)配置優(yōu)化，鎖冷設(shè)計(jì)周到獨(dú)特；健康環(huán)保內(nèi)膽，符合歐洲ROHS環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

總結(jié)：行業(yè)領(lǐng)先，融合六大節(jié)能技術(shù)，面板采用全無界玻璃，簡約大方，再飾以經(jīng)典傳統(tǒng)水墨圖紋，給廚房空間增添了一抹淡雅、致遠(yuǎn)的韻味，特別適合簡約、中國風(fēng)家裝的家庭。

使用點(diǎn)評

優(yōu)點(diǎn)：外觀簡潔，花色大氣；制冷快，電腦精確控溫，超級節(jié)能，三天一度電。

總結(jié)：3D水墨白花紋，古典與時(shí)尚科技相結(jié)合。高效制冷，能耗低，是追求性價(jià)比的三口之家的理想之選。

清潔術(shù) 冰箱五大區(qū)域的清潔妙招

數(shù)字面板和顯示面板

保潔用具：柔軟的抹布

方法：在清潔布上灑上水，而不要把水直接灑在冰箱表面，這樣可以保證表面的濕度均勻。

冰箱門、把手

保潔用具：專用清潔劑和抹布

方法：先用溫和的清潔劑清洗，然后用柔軟的抹布擦干。

在冰箱通電時(shí)，不要將水噴灑到冰箱上，否則會(huì)發(fā)生觸電甚至可能導(dǎo)致死亡。如果冰箱外部是不銹鋼的，一年需擦拭1～2次。

冰箱不銹鋼面板

保潔用具：不銹鋼清潔劑或上光劑（液體、膏狀或泡沫狀的）、柔軟干凈的抹布

方法：預(yù)先噴灑小劑量的水或清潔劑到抹布上，然后清潔冰箱表面。

冰箱門的橡膠密封條

保潔用具：包著布塊的小木棍或者筷子

方法：先用溫和的清潔劑和濕布清洗密封條上的塵粒，再用小塊的布包著木棍或者筷子清洗凹槽空隙，最后用干凈柔軟的抹布將其擦干。

冰箱內(nèi)部

保潔用具：清洗劑、殺菌劑和抹布

方法：先用溫和的清洗劑清理冰箱內(nèi)壁和各個(gè)附件，然后用柔軟的抹布將其擦干。為了清洗得更徹底，你可以先取出抽屜和擱架，把它們擦干后再放回原處。

冰箱除霜的妙招

雙門冰箱中依然有很多屬于直冷有霜冰箱，這類冰箱使用一段時(shí)間后需要化霜，以保證冰箱的保鮮效率。關(guān)于冰箱化霜，Hers邀請達(dá)人做經(jīng)驗(yàn)分享。

Nana：在購買無霜冰箱之前，我家也有一臺(tái)有霜冰箱，關(guān)于化霜，我有個(gè)比Maggie媽媽更便捷的方法：平時(shí)就在冷凍室內(nèi)壁貼上保鮮膜，化霜時(shí)你會(huì)看到奇跡出現(xiàn)——你完全可以將冰塊和保鮮膜一起從冰箱內(nèi)部揭下來，除霜變得很容易。記住啊，在把食品重新放入冷凍室之前，在冷凍室內(nèi)壁再貼上保鮮膜。

Maggie：在直冷冰箱占市場主流的過去，我的媽媽常用以下方法化霜，規(guī)整起來有以下步驟：

①拔去插頭前的準(zhǔn)備工作，先將溫控器旋鈕旋至“最冷”擋，讓冰箱運(yùn)行20分鐘左右，使冰箱內(nèi)食物進(jìn)入低溫狀態(tài)。

②拔去插頭后，將箱內(nèi)食品盡可能地堆放在一起，以便隔熱并保住低溫狀態(tài)。

③在冷凍室內(nèi)放一碗溫水，關(guān)上冰箱門，每隔幾分鐘重復(fù)換一次溫水，直至冰塊大面積脫落。然后再用軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰。最后用毛巾將冰箱內(nèi)部四壁的水珠擦干凈。

整理術(shù) way1不同的食物擺放在冰箱的不同位置

巧用不同位置的不同溫度，對不同的食材進(jìn)行保鮮，可是主婦們的一大學(xué)問。一般來說，冰箱門處溫度最高，越靠近后壁處溫度越低；對于上層為冷藏室、下層為冷凍室的冰箱來說，冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒很少被翻動(dòng)，又靠近下層，所以那里溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序，把冰箱冷藏室分為6個(gè)區(qū)域：冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒，依次看看不同區(qū)域應(yīng)該放置哪些食物。

1.冰箱門架上

這里溫度最高，宜放置不宜壞的食品。如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

2.上層靠門處

這里溫度相對高，宜放置可直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等。儲(chǔ)存這些食品時(shí)，一則避免溫度過低，二則防止生熟食品交叉污染。

3.上層后壁處

這里溫度稍低于0℃，適合放置剩飯菜、豆制品等易滋生細(xì)菌的食物。

4.下層靠門處

這里溫度約在0℃，適合放置各種蔬菜及溫帶水果，最好用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而凍壞。

6.保鮮盒里

保鮮盒溫度在-1～1℃之間，因較為密閉，可避免開關(guān)門產(chǎn)生的溫差。適合放置排酸冷藏肉以及半化凍的魚、鮮蝦等。

5.下層后壁處

這里溫度低于0℃，適合放置沒有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴(yán)密包裝且不怕交叉污染的食品等。

way2冰箱內(nèi)食物保鮮盒的收納方法

優(yōu)點(diǎn)1

夏季細(xì)菌大量滋生，冰箱里的食物也容易變質(zhì)。使用優(yōu)質(zhì)保鮮盒冷藏冷凍食物能延長食物保鮮期，減少食物變質(zhì)浪費(fèi)。

優(yōu)點(diǎn)2

每打開冰箱門，暖空氣進(jìn)入，冰箱需用更多能源重新冷卻。如果冰箱里的食物一目了然容易查找，打開冰箱門的次數(shù)和時(shí)間自然會(huì)減少，所以建議使用透明材質(zhì)的保鮮盒。

優(yōu)點(diǎn)3

等比例設(shè)計(jì)的保鮮盒整齊疊放，既節(jié)省空間又便于冷氣順暢循環(huán)，冰箱的壓縮機(jī)也可以減少啟動(dòng)次數(shù)，自然更加省電。

特百惠系列冷凍之家保鮮套裝7件套 368元/套

采用耐溫材料，不易碎，六面循環(huán)解凍快，不串味，衛(wèi)生又健康。不同尺寸容量的盒子，可分類、分量長期保鮮肉類和速凍食品，保持營養(yǎng)和新鮮。等比例設(shè)計(jì)，層疊放置省空間。密封性優(yōu)良，延長保鮮期，生熟食物不串味，保障健康。

原生態(tài)高效活性炭廚房空氣凈化去味盒

原生態(tài)活性炭采用高碘值活性炭（100%純椰殼）為原料，經(jīng)過高科技特殊工藝處理，是世界上應(yīng)用最廣泛、最成熟、效果最可靠、清除有害氣體最佳的治污“專家”。因?yàn)槭俏锢砦?，不?huì)產(chǎn)生二次污染，可以直接放置在冰箱內(nèi)去除異味。

立佳潔 JJ-14 冰箱味立除

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食物存放冰箱的宜忌

宜： 蔬菜、酸奶、消毒奶、肉制品、純果汁、開封后的沙拉醬和番茄沙司等不太咸的調(diào)味醬、開封后的各種罐頭等。

忌：餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、粉狀食品、茶葉、咖啡、巧克力、熱帶水果、饅頭、花卷、面包等。另外，啤酒、飲料等不用長期置于冰箱，不妨平日儲(chǔ)藏在室溫下，飲用前半天再放入冰箱，如此可以節(jié)約不少電力和空間。