宮德海

隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平的提高，再加上近些年來食品安全問題層出不窮，人們開始關(guān)注食品安全，對其提出了更高的要求，有機水稻作為一種安全的食品逐漸倍受青睞。為了提高有機水稻質(zhì)量，為了能給人們提供更加安全的食品，本文主要對有機水稻的種植技術(shù)進行探討，以供參考。

一、有機農(nóng)業(yè)有機食品及有機水稻種植的概念

1.有機農(nóng)業(yè)的概念

有機農(nóng)業(yè)是一種按照規(guī)定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)則進行生產(chǎn)的一種新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它因在生產(chǎn)過程中不使用含化學(xué)成分的化肥、農(nóng)藥、生長劑、添加物等物質(zhì)，也不使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物及其有關(guān)生物而得名，具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不破壞自然規(guī)律與原生態(tài)、平衡養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)等特點。有機農(nóng)業(yè)是一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，這一點它的三個基本原則health（健康），ecology（生態(tài)），care and fairness（關(guān)愛與公平）就可以證明。

2.有機食品的概念

有機食品是通過認(rèn)證的環(huán)保安全型農(nóng)副產(chǎn)品，又可以稱為生態(tài)食品、生物食品。它來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，并按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)加工的。

3.有機水稻種植的概念

有機水稻是有機食品的主要類別，它的種植生產(chǎn)指的是利用生物之間循環(huán)產(chǎn)生的有益物，來增強水稻自身的能力，并人工制造適合水稻生長的自然生態(tài)條件。有機水稻同一般的水稻相比，具有優(yōu)良特征遺傳能力、較強的抵抗外界惡劣環(huán)境的能力等特點，是一種人們十分信任的農(nóng)產(chǎn)品。

二、有機水稻種植的基本條件

為了提高有機水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量，使人們可以放心使用，接下來就對有機水稻種植的基本條件進行探討。

1. 做好有機水稻種植的基本條件

為了保證有機水稻高產(chǎn)高收，就要了解并做好有機水稻種植的基本條件。這里所提到的基本條件一共包括三點：一是創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。在選完土地后，通過使用秸稈還田，施用有機肥、生物菌肥、精細(xì)耕作等方法增加土壤肥力，為有機水稻的種植提供一個良好的土壤環(huán)境。

二是確保水稻的營養(yǎng)含量。想要滿足水稻的養(yǎng)分需求，可以通過施用有機肥和生物菌肥來達到。

三是進行植物保護。所謂的進行植物的保護，需要做到兩點，首先是對種子的保護，通過使用有機生物浸種劑確保在苗期就將病害進行預(yù)防和控制。其次是對水稻的保護，采用見效快、無副作用的新技術(shù)除草方法進行稻田雜草的清除，以實現(xiàn)對水稻的保護。

2. 選用優(yōu)良品種

在有機水稻種植的過程中，對品種的選擇是十分重要的，它是確保有機水稻穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的基礎(chǔ)。因此，要選用優(yōu)良品種，所選用的種子要具備熟期適中、耐冷性強、適應(yīng)性廣、抗病性和穩(wěn)產(chǎn)性好等特點。而且在選完種子后，也要進行篩選，將其中的雜劣、雜草種子挑選出來，使種子達到籽粒飽滿、純度高、成熟一致、粒型整齊、發(fā)芽率高、無雜草種子、無病蟲害等標(biāo)準(zhǔn)。

3. 精選種植地

對于種植地的精選也是確保有機水稻高質(zhì)量的前提條件。在土地的選擇上必須要符合國家規(guī)定的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB15618-1995 一級標(biāo)準(zhǔn)，地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084-92 三級標(biāo)準(zhǔn)，國家空氣環(huán)境一級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)這三項標(biāo)準(zhǔn)。相信以這三項標(biāo)準(zhǔn)為依托，定能選出符合有機水稻種植條件的土地。

4.育苗

育苗階段大致分為五步：一是種子消毒。為了避免種子把病菌帶入田間，首先要將種子進行消毒，這一點可以通過使用1%生石灰浸種來達到目的。

二是制作苗床。制作苗床需要滿足床面耕翻10 cm以上、床寬1.8～2.2 m等要求，要使制作出的苗床平整、無根茬。

三是施用基肥。這一步是為了增加土壤肥力，促使苗茁壯成長。

四是確定播期。這一點要依據(jù)天氣而定，不同的地方播種期也會不同。氣溫達到5 ℃是播種育苗的最佳溫度。

五是確定播量。常規(guī)育苗播干籽1 759粒/m2，地膜打孔育苗不超過2 509粒/m2，營養(yǎng)缽育苗不超過709粒/盤，播種要求均勻一致。

5.插秧

一般情況下，當(dāng)氣溫達到12 ℃時，時間是5月15—25日，為插秧的最佳時期。插秧時應(yīng)本著達到淺、直、勻、穩(wěn)、足的標(biāo)準(zhǔn)進行。插秧的原則是瘠薄地塊以30.0 cm×13.2 cm為主，較好地塊以30.0 cm×16.5 cm為主， 每穴基本苗3～5株。

6.田間管理

所謂的田間管理指的是在苗栽入田地之后，為保護其健康成長而采取的措施。大致分為四步：一是適時灌溉。在進行灌溉時，要本著水量多排少補的原則進行灌溉，而且需要知道的是水稻的需水量是一定的，不同的時期需要的水量也是不同的，如：插秧后，幼穗形成時，還有抽穗開花期就需要加強水份灌溉；而水稻生長后期就不需要過多的水量。

二是適時施肥。為了增加土壤肥力，促進水稻生長，一定要做到適時施肥。如：可以采用秸稈還田的方法進行土壤培肥。

三是及時除草。雜草過多會與水稻爭肥爭光，為了避免雜草影響水稻的生長，在水稻的生長期要注意觀察，發(fā)現(xiàn)有萌生的雜草要及時進行人工拔除。

四是病蟲害的防治。病蟲害是對水稻穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收最嚴(yán)重的威脅，為了避免這一點，農(nóng)民要做好水稻病蟲害的防治。常見的水稻病蟲害有：惡苗病、稻瘟病、紋枯病、稻象甲、稻薊馬、稻飛虱、螟蟲。農(nóng)民可以根據(jù)不同病蟲害的特點使用藥劑進行防治。

結(jié)束語：

近些年來，有機水稻逐漸受到青睞，它的發(fā)展空間十分廣闊，為了確保有機水稻的高產(chǎn)量、高質(zhì)量，本文主要對有機水稻的種植技術(shù)進行探討，以供種植者參考。