朱仁軍

[摘 要] 困擾著養(yǎng)豬業(yè)的價格風險、疫病風險等是造成養(yǎng)殖場經營效益下滑的主因。實踐中，通過掌握價格規(guī)律，增強養(yǎng)殖場經營靈活性，提升豬肉品質，有效控制疫病等有效手段來規(guī)避風險，增加效益。

[關鍵詞] 養(yǎng)豬場 經營 策略

生豬規(guī)模養(yǎng)殖既是高效產業(yè)，又是高風險行業(yè)，因此，每個環(huán)節(jié)和細節(jié)都要高度重視，筆者在長期指導養(yǎng)豬場過程中發(fā)現，積極探索、靈活經營能夠確保養(yǎng)豬場能長期立于不敗之地。

一、探索生豬市場規(guī)律

1.生豬市場價格不能人為控制[1]，但生豬從母豬的選育、懷孕、產仔到出欄有一定的周期，而生豬市場價格和這個周期密切相關，由于價格的上升、平穩(wěn)、下跌都有一定的過程，采用這個過程的連續(xù)性，我們在實踐中通過市場調查、訂閱權威資料、網絡查詢、同行業(yè)聯系、與生豬收購企業(yè)、經紀人探討等各種渠道，掌握準確、比較全面的價格數據動向，建立長期的價格趨勢走向圖，通過趨勢圖分析，預測價格走向。

2.準確掌握全國疫情發(fā)生狀況、國家養(yǎng)殖政策導向、人的消費趨勢、進出口情況，結合價格走勢圖綜合分析、判斷，為養(yǎng)豬場提供信息。

二、保持養(yǎng)豬場養(yǎng)豬數量的機動性

1.建立適量的母豬群，快速完成養(yǎng)殖數量的增減

建立一定量母豬群是保持養(yǎng)殖數量靈活性的有效手段。養(yǎng)殖適量母豬一般不會虧損：一頭母豬的養(yǎng)殖成本，包括飼料、配種、產仔，每年成本價在2000元左右，每頭母豬年產2.3窩，每窩產仔成活平均按10頭算，年可生產23頭仔豬[2]，仔豬價格一般不會低于100元。因此養(yǎng)殖母豬一般不會出現虧損。利用這一特點，我們就可以通過養(yǎng)殖一定數量的適繁母豬群，靈活控制商品豬的存量來應對市場價格的波動，當價格經過下降持續(xù)階段之后，處于開始上升階段時，應迅速擴大商品豬存欄數量，尤其是價格上升到成本價格臨界點時，存欄商品豬應基本飽和；當價格上升到一定階段（頂峰）而保持相對平穩(wěn)時，要及時出售成熟的商品豬。當價格處于下滑初期階段時，這時（一般較短）要及時出售仔豬，減少商品豬存欄。當價格下降到接近保本價格臨界點至持續(xù)期時，要及時淘汰生產性能不佳的母豬，選育優(yōu)良性能母豬，大幅減少商品豬存欄數量，及時整修圈舍、消毒、清理糞便、雜物等，根據豬價低、飼料便宜等情況，有條件的可儲備一定數量的飼料，以便迎接下一個養(yǎng)豬高峰。

2.利用適量簡易豬舍保持設施規(guī)模的機動性

圈舍的建造以標準化圈舍為主，因為改進生產設施，如：畜牧業(yè)生產中常用的自動喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、光照系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、產床、保育床等能進一步提高畜牧業(yè)生產水平和勞動生產效率。同時修建一定數量的簡易豬舍，簡易豬舍達到總規(guī)模的1/3～1/4為宜，簡易豬舍應易拆易建，材料（模架）能夠重復使用，以便根據市場價格調節(jié)，及時應對，簡易豬舍既節(jié)約了成本，又增加了豬場應對市場的靈活性，又能在市場低迷時對簡易豬舍空地充分利用。

三、多途徑控制疫病

1.堅持自繁自養(yǎng) 按養(yǎng)豬場免疫程序進行嚴格免疫，密切關注全國的疫情動態(tài)，及時采取相對應的對策措施，做到早發(fā)現、早準備，有疫病傾向或已發(fā)病的生豬要及時進行隔離治療。

確需從外地引進的種豬等必須按有關規(guī)程進行一定時期的隔離觀察，健康豬方能混群飼養(yǎng)。

2.對圈舍實行分區(qū)位管理，一個區(qū)位圈舍的生豬實行全進全出，同一批商品豬出欄后，要及時全面徹底進行消毒，并進行一定時間的休圈。

3.圈舍要保持適宜的通風，保證空氣質量達標，溫度、濕度適宜，及時清掃、清洗圈舍，保持豬舍干凈衛(wèi)生，及時對糞便進行堆積發(fā)酵等方式進行無害化處理。嚴禁閑雜人員進入豬舍，確需進入，必須進行全面消毒后方可進入。

四、堅持無公害綠色生產

1.保持豬場的環(huán)境優(yōu)美、清潔衛(wèi)生。

2.場內合理種植一定規(guī)模的常青樹木、花草；b、豬舍通風條件適宜，空氣衛(wèi)生質量良好；

3.糞尿及時清理，并進行無害化處理后及時作為肥料上入農田使用，禁止場內垃圾亂堆亂放、污水橫流[3]；

4.堅決禁止使用不合格飼料、添加劑及藥品；

5.因病死亡豬及時進行無害化處理；病豬及時隔離治療。

五、最大程度降低生產成本

1.降低基礎設施建設成本 圈舍的建造以標準化圈舍與簡易豬舍相結合。

2.降低飼料成本 利用豬是雜食動物，具有較強的采食和利用牧草的能力優(yōu)勢，給豬常年飼喂青綠飼料，達到以青補精、降本增效、改善肉質的作用， 如利用牧草飼喂母豬則使用比例更高，降低生產成本的幅度更大，同時可提高母豬生產性能，因此努力開發(fā)使用廉價易得的高營養(yǎng)青綠飼料、可替代飼料可降低飼料成本，提高肉品質量。

3.減少仔豬死亡 仔豬死亡是增大養(yǎng)豬場成本的重要原因之一，仔豬的死亡大多發(fā)生在產房內，因此，除對產房嚴格消毒外，母豬外陰也應嚴格消毒，防止感染。仔豬哺乳室注意保暖，提早補料，加喂礦物質、維生素等。預防大腸桿菌的感染可用抗大腸桿菌血清和疫苗，一旦發(fā)現仔豬下痢，必須進行隔離和消毒，并應用抗血清或疫苗預防。

4.努力開發(fā)副產品價值：豬毛、豬糞等應及時收集干燥，包裝、裝袋，集中出售。

參考文獻

[1]萬衛(wèi)東，生豬價格劇烈波動探因及防范對策[J].中國牧業(yè)通訊，2008 （21）：17-19.

[2]趙洪芳，規(guī)模化養(yǎng)豬生產工藝及管理措施[J].中國牧業(yè)通訊，2008（16）：52-53.

[3]陳德模，江小燕，李強，無公害生豬生產綜合配套技術示范推廣[J].中國牧業(yè)通訊，2010（1）：42-43.