瀟湘雨

為了支持祖國的抗戰(zhàn)，1941年7至9月間，由宋慶齡在香港倡導(dǎo)的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，引起香港各界極大的震動(dòng)。香港民眾紛紛上街購買飯券，吃“愛國飯”、“救國飯”，資助抗戰(zhàn)，救濟(jì)同胞，充分體現(xiàn)了香港同胞的愛國熱情。

籌辦“一碗飯運(yùn)動(dòng)”

“一碗飯運(yùn)動(dòng)”原是美國醫(yī)藥援華會(huì)等團(tuán)體于1939年首倡的。它每年舉行一次，在美國人民和華僑中募集捐款，以購買醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備，支援中國抗戰(zhàn)。不久，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”擴(kuò)展到英國、加拿大、南美等許多國家。

在1941年12月7日日本開始進(jìn)攻香港之前，香港成為抗日救亡運(yùn)動(dòng)的據(jù)點(diǎn)。為募集資金，救濟(jì)傷兵難民，時(shí)任保衛(wèi)中國同盟（簡稱“保盟”）主席和中國工會(huì)國際委員會(huì)名譽(yù)主席的宋慶齡，在香港發(fā)起和領(lǐng)導(dǎo)了這場轟動(dòng)全港的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”。她認(rèn)為在香港發(fā)起這樣的運(yùn)動(dòng)，對(duì)激發(fā)150余萬香港同胞的愛國救亡熱情、募集救災(zāi)救難的經(jīng)費(fèi)具有重要意義。

5月初，根據(jù)宋慶齡的倡議，“保盟”在香港成立了以宋慶齡為名譽(yù)主席，香港立法局華人首席議員羅文錦律師為主席，香港醫(yī)務(wù)總監(jiān)司徒永覺的夫人克拉克為副主席，并包括香港華商總會(huì)負(fù)責(zé)人在內(nèi)的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”委員會(huì)。經(jīng)研究，委員會(huì)決定發(fā)售餐券1萬張，每張港元2元，餐券的價(jià)值本可享受幾道菜肴，但認(rèn)購者只能持券到提供贊助的餐館吃炒飯一碗，這種差額盈余將交給中國工業(yè)合作社為救濟(jì)西北難民的基金。

舉辦“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，立刻在香港各界引起極大的震動(dòng)。第一位捐助者是威靈頓街麗山餐室的老板溫梓明，他表示愿捐飯500碗。在他的帶動(dòng)下，香港各酒樓、餐室紛紛響應(yīng)，幾天中，就有13家餐飲店參加，共捐飯5000余碗。大家把它稱作“救國飯”。

“一碗飯運(yùn)動(dòng)”成立大會(huì)召開

7月1日晚上，在香港灣仔著名的英京酒家，由宋慶齡主持了規(guī)模盛大的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”開幕典禮?！耙煌腼堖\(yùn)動(dòng)”委員會(huì)的大部分成員以及香港各界中外人士150多人出席了開幕式。宋慶齡首先向在座的各位介紹了開展“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的意義。她指出：“‘一碗飯運(yùn)動(dòng)不但是募了捐去救濟(jì)被難的人們，并且是要節(jié)飲節(jié)食，來表示犧牲的意思，這是我們做人的美德，無論中外，無論古今，都是值得贊揚(yáng)的?！辈?qiáng)調(diào)說：“‘一碗飯運(yùn)動(dòng)是同情于我們抗戰(zhàn)建國，而發(fā)揚(yáng)民主精神的表示。”，“更含有一種深長的意義，因?yàn)檫@次捐款是要幫助工業(yè)合作社去組織及救濟(jì)難民、傷兵，這是鞏固生產(chǎn)陣線，是生產(chǎn)救國，是幫助人們?nèi)椭约海亲钔桩?dāng)?shù)囊环N救濟(jì)事業(yè)?！?/p>

在大廳主席臺(tái)上，陳列著一些宋慶齡捐贈(zèng)的孫中山生前珍貴的墨寶及其它文物和紀(jì)念品，并當(dāng)場義賣，作為向“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的捐款。不多時(shí)這些珍品便被爭購一空。

成立大會(huì)后，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”委員會(huì)通過新聞、文藝界進(jìn)步人士，展開了廣泛的宣傳和動(dòng)員活動(dòng)。在社會(huì)各界的大力宣傳、鼓動(dòng)下，香港餐飲界對(duì)“一碗飯運(yùn)動(dòng)”的反響非常熱烈。以麗山餐室首先宣布捐贈(zèng)炒飯后，上環(huán)水坑口的樂仙酒家立即表示捐助3000碗。接著，英京、龍泉、廣州、漢商、天燕、小祗園等酒家、餐室、茶居等也踴躍捐飯。截止8月1日，捐助數(shù)已達(dá)14700碗。與此同時(shí)，香港工、商、婦、學(xué)等社會(huì)團(tuán)體也紛紛響應(yīng)“保盟”的號(hào)召，協(xié)助“一碗飯運(yùn)動(dòng)”委員會(huì)推銷飯券，他們是：華商總會(huì)、南華體育會(huì)、中國青年救護(hù)團(tuán)、嶺南同學(xué)會(huì)、港九居民聯(lián)合會(huì)、華人機(jī)器會(huì)、婦女慰勞會(huì)等等。此外，荃灣的天天酒家、中豪聯(lián)商會(huì)、國華銀行、五邑工商會(huì)等社團(tuán)，以及鄭鐵如、唐譚美、高福申、羅文錦等人，也都為“一碗飯運(yùn)動(dòng)”捐款。

“一碗飯運(yùn)動(dòng)”轟動(dòng)全港

1941年8月1日，計(jì)劃進(jìn)行3天的香港“一碗飯運(yùn)動(dòng)”正式拉開帷幕。

清晨，克拉克夫人等“保盟”工作人員就分赴各酒家、茶室，巡回各店的準(zhǔn)備情況，對(duì)他們的精心布置、有序準(zhǔn)備表示滿意與感謝。

英京、樂仙等13家酒家、餐室都將自己的廳堂門面布置得新穎別致。有的在門上掛出“歡迎來吃救國飯”、“愛國之門”、“光榮之門”的橫幅，有的在店堂內(nèi)張貼愛國宣傳畫，還有的展出了抗日戰(zhàn)士英勇殺敵、工合社員努力生產(chǎn)的圖片等，準(zhǔn)備工作井然有序。地處灣仔的英京酒家在二樓專設(shè)一廳為接待“一碗飯運(yùn)動(dòng)”顧客，并免茶資費(fèi)。樂仙酒家更是別出心裁，對(duì)捐款達(dá)100元以上者，則用該店珍藏多年的大紅古碗盛飯款待。

公共汽車、電車上，也張貼著標(biāo)語和宣傳畫，有寫著“為祖國無家可歸的難民請(qǐng)命”、“大家來吃愛國飯”、“全部收入撥交中國工業(yè)合作社擴(kuò)大救濟(jì)工作”等口號(hào)。特別是當(dāng)天上午，一只特制的大碗模型出現(xiàn)在街頭時(shí)，把活動(dòng)推向了高潮。一大群人簇?fù)碇@只“大碗”喊著“多買一碗飯，多救濟(jì)一個(gè)難民”的口號(hào)，穿過中環(huán)、西環(huán)、灣仔等鬧市區(qū)，給本來就已是家喻戶曉的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”增添了氣勢(shì)。

這一天，香港民眾紛紛上街購買飯券，大家都以能夠?yàn)橘Y助抗戰(zhàn)、救濟(jì)祖國同胞為榮。他們美稱炒飯為“愛國飯”、“救國飯”，是為救亡盡力，故而個(gè)個(gè)臉上呈現(xiàn)自豪的神色。一個(gè)小攤販說：“平時(shí)各項(xiàng)開支省了再省，即使是一根火柴錢也都要掂掂分量，唯獨(dú)買‘一碗飯運(yùn)動(dòng)餐券不能小器。我買了5碗，妻子兒女都吃了，雖然用去了好不容易賺到的10元錢，心里卻十二萬分的高興，因?yàn)槲覀円患宜闶潜M了中國人應(yīng)盡的一份責(zé)任，良心上感到安適。”

各餐室的老板、店員都視參加“一碗飯運(yùn)動(dòng)”為一生中最有意義的事，如辦喜筵那樣著意配料加工，以空前優(yōu)質(zhì)的服務(wù)接待食客。有個(gè)衣衫襤褸的乞丐，瞻前顧后上了英京酒家二樓“一碗飯運(yùn)動(dòng)”專廳，揀角落里座位坐下。他一生中可能從未進(jìn)過如此豪華的酒樓，顯得很不自在，正心神不寧時(shí)，漂亮的女招待端著熱氣騰騰的炒飯，送到他面前，微笑著說：“請(qǐng)用飯。”現(xiàn)場采訪的記者目睹了這一不同尋常的場面，問酒家經(jīng)理高福中：“討飯的也來貴店吃炒飯，你們不討厭？”高經(jīng)理正氣而言道：“愛國不分貧富，凡是來吃愛國飯的，我們一視同仁都是熱誠歡迎接待。”

8月2日、3日，正值周末和星期天，市民把參加“一碗飯運(yùn)動(dòng)”作為最光榮、又留永恒紀(jì)念的活動(dòng)，或攜幼扶老舉家共食；或和朋友同去餐室。家境貧寒的，買一碗回去，一家老小圍坐，你一筷，我一匙分享；病老不能出門的，托人捎帶。香港地?zé)o分南北，人無分中外，個(gè)個(gè)都知“一碗飯運(yùn)動(dòng)”，他們階層不同，然同情傷難，支持工合，奪取抗戰(zhàn)勝利的熱情一致！

在當(dāng)天的《華商報(bào)》上，頭條刊登宋慶齡的題詞：“日寇所之，骨肉流離，凡我同胞，其速互助?！?/p>

“一碗飯運(yùn)動(dòng)”延長了日期

原定進(jìn)行3天的“一碗飯運(yùn)動(dòng)”很快就過去了，可仍有許多人為沒能吃上“一碗飯”而遺憾。各界人士也紛紛呼吁，希望能延長時(shí)間，以便能讓更多的人吃到一碗“愛國飯”、“救國飯”，以表達(dá)他們的一片愛國救難之情。在這種情況下，結(jié)果多數(shù)餐室延長了日期，其中龍泉茶室延至8月10日，天燕餐室延長至15日，而樂仙、小祗園兩家一直持續(xù)到了8月30日。售出的餐券，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了原定的2萬張的指標(biāo)，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”取得了圓滿的成功。

9月1日，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”勝利落幕，在英京酒家舉行了結(jié)束典禮，宋慶齡到會(huì)主持。會(huì)上公布了“一碗飯運(yùn)動(dòng)”收入：扣除各項(xiàng)開支，凈余港幣25000元，法幣615元。勝利進(jìn)行曲中，宋慶齡頒發(fā)獎(jiǎng)品，把有她題寫“愛國模范”的錦旗，授予認(rèn)捐炒飯的13家優(yōu)勝餐室；又向英京、小祗園、樂仙三家業(yè)主高福中、歐陽藻裳、龐永棠贈(zèng)送了孫中山先生遺墨“努力向前”，以資特別鼓勵(lì)。

“一碗飯運(yùn)動(dòng)”取得了圓滿成功，所得收入全部捐贈(zèng)給中國工業(yè)合作運(yùn)動(dòng)，有力地支援了中國的抗戰(zhàn)。它的成功，一方面離不開宋慶齡的大力支持，另一方面，更離不開香港同胞的愛國救亡熱誠。

香港自古是中國的領(lǐng)土，香港同胞是中華民族不可分割的一部分。歷史悠久的中華民族，造就了共有的民族意識(shí)。它一方面表現(xiàn)于人們對(duì)故國故土和傳統(tǒng)文化執(zhí)著眷戀，具有“天下興亡，匹夫有責(zé)”的民族責(zé)任感；另一方面，表現(xiàn)為民族的凝聚力和一致性，在民族敵人面前團(tuán)結(jié)為一體，同仇敵愾。事實(shí)證明，香港同胞的這種傳統(tǒng)，在19世紀(jì)40年代以后，在中華民族蒙受苦難中和中國人民反抗帝國主義侵略的斗爭中，得到錘煉，經(jīng)歷過抗日戰(zhàn)爭的洗禮，更見鮮明。宋慶齡正是基于對(duì)香港同胞的這種民族意識(shí)的肯認(rèn)，才決定在香港發(fā)起“一碗飯運(yùn)動(dòng)”。也正因此，“一碗飯運(yùn)動(dòng)”才取得如此巨大的成功。