李天德

[摘 要] 所謂的甜玉米又被人們稱為水果型菜玉米或水果玉米，甜玉米具有色澤鮮亮晶瑩，脆、香、甜等特點(diǎn)，熟食或者生食都可以，并且具有脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)以及十分豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)在甜玉米已經(jīng)成為了一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的果菜兼用的新興食品，因?yàn)樘鹩衩鬃陨盹L(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)期短、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，已經(jīng)成為了我國(guó)"三高"農(nóng)作物之一，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。本文中，筆者就優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析。

[關(guān)鍵詞] 甜玉米 高產(chǎn) 栽培 技術(shù) 措施

因?yàn)樘鹩衩鬃陨碜蚜Ｔ谌槭炱诰哂泻芨叩暮橇?，并且很甜，因此得名為甜玉米，根?jù)甜玉米使用方法以及主要的用途，人們又將其稱為蔬菜玉米。將甜玉米和普通玉米相比較，我們不難發(fā)現(xiàn)，甜玉米和普通玉米具有本質(zhì)上的不同，甜玉米自身攜帶著顯著提升籽粒含糖量相關(guān)隱性的突變基因，能夠有效控制糖分轉(zhuǎn)化成淀粉，淀粉含量低，則籽粒凹陷。在生產(chǎn)過(guò)程中，受到廣泛關(guān)注的有加強(qiáng)甜玉米、超甜玉米以及普通甜玉米這三種類型。下面，筆者就對(duì)優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行分析和探討。

一、優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培要明確品種

起源于美洲的甜玉米，在世界上面得到廣泛種植僅僅有一百多年歷史，但是，甜玉米的種植發(fā)展得很快，在西方甜玉米已經(jīng)成為了大眾化的蔬菜，比如美國(guó)人均消費(fèi)甜玉米三千克，甜玉米罐頭六千克、冷凍甜玉米一千克。我國(guó)于二十世紀(jì)五十年代開始研究甜玉米育種，并且先后育成了甜玉米六號(hào)、甜玉米四號(hào)、梅農(nóng)一號(hào)等很多個(gè)品種。其中，甜玉米四號(hào)是我國(guó)用于生產(chǎn)的首個(gè)半加強(qiáng)甜玉米品種，于1992年通過(guò)了相關(guān)部門審定，將甜玉米定位成為中熟品種，其植株生長(zhǎng)十分一致和整齊，甜玉米品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、籽粒黃色、風(fēng)味好、果穗均勻、適合制作罐頭；同時(shí)也可以鮮食，可以速凍加工等等。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，甜玉米在保存五個(gè)月以后再食用，其風(fēng)味仍然能夠保持當(dāng)初采收時(shí)候的水平。甜玉米六號(hào)是全加強(qiáng)甜類型的玉米，屬于中熟品種，甜度高、口感好、糯性強(qiáng)、果皮薄嫩。適合鮮食或者速凍加工，同時(shí)可以加工成糊狀罐頭食品或者粒狀，品質(zhì)很高。

二、優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培要適當(dāng)播種

甜玉米早造于二月的中旬到三月上旬之間，中造于五月上旬和五月中旬，晚造于八月上旬以及八月中旬為最佳，特殊的情況以及特殊地區(qū)中不能夠超過(guò)九月上旬實(shí)施甜玉米的播種。對(duì)其進(jìn)行培育壯苗，要求育苗地必須要選擇在土壤疏松、向陽(yáng)、不漬水以及地勢(shì)較高的田塊中，犁耙細(xì)碎，苗床寬為八十厘米到九十厘米之間，整平以后要施進(jìn)口的復(fù)合肥每平方米一百五十克，用濕田泥攪拌，將其捏成直徑為五厘米的土團(tuán)，緊靠著排放苗頭床，不能夠留有任何空隙，接著用食指在每一個(gè)泥團(tuán)上面按照一厘米到一點(diǎn)五厘米深來(lái)做成播種穴。

甜玉米生產(chǎn)基地的面積、播種期以及品種等等都必須要根據(jù)市場(chǎng)需求以及加工企業(yè)加工能力來(lái)進(jìn)行確定，有計(jì)劃地進(jìn)行安排，保證訂單完好，防止盲目種植甜玉米。甜玉米適宜采收期比較短，品質(zhì)的轉(zhuǎn)化也很快，其存放的時(shí)間以短為最佳，所以，要求必須要對(duì)甜玉米實(shí)施分期采收、分期播種、及時(shí)加工，最終確保甜玉米自身的產(chǎn)品質(zhì)量。我國(guó)種植的三種甜玉米的類型屬于其割字機(jī)胚乳形狀隱性天基因突變體，三種甜玉米品種之間是一種非等位性的遺傳關(guān)系，在種植甜玉米的過(guò)程中，不能夠相互之間串粉，必須要實(shí)施隔離種植，要求隔離距離必須要大于四百米，播期也要錯(cuò)開30d以上。

三、優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培要防治病蟲害

甜玉米主要的病害包括銹病、小葉斑病、大葉斑病以及紋枯病等等。蟲害包括蚜蟲、花絲蟲、地老虎等等。甜玉米病蟲害的存在直接影響到了甜玉米商品的價(jià)值以及甜玉米產(chǎn)量的價(jià)值，要求種植人員及時(shí)做好除蟲滅病的工作，以保證豐收。想要對(duì)甜玉米實(shí)施防蟲和防鼠害，要求必須要在移植甜玉米以后做好地下害蟲的防治工作，可以使用敵百蟲零點(diǎn)五千克，水五千克，炒香米糠四十千克，切碎青菜葉，將其制成毒餌來(lái)實(shí)施誘殺，毒餌的用量為一百五十千克，如果出現(xiàn)缺苗情況要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種和補(bǔ)苗。拔節(jié)以后，要求種植人員必須要做好玉米螟的防治工作，種植人員可以采用金云一號(hào)十五包，殺蟲雙三千克，米樂(lè)爾等等，將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，放在喇叭口?nèi)。吐絲期以及抽穗期要做好甜玉米蚜蟲、花絲蟲等等防治工作，種植人員可以使用金云一號(hào)、一遍凈、敵百蟲、巴丹等等農(nóng)藥除治。鼠害嚴(yán)重的甜玉米地區(qū)必須要在播種之前以及甜玉米的果穗灌漿期實(shí)施毒鼠工作，用敵鼠鈉制作成為毒谷，在全田范圍內(nèi)實(shí)施一次到兩次的毒鼠工作。對(duì)甜玉米病害進(jìn)行防治，要求堅(jiān)持以防為主原則以及防治結(jié)合等原則，前期要注重防治紋枯病，種植人員可以使用精岡素來(lái)實(shí)施噴霧，在中期和后期必須要注重防治甜玉米的小葉斑病、大葉斑病以及銹病，可以使用敵力脫、退菌特、多菌靈、消菌靈等等農(nóng)藥。

四、結(jié)語(yǔ)

本文中，筆者主要從優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培要明確品種、優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培要適當(dāng)播種以及優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培要防治病蟲害這三個(gè)方面對(duì)優(yōu)質(zhì)甜玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析和探討。

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