于正安

(許昌學院 文學院，許昌 河南461000)

中國的漢字和古埃及的圣書字、古蘇美爾的圖畫文字、古巴比倫的楔形文字并稱為世界最古老的文字，但是漢字卻是唯一今天還在廣泛使用的文字。漢字是一種音、形、義結合的方塊字，它不僅僅是先民記錄語言的符號系統(tǒng)，而且還負載著中國幾千年的文化。漢字的創(chuàng)制不僅是先民們認識自然、認識社會的結果，也是先民智慧的結晶，可以說，漢字是漢民族傳統(tǒng)文化的活化石?！墩f文》是中國第一部字典，全書將9353 字分為540 部，開創(chuàng)了部首編排字典辭書的先河。它不僅是一部字典，更是一本包羅萬象的百科全書，正如許慎之子許沖在《上〈說文解字表》中說:“天地鬼神、山川草木、鳥獸昆蟲、雜物奇怪、王制禮儀、世間人事，莫不畢載?！薄罢驗槿绱?，所以中國古人常常在談話中或文章中借分析漢字的形體結構來傳遞、領會或說明積淀在字形中的生活經(jīng)驗、人生哲理和文化心態(tài)。”［1］145所以，我們可以從《說文》的各個部類，認識它所反映的中國文化，如農(nóng)業(yè)文化、飲食文化、玉文化等等。本文就從《說文》的禾部來探討其所反映出的中國農(nóng)業(yè)文化。

《說文》中有許多部的字，都能直接或間接地反映關于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)作物、灌溉、土地、農(nóng)具等方面的內(nèi)容。所以《說文》中有關農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的字的部類很多，本文主要通過禾部的87 個字來看中國的農(nóng)業(yè)文化。雖然禾部的字不能完全涵蓋農(nóng)業(yè)文化的方方面面，但也能從幾個側(cè)面來反映中國的農(nóng)業(yè)文化，看到中國農(nóng)業(yè)文化的悠久歷史和它的光輝燦爛。我們把這87 個字作了分類，主要從在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)作物、農(nóng)作物的耕種與田間管理、農(nóng)作物的收獲與儲藏、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的經(jīng)濟形式和農(nóng)業(yè)生活中所涉及到的計量單位五個方面進行說明。

一、《說文》中反映農(nóng)作物的字

禾部的字都和糧食作物有關?！墩f文》中有關農(nóng)作物的字有52 個，禾部的字占了大部分。這些字中不僅有表示農(nóng)作物名稱的字，而且還有表示農(nóng)作物構造以及有關農(nóng)作物狀貌的字。下面逐一進行說明。

1.表示農(nóng)作物名稱的字

首先，表示農(nóng)作物品種的字，例如:“禾”、“穀”，都泛指各種糧食作物，是泛稱，而在它們之下又可分為黍、稷、稻等，黍、稷、稻之下分別又有不同的品種，如黍下又有穈、穄、秠等品種，稻下又有稬、秔、秏等?？梢姡敃r的農(nóng)作物的品種已經(jīng)相當多了，而且先民大部分給予命名，不能不說當時的先民對于可種植的農(nóng)作物已經(jīng)相當熟悉了。

《說文》:“禾，嘉谷也……凡禾之屬皆從禾。”段玉裁注:“嘉穀亦謂禾，民食莫重于禾，故謂之嘉穀，嘉穀之連稿者曰禾，實曰粟，粟之人曰米，米曰粱，今俗云小米是也?！薄昂獭弊质莻€象形字，非常形象地表現(xiàn)了谷穗下垂的樣子。禾在古代指粟，即今天的小米，《尚書·微子之命》:“唐叔得禾，異畝同穎，獻諸天子?！睂O星衍疏:“禾，即今之小米也?！焙髞碜鳛榧Z食作物的總稱。同屬禾屬的還有稷、黍、移、秦、私、穆、稻等品種。

中國封建社會以農(nóng)業(yè)為基礎，種植的糧食作物種類繁多。這一點在《說文》禾部中有具體體現(xiàn)，除了“禾”、“榖”，還有眾多有細微差別的作物。

黍，“禾屬而黏者也，以大暑而種，故謂之黍。從禾雨省聲?！倍斡癫米?“禾屬而黏者黍，禾屬而不黏者曰穈”?！睹献印じ孀酉隆?“夫貉，五榖不生，惟黍生之。”焦循正義:“禾屬之黏者黍，禾屬而不黏者穈，散之則通?！?/p>

稷，“齊也，五穀之長。從禾畟聲。”《急就篇》卷二“稻黍秫稷粟麻秔?！鳖亷煿抛?“稷，粟，一種二名耳，亦謂之粢?！薄稜栄拧め尣荨贰棒遥??！鄙蹠x涵正義:“今北方呼稷為穀子，其米為小米，是猶古人以稷為粟也?！币陨险J為“稷”就是今之小米，還有人認為是高粱，《廣雅·釋草》“稷穰謂之”，王念孫疏證引程瑤田《九穀考》:“稷，今人謂之高粱?！惫糯吧纭焙汀梆ⅰ背＿B用代表國家，班固在《白虎通·社稷》中:“王者所以有社稷何?為天下求福報功，人非土不立，非穀不食。土地廣博，不可遍敬也;五谷眾多，不可一一祭也。故封土立社，示有土也;稷，五穀之長，故立稷而祭也?！别⒅傅氖枪诺弁跫漓氲墓壬?。古代以農(nóng)業(yè)立國，所以谷物是否豐收直接關系到能否國泰民安。

稻，“稌也。從禾舀聲?！钡镜钠贩N在《說文》中還有稬、稊、秔、稌、秈、穎、秜、稴、稗、稊。古代稻有黏和不黏的區(qū)別，段玉裁注:“今俗概謂黏者不黏者未去穅曰稻。稬稻、秈稻、秔稻皆未去穅之稱也。既去穅則曰稬米，曰秈米，曰秔米。古謂黏者為稻，謂黏米為稻?！狈S是稻之不黏者。還有類禾的野生稻種，如秜、稗。《說文》:“秜，稻今年落來年自生謂之秜。”段玉裁注:“謂不種而自生者也?！薄鞍?，禾別也?！倍斡癫米?“謂禾類而別于禾也?！薄蹲髠鳌ざü辍?“若其不具，用秕稗也。”杜預注:“稗，草之似穀者?！?/p>

古代“五穀”——稻、黍、稷、麥、菽中，《說文》禾部就有稻、黍、稷、麥四種，可見禾部反映的農(nóng)作物品種之豐富。

《說文》中農(nóng)作物不僅根據(jù)品種的不同而有不同的名稱，而且還根據(jù)農(nóng)作物生長期的不同有不同的叫法。如:稙，“早種也”，段注:“此謂凡穀皆有早種者?！遏旐灐穫髟?‘先種曰稙?！^先種先孰也?！夺屆吩?‘青徐人謂長婦曰稙長。’禾苗先生者曰稙，取名于此也?！闭f明“稙”是谷物中早種早熟的一種;種，“先種后熟也”，段注:“此謂凡穀有如此者。《邠風》傳曰:‘后孰曰重?！吨芏Y·內(nèi)宰》注鄭司農(nóng)云:‘先種后孰謂之穜。’”說明“種”是早種晚熟的谷物;稑，“疾熟也”，段注:“謂凡穀有如此者?！哆擄L》傳曰:‘先孰曰穋。’《周禮·內(nèi)宰》注鄭司農(nóng)云:‘后種先孰謂之稑?！闭f明“稑”是晚種早熟的谷。可見，先民對農(nóng)時已有相當深刻的認識，并且還把不同農(nóng)時的農(nóng)作物詳細地分了類。

2.表示農(nóng)作物結構名稱的字

我國封建社會以農(nóng)業(yè)為根本，農(nóng)作物品種繁多，從《說文》禾部可見一斑。同時，對于農(nóng)作物結構，先民也有較為豐富的認識，《說文》禾部中就有很多表示農(nóng)作物各部分名稱的字。如秒，是指禾芒;穎，是指禾末;(即穗)，指聚生于莖的開花結實部分;穅、、稭是禾皮的名稱;秸、稾、、、穰、稈，是指稱禾莖。

3.表示農(nóng)作物不同生長階段的字

穉，“幼禾也”，段注:“《魯頌》毛傳曰:‘后種曰穉?！S不言后種者，后種固小于先種，即先種者當其未長亦穉也，先種而中有遲長者亦穉也?！北硎緞偝鐾恋暮堂?，或者說早種的但是生長較慢的矮小的禾苗。

稍，“出物有漸者”，段注:“稍之言小也，少也。”表示禾苗緩慢生長的過程。

稼，“禾之秀實為稼。從禾家聲?！倍巫?“既言秀又言實者，《論語》說也，謂禾之成曰稼也?！闭f的是禾穗已經(jīng)飽滿，可以收獲的狀態(tài)。

以上都是《說文》禾部中表示農(nóng)作物的字，通過這些字我們了解了古代糧食作物的品種，對古代農(nóng)作物有了大概的認識。民以食為天，禾部中大部分字都是關于農(nóng)作物的，從中可以看出糧食在農(nóng)業(yè)中的主體地位。

二、《說文》中有關耕種與田間管理的字

《說文》禾部中，提到農(nóng)作物種植的字是“穜”，《說文》:“藝也。從禾童聲?！倍巫?“種者以穀播于土，因之名穀可種者曰種?！薄八嚒本褪遣シN?！墩f文》:“‘種也’或作藝。”農(nóng)民把種子播種在地里，開始只是隨意播撒，并不講究成行成列，然后任其自然生長，所以糧食產(chǎn)量非常有限。后來隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)驗的積累，以及播種方法的改進和田間管理手段的精密，如間苗、鋤草、培土等，先民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識逐漸豐富起來，如《呂氏春秋·辨土》:“慎其種，勿使數(shù)，亦無使疏?！薄昂庑斜氐茫v行必術。正其行，通其風?！狈从吃谖淖稚?，就是大量有關耕種和田間管理文字的產(chǎn)生。

穮，“槈鉏田也”，段玉裁注:“槈，薅器也。鉏，立薅斫也。薅者，披田草也?；驑壠涮?，或鉏其田，皆曰穮?！薄蹲髠鳌ふ压辍?“譬如農(nóng)夫，是穮是蔉?！倍蓬A注:“穮，耘也?！笨梢?，穮就是田間鋤草的意思。

秄，“壅禾本”，徐鍇系傳:“古文言耘秄是也，一土壅根也。秄之言字也，養(yǎng)之也?！倍斡癫米?“《小雅》:‘或耘或耔?！f，附根也，言苗稍壯，每耨則附根?！边@里“秄”字不僅有指鋤草的意思，而且還有在鋤完草后給農(nóng)作物培土的意思，把土附在農(nóng)作物露在地面上的須根上，從而使農(nóng)作物根深葉茂，防止倒伏。

鋤草是田間管理的重要一環(huán)，給農(nóng)田鋤草，是為了不讓雜草和農(nóng)作物爭養(yǎng)料，而且疏松地表土壤已達到保墑的作用，而田間雜草叢生必然不利于農(nóng)作物生長，因此，先民也很重視這一環(huán)節(jié)，如《詩·小雅·大田》:“既方既皁，既堅既好，不稂不莠?！薄帮焙汀拜倍际请s草，所以“不稂不莠”就是把雜草鋤去;《呂氏春秋·任地》:“五耕五耨，必審以盡?！本褪且磿r進行鋤草。

先民們在鋤草的過程中也進行間苗工作，間苗的意義在于不使禾苗過于密集，過于密集會出現(xiàn)苗細不壯易倒伏，影響禾苗的產(chǎn)量，但也不能太過稀疏，造成土地資源的浪費。所以在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要求合理密植?！墩f文》禾部如穊、稀、稹、秝就反映了這一方面的內(nèi)容。

穊，“稠也”，段注:“《漢書》劉章言耕田曰:‘深耕穊種，立苗欲疏，非其種者，鉏而去之。’引申為凡稠之稱?！闭f的是禾苗在田里種得密集的狀態(tài)。

稹，“種穊也”，段注:“此與鬒為稠發(fā)同也，引申為凡密致之稱?！闭f的是禾苗在田里種得密集，但也要合理適度。

稀，“疏也”，段注:“稀與穊為反對之辭，所謂立苗欲疏也，引申為凡疏之稱。”意思是禾苗在田里種的稀疏的狀態(tài)。

秝，“稀疏適秝也”，段注:“《玉篇》曰:‘稀疏厤厤然。’蓋凡言歷歷可數(shù)，歷錄束文者當作秝，歷行而秝廢矣?！瓘亩?，禾之疏密有章也?！币馑际呛堂缭谔锢锓N的稀疏合適的狀態(tài)，這種狀態(tài)是田間種植中最理想的狀態(tài)。

移，“禾相倚移也”，段注:“相倚移者，猶言虛而與之委蛇也?！秴问洗呵铩吩?‘苗其弱者欲孤，其長也欲相與俱，其熟也欲相扶?！笔钦f禾苗在成熟的時候互相依扶。

在田間管理中，間苗非常重要，這幾個字都是說在田間種植禾苗的時候要稀疏適宜，既不能“穊”也不能“稀”，而且要盡量做到“秝”，正如《呂氏春秋·辨土》中指出的:“苗，其弱也孤，其長也欲與俱，其熟也欲相扶，是故三以為族，乃多粟。”“凡禾之患，不俱生而俱死。是以先生者美米，后生者為粃。是故其耨也，長其兄而去其弟?！痹敿毥榻B了間苗的方法及原因，也說明了先民對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和田間管理所具有的智慧，時至今日仍有借鑒意義。

三、《說文》中反映農(nóng)作物收獲與儲藏的字

農(nóng)作物成熟后，就要進行收割，然后對谷物進行脫皮、晾曬，最后收入倉廩，以備來年食用，從而完成農(nóng)作物從播種到收獲的整個過程，這一過程在《詩經(jīng)·豳風·七月》中有具體描述?！墩f文》禾部中也有表示農(nóng)作物收獲和儲藏的字，如穧，“獲刈也”，段注:“獲刈謂獲而刈之也?！狈?“刈穀也”，段注:“刈穀者，以铚以鐮?！狈}和穫都是收割的意思。農(nóng)作物收割后，還要把一堆堆的禾束捆起來，運到打谷場進行脫粒和晾曬?！墩f文》中“稇”表示捆禾?！岸?，絭束也”，段注:“絭束謂以繩束之?！秶Z》:‘垂櫜而入，稇載而歸。’韋注:‘稇，絭也?！乓鄥鍨橹?，如《左傳》‘羅無勇麇之，及潞麇之’是也?！斗窖浴?‘稇，就也?！?‘稇稇，成就皃’?！稄V韻》作‘成熟’，蓋禾熟而刈之，而絭束之。”捆好后要堆積起來，《說文》用“積”表示，“積，聚也”，段注:“禾與粟皆得稱積，引申為凡聚之稱?！?。谷物堆積必有次序，《說文》用“秩”字表示，“秩，積也”，段注:“積之必有次敘成文理，是曰秩?！薄豆茏印睢贰叭司任镏取保从谩爸取敝玖x。

四、《說文》中反映古代租稅制度的字

賦稅是封建社會經(jīng)濟收入的重要來源，在一定程度上可以說它是封建國家經(jīng)濟的命脈。封建社會以農(nóng)業(yè)為根本，因此，賦稅主要和農(nóng)作物有關，這在《說文》中“租”、“稅”二字都屬禾部可以說明。《說文》:“租，田賦也。”《急就篇》卷三:“種樹收斂賦稅租”。顏師古注:“斂財曰賦，斂谷曰稅，田稅曰租?！薄豆茏印睢?“租籍者，所以強求也;租稅者，所慮而請也?！币伦?“在工商曰租籍，在農(nóng)曰租稅?！币陨隙际寝r(nóng)夫繳納谷物等實物田賦，封建國家經(jīng)常以明文規(guī)定應繳納田賦的數(shù)目，如《新唐書·食貨志》;“凡授田者，丁歲輸粟二斛，稻三斛，謂之租。”《說文》:“稅，租也”，本義也是田賦，《漢書·刑法志》:“有稅有賦，稅以足食，賦以足兵?！鳖亷煿抛?“稅，田租也?！焙髞碓~義引申泛指一切賦稅，《漢書·食貨志上》:“有賦有稅，稅謂公田什一及工商衡虞之入也?！鳖亷煿抛?“稅謂收其田入也。工、商、衡、虞雖不墾殖，亦取其稅者，工有技巧之作，商有行販之利，衡虞取山澤之材產(chǎn)也?！贝鞫薄读鶗省ぶ参锒?“稅，凡賦取者皆曰稅?！敝祢E聲《說文通訓定聲·泰部》把“稅”分為三類，即“田稅”、“丁稅”和“宅稅”，又說:“后世有關稅、牙稅、契稅及蘆課、茶課、礦課之類，亦稅也?！?/p>

五、《說文》中反映計量單位的字

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中為了稱重度量，離不開一定的計量單位。自從秦統(tǒng)一六國，貨幣、文字、度量衡都得到了統(tǒng)一，從而大大促進了封建經(jīng)濟的發(fā)展?！墩f文》禾部中也收錄了有關稱重的計量單位，如程、秭、稯、秅等，為我們了解古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重量單位之間的換算，提供了可靠的依據(jù)。

程，“品也。十發(fā)為程，十程為分，十分為寸?！倍巫?“一，俗本作十，誤。大小徐舊本漢制?！笨梢?，不管是一發(fā)為程，還是十發(fā)為程，“程”作為單位詞是無疑義的。后來，“程”又作為度量衡的總稱，《荀子·致仕》:“程者，物之準也?！睏顐娮?“程者度量之總名也?！薄妒酚洝ぬ饭孕颉?“張蒼為章程?！迸狁椉庖绱驹?“程者，權衡丈尺斛斗之平法也。”可見，程是度量的標準。古代稱重測長，都要有一定的法則來計算，程就是這樣的標準。

秭，“五稯為秭……一曰數(shù)億至萬曰秭?！倍巫?“禾二百秉也?！?/p>

稯，“布八十縷為稯”，段玉裁不同意許說，“此當有奪文”，認為“禾四十秉為稯”。朱駿聲《說文通訓定聲·豐部》:“稯者，禾四十把也?！?/p>

秅，“二秭為秅。從禾，乇聲?！吨芏Y》曰:‘二百四十斤為秉，四秉曰筥，十筥曰稯，十稯曰秅，四百秉為一秅?！倍巫?“禾四百秉也?！?/p>

除了農(nóng)作物的稱重單位，《說文》禾部還有關于時間的計量單位，如“稘”字，“復其時也。從禾，其聲?！队輹吩?‘稘三百有六旬?！倍斡癫米?“稘言帀也，十二月帀為期年?！吨杏埂贰辉聨墳槠谠隆！蹲髠鳌贰┲恋┮酁槠??！薄岸潯奔础捌凇?，指一個周期的時間，段注:“今皆假期為之，期行而稘廢矣。”

綜上所述，我們可以清楚地看到《說文解字》禾部所反映出的中國農(nóng)業(yè)文化，盡管不能全面概括中國古代農(nóng)業(yè)文化的方方面面，但也同樣讓我們領略了中國農(nóng)業(yè)文化的光輝燦爛。

［1］邢福義.文化語言學［M］.武漢:湖北教育出版社，2006:154.