彭永　李蘇

在柳江牧業(yè)，所有下蛋雞住的是“別墅”，吃的是有機原糧，喝的是經(jīng)過凈化處理的山泉。這種獨特牧養(yǎng)模式生產(chǎn)出來的“依山依林”牌雞蛋，深受消費者的青睞，并于2010年獲得了中國和歐盟有機產(chǎn)品雙認證。

住在森林公園的“別墅區(qū)”，吃的是有機原糧套餐，喝的是經(jīng)過凈化處理的山泉，飽餐之后，一邊聽著悠揚的音樂，一邊悠閑地在林間漫步……享受這般“小資”情調(diào)生活的，不是某個富豪，而是一群下蛋雞。在河南柳江生態(tài)牧業(yè)股份有限公司（以下簡稱柳江牧業(yè)）濟源王屋山南山森林公園生態(tài)牧養(yǎng)園區(qū)，這樣的真實場景天天重現(xiàn)。

首創(chuàng)生態(tài)牧養(yǎng)模式

隨著籠養(yǎng)技術(shù)的普及和飼料加工技術(shù)的廣泛應(yīng)用，雞病防控難度越來越大，于是，歐美等發(fā)達國家提出了取消籠養(yǎng)進行有機散養(yǎng)的觀念。國外蛋雞業(yè)在“動物福利、食品安全、疫病控制”方面轟轟烈烈的飼養(yǎng)模式革命，正悄然影響中國。

通過對經(jīng)營戰(zhàn)略和養(yǎng)殖布局的整合，柳江牧業(yè)董事長許殿明提出了“一種模式、兩地示范、三超隔離、四大轉(zhuǎn)移、五項突破和六大好處”的獨特生態(tài)牧養(yǎng)模式。這在國內(nèi)禽蛋行業(yè)屬首創(chuàng)。

據(jù)柳江牧業(yè)董事、副總經(jīng)理許志翔介紹，柳江牧業(yè)充分利用濟源南山森林公園一處萬畝天然林地，科學布局，建設(shè)了“雞別墅”生態(tài)牧養(yǎng)園區(qū)。這里的雞享受的也是“五星級待遇”：吃有機原糧套餐，喝凈化處理的山泉，聽悅耳的輕音樂，悠閑地在林間漫步，快樂地生產(chǎn)生活，實現(xiàn)了雞、地、草、林的和諧共處。

記者在園區(qū)看到，一座座藍頂“雞別墅”錯落有致，在叢林中若隱若現(xiàn)，而且每畝地只建設(shè)1座“雞別墅”，每座“別墅”6平方米，住著34只母雞，還有2只公雞相伴。吃飽喝足的母雞，在一曲曲悠揚柔美的鋼琴聲中，開始緩緩向各自的“別墅”走去，并一只一只往“產(chǎn)房”里鉆。不多時，母雞們下蛋后的“咯咯”聲此起彼伏，其間還夾雜著公雞跟隨“起哄”的“喔喔”聲。

許志翔告訴記者，柳江牧業(yè)蛋雞別墅生態(tài)牧養(yǎng)園區(qū)的自然資源全是原生態(tài)的。從空氣、水到土地，都經(jīng)過了有機認證環(huán)節(jié)的嚴格檢測，其空氣清新，富含氧離子，水質(zhì)優(yōu)異，土地無任何污染，周圍也沒有任何影響環(huán)境的污染源，這種環(huán)境從人的養(yǎng)生來看亦屬難得。而茂密的林果、野菜、雜草以及品類豐富的昆蟲，則構(gòu)成了雞群覓食的最佳來源。在這種原生態(tài)的生活環(huán)境中，雞的疾病減少了，雞蛋的品質(zhì)提升了、產(chǎn)量提高了。同時，減少了污染，節(jié)省了耕地。

柳江牧業(yè)在這種牧養(yǎng)模式下生產(chǎn)的“依山依林”牌有機雞蛋，不僅有機、生態(tài)、安全、高端，而且具有豐富的營養(yǎng)價值。2010年10月，“依山依林”牌有機雞蛋獲得了國內(nèi)“有機產(chǎn)品認證證書”。

有機雙認證贏得市場

經(jīng)權(quán)威部門檢測，一枚“依山依林”牌有機雞蛋，所含的熱量相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，并且還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)和維生素。中國科學院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授吳常信說，這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，經(jīng)常食用能強身健體，提高人體的免疫力，具有滋陰壯陽、養(yǎng)心安神、養(yǎng)血安胎、健脾、活血、延年益壽之功效。這些功效也為“依山依林”牌有機雞蛋贏得了“滋補勝甲魚、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”的美譽。

歐盟是世界上對有機食品認證最嚴格的地區(qū)。對于有機雞蛋的認證，歐盟要求：雞的食糧必須是經(jīng)過有機認證的產(chǎn)品，種植過程中不可以使用任何化學合成的農(nóng)藥和化肥；每只雞的放養(yǎng)面積不小于4平方米，常年生態(tài)放養(yǎng)；雞的飲水達到人的飲用水標準；飼養(yǎng)全過程不使用化學合成的飲料、添加劑和藥物；充分考慮動物福利，保障雞舍自然通風、衛(wèi)生，并有充分的活動空間。

這些近乎苛刻的認證要求，柳江牧業(yè)均得以通過。2010年，“依山依林”牌有機雞蛋獲得歐盟ECOCERT有機認證，柳江牧業(yè)亦成為中國首家通過歐盟有機食品和中國有機食品“雙認證”的禽蛋企業(yè)。ECOCERT證書在國際市場極具公信力，它不僅標示著“依山依林”牌有機雞蛋出口免檢，而且在歐洲的大型超市可以免交入場費。

“不吃不知道，吃了永遠忘不掉。”憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和消費者口口相傳的品牌效應(yīng)，柳江牧業(yè)正在用心打造“中國安全營養(yǎng)第一蛋”。