孫煥平

他只是江蘇淮安的一個(gè)農(nóng)民，卻是食品打假的圣斗士；他自費(fèi)行走于國(guó)內(nèi)28個(gè)省70余個(gè)城市，用親身經(jīng)歷揭露食品加工的種種黑幕。

“5·17”，我要吃！他的心愿是，5月17日能成為全國(guó)“食品安全宣傳日”……

賣菜，這里頭的奧妙大了

人家早就說(shuō)我傻了。17歲我剛初中畢業(yè)，就跟著人去販雞。那時(shí)候販雞跟現(xiàn)在不一樣，我們?nèi)ムl(xiāng)下收了雞，拿到市場(chǎng)上賣，人家買回去自己殺。有一天，我去販雞人家里，很奇怪，干嗎呢這是？他把細(xì)沙、水、面粉和成泥，搓成細(xì)條，扯著雞的脖子，掰開嘴就往里塞，一塞一條，一塞一條，你猜一只雞最多能塞多少沙?。扛嬖V你吧，七八兩！

那是我們家一個(gè)親戚，可以叫叔叔?？次毅吨?，一拍我腦袋：“傻呀，還不幫忙?！焙髞?lái)我知道，販雞利潤(rùn)太薄，不這么做一分錢也賺不到，市場(chǎng)里誰(shuí)都這么做，我也這么做了?？晌也粫?huì)說(shuō)謊，有一天有個(gè)老太太來(lái)買雞，問我，孩子你說(shuō)實(shí)話，你這雞里填了沙沒有？

我一聽就慌了，支支吾吾，說(shuō)填了。老太太還是買了我4只雞。第二天，市場(chǎng)里的人就來(lái)找我了，說(shuō)你這個(gè)孩子，不曉得好歹！

那是我干的第一件營(yíng)生。以后我還賣過豆腐，種過葡萄，做過水發(fā)產(chǎn)品，開過小廠，什么活兒都干過，人家開玩笑叫我“老改行”。我做的這些，都跟吃有關(guān)，前前后后，就是為了一個(gè)“吃”字。

販了兩年雞，我又跟村里的老人學(xué)做豆芽。菜場(chǎng)里有個(gè)怪事，人家的豆芽總是比我的漂亮，水靈靈的，賣起來(lái)也快多了。我那時(shí)就知道了，人家是用了一種“保鮮粉”，很神奇的東西，倒在水里化開，淋在豆芽上，從早賣到晚還是水靈靈的，光鮮明亮，我們沒淋過水的豆芽，明顯就沒有賣相。

我知道那東西不好，人家自己都不吃豆芽。

再說(shuō)說(shuō)脆豆腐干。你猜怎么著？最后一步，師傅把工業(yè)用的雙氧水、工業(yè)堿加進(jìn)去，還告訴我自己最好不要吃。我也問師傅了，這種東西吃下去，會(huì)不會(huì)有危害？師傅丟下一句話：“反正吃不死人?！彼麄冋麄€(gè)村都做這種豆腐干。

做了半個(gè)月我就沒做了，缺德??！第一天收入就是230塊，可我發(fā)現(xiàn)自己的手都脫了皮。那都是化工產(chǎn)品，吃下去慢性中毒，人家做不做我管不了，我自己堅(jiān)決不做了。包括后來(lái)我開了一家豆制品的飲料廠，人家也叫我摻假，在豆奶里面加一種叫蛋白精的東西，能提高蛋白質(zhì)含量。我不能那么做，良心上過不去。

從2004年開始，我就開始關(guān)注食品安全，我訂了很多報(bào)紙，看到有關(guān)的報(bào)道，我都剪下來(lái)。后來(lái)看到，浙江還出過戴著防毒面具做豆芽的新聞呢。這么跟你說(shuō)吧，菜場(chǎng)里的豆芽，不是100%也是99%用過保鮮粉，學(xué)名叫什么硫酸鈉，我沒什么文化，記不住。但是我告訴你，鮮鮮亮亮、白白嫩嫩的豆芽以后你就不要吃了。生長(zhǎng)時(shí)還放過激素，可那種激素是有廠名、廠址的，也不知道國(guó)家允許不允許，可本來(lái)十天半個(gè)月才能長(zhǎng)出來(lái)的豆芽，一星期不到就拿出來(lái)賣了。

賣相越好的東西，你越要警惕。像剝好的馬蹄，我們自己剝出來(lái)一放是不是會(huì)變黑掉？菜場(chǎng)里賣的，雪白雪白，不要買，泡過的。河藕，雪白的，也泡過。水發(fā)產(chǎn)品，牛百葉、竹筍那些，又有光澤又漂亮，不要買！聽我的沒錯(cuò)。

我要走遍全國(guó)。讓更多跟我一樣的知情者站出來(lái)

反正一下子吃不死人，這就是那些無(wú)良奸商的心態(tài)。都說(shuō)民以食為天，可要是你吃啥都有毒，那還讓不讓人活??？我實(shí)在坐不住了。2007年5月17日，我在楚州縣城的一個(gè)廣場(chǎng)上，掛了條橫幅，印了點(diǎn)宣傳單，就擺開了攤子。

結(jié)果攤子才擺出去，就有人來(lái)了：“誰(shuí)批準(zhǔn)你在這兒搞的？”穿著制服的人，拿個(gè)攝像機(jī)前后一通拍，兇巴巴的。我想我這又不是干壞事，犯得著這樣嗎1

2008年秋天，三鹿奶粉事件爆發(fā)，我那個(gè)恨啊。不是吃不死人嗎？幾千個(gè)孩子吃出腎結(jié)石，好多孩子吃死了。中國(guó)做食品的人還有沒有良心、有沒有道德？這個(gè)行業(yè)還講不講責(zé)任？

我下定決心要走遍全國(guó)，宣傳食品安全。我開始的想法也簡(jiǎn)單，讓更多跟我一樣的知情者站出來(lái)，揭露那些有毒食品的真相。只要大家知道哪些東西不能買，不去買，有毒食品就沒有市場(chǎng)了。

妻子說(shuō)，咱們?cè)诩也怀畛圆怀畲?，你這樣遭罪干嗎呢？

那個(gè)日子我永遠(yuǎn)記得。7月24日，我離婚了……

妻子離開了，那些苦她可受不了。我開著小貨車，有時(shí)一天跑一個(gè)城市，不順利就幾天一個(gè)城市。住是找小區(qū)，在里邊支個(gè)帳篷。外邊不敢住，不安全。吃飯都是隨便解決。

最困難的還是找場(chǎng)地。在福州，我們找城管局批場(chǎng)地。隨行的有個(gè)陳老師，是志愿者，正常地記錄拍攝。剛進(jìn)去，人家就火了，搶了我們的攝像機(jī)，一個(gè)光頭把我們推進(jìn)一個(gè)小房間。

“你們倆想不想出名？”那人一臉橫肉，“你們要是想出名，我馬上可以把你們送進(jìn)看守所?！?/p>

我趕緊雙手抱拳，說(shuō)：“長(zhǎng)官，我們不想出名，我們只是宣傳食品安全……”好說(shuō)歹說(shuō)，賠上笑臉。我怕是不怕他，我不違法不犯罪，我怕他做啥？就是不想費(fèi)事，為食品宣傳搭上小命太不值，挨一頓揍也沒意思，我還沒傻到那地步。

光頭嘴上叼一根煙，斜著眼睛說(shuō)，“我估計(jì)，在這里宣傳很難。”

難就算了唄，我們灰溜溜地離開了福州。遺憾啊。

有時(shí)候場(chǎng)地實(shí)在難批，我就一大早擺開攤，早上6點(diǎn)多擺到8點(diǎn)鐘，人家管理部門上班，我就收攤。有一次觀眾實(shí)在是多，9點(diǎn)還沒結(jié)束，呼啦啦就來(lái)了好幾輛車、幾十號(hào)人，上來(lái)就給我扣大帽子：“你不要搞煽動(dòng)！”我的爺爺啊，我良民一個(gè)弄弄公益活動(dòng)，搞什么煽動(dòng)。趕緊對(duì)大伙兒說(shuō)對(duì)不住，收攤為妙。

7個(gè)月，跑了25000公里

其實(shí)每到一個(gè)地方，只要攤子擺開，氣氛還是很熱烈的。老百姓都?xì)g迎。我弄了兩只音箱，手上提個(gè)擴(kuò)音器，站在車廂上演說(shuō)。你別笑話我，口才還真是那樣練出來(lái)的……每次邊上都圍著層層疊疊的人，一聽這毒豆芽是這么回事，毒面粉是那么回事，都點(diǎn)頭了。我還現(xiàn)場(chǎng)給大家做實(shí)驗(yàn)，瓶瓶罐罐，眼見為實(shí)，效果非常好。

這一路上，還是碰到很多好人。在西寧，某區(qū)政府辦公室主任一聽是宣傳食品安全，一個(gè)電話幫我解決了場(chǎng)地。在蘭州，我住在家屬院小區(qū)，保安又是給我接電源，又是送開水，多暖人心哪。在重慶，突然下雨，幾個(gè)素不相識(shí)的人幫我一起收拾東西，衣服都淋濕了……這些感動(dòng)我都一點(diǎn)點(diǎn)記著。

前前后后，還有3個(gè)志愿者跟著我。一個(gè)是我外甥，自己開寶馬車，卻熱衷做慈善事，40歲的人了，也跟著我跑了3個(gè)月，一起睡帳篷。第二個(gè)是在西安跑銷售的，甘衛(wèi)星，跟老板請(qǐng)假一個(gè)月陪著我。還有個(gè)汪老師，東北三省基本是他陪我一起走下來(lái)的。

在南昌碰到一個(gè)老人，74歲了，一定要跟我走。我說(shuō)不行，你年紀(jì)大了，出去不方便。人家就請(qǐng)我吃炒粉，還要跟我比武，他練氣功的，說(shuō)今天你要是不能打敗我，我就跟你走。還說(shuō)自己每個(gè)月有1500塊退休金，費(fèi)用自己出，也為宣傳食品安全出點(diǎn)力。那也不行，人家萬(wàn)一出點(diǎn)什么問題，我麻煩的，賠償怎么辦。

7個(gè)月，跑了25000公里，除了海南、新疆、西藏、臺(tái)灣，其他省份都跑過了。11月7日，我回家到高速路楚州出口，身上只剩下5塊錢。過路費(fèi)都付不起了。幸好有一堆朋友來(lái)接我，幫我交了錢。

總共花了10多萬(wàn)吧。其實(shí)也沒花那么多，車子雖然舊了點(diǎn)，不是還在嗎。200塊錢買的6英寸小電視機(jī)，不也還在嗎？雖然一路上太累，我都沒用它看過幾回電視。

我的目標(biāo)：生產(chǎn)綠色食品，帶領(lǐng)貧困的人富起來(lái)

我最崇拜的人，是華西村老支書吳仁寶，你信嗎？

我想跟他一樣，帶領(lǐng)一個(gè)村子致富。我現(xiàn)在已經(jīng)有一項(xiàng)計(jì)劃了，非常詳細(xì)，方案已經(jīng)做好了，就是到一個(gè)比較貧困的村子去施展拳腳。現(xiàn)在已經(jīng)有村子在邀請(qǐng)我了，具體還不方便說(shuō)，我要做出成績(jī)來(lái)再告訴你。哦，有一點(diǎn)可以先說(shuō)，那就是我的目標(biāo)———這個(gè)村子里生產(chǎn)的一切東西都是無(wú)公害的，蔬菜不用農(nóng)藥，養(yǎng)雞不用催長(zhǎng)素，連豆腐都是土法制作的，一句話，這個(gè)村生產(chǎn)的所有吃的東西，都是純天然、綠色食品。我想靠這個(gè)，讓全村人都富起來(lái)。

你說(shuō)，我的夢(mèng)想會(huì)實(shí)現(xiàn)嗎？