蔣衍廷 （山東省東平縣新湖鎮(zhèn)獸醫(yī)站 271207） 劉建設 （山東省東平縣畜牧局）

調查報告

東平縣特種毛皮動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調查報告

蔣衍廷 （山東省東平縣新湖鎮(zhèn)獸醫(yī)站 271207） 劉建設 （山東省東平縣畜牧局）

東平縣特種毛皮動物飼養(yǎng)始于上世紀70年代，具有悠久的養(yǎng)殖傳統(tǒng)，積累了豐富的飼養(yǎng)經(jīng)驗。近年來，東平縣依托東平湖豐富的魚類水產(chǎn)資源，大力發(fā)展以水貂、狐貍、貉為主的特種毛皮動物飼養(yǎng)業(yè)，毛皮動物飼養(yǎng)業(yè)成為東平縣特種動物養(yǎng)殖的一大亮點產(chǎn)業(yè)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)總量 2012年，全縣水貂、狐貍、貉等毛皮動物存欄分別為35.6萬只、58.9萬只、56.1萬只，出欄分別為29.4萬只、48.2萬只、45.1萬只，毛皮產(chǎn)量122萬張。

1.2 養(yǎng)殖品種 主要有水貂、狐貍、貉三種。其中水貂主要是本地雜交系，還有部分大連錦州黑貂、美國短毛黑貂、珍珠貂等。狐貍有銀黑狐、藍狐等。貉主要是國內地產(chǎn)品種。

1.3 分布區(qū)域 主要分布在東平湖庫區(qū)老湖、州城、銀山、斑鳩店、商老莊、新湖、戴廟、東平街道等鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道。集中區(qū)域主要有老湖鎮(zhèn)西三村、西四村、南辛莊村、黃花園村、毛翁村等，州城街道荷花樓村、楊莊、小東門、亭坡等。

1.4 加工銷售 東平縣無特定的特種毛皮動物屠宰和裘皮加工鞣制企業(yè)，養(yǎng)殖戶按照經(jīng)驗經(jīng)鑒定毛皮成熟后，直接進行宰殺取皮，取皮后，有的將生皮張直接銷售給上門收購的企業(yè)或者經(jīng)紀人，有的租用或自建冷庫儲存后銷售。生皮張主要銷往河北秦皇島、滄州(肅寧縣)、辛集等地。

1.5 飼料營養(yǎng) 蛋白類飼料有湖魚、湖蝦、魚皮、魚排、雞架、雞背、雞肝、雞頭、鴨架、鴨肝、雞蛋、破損蛋、毛蛋、動物內臟等，配種繁育階段及幼崽階段還增加鮮牛乳、奶粉等。植物性飼料主要是各類新鮮瓜菜。大部分養(yǎng)殖戶添加預混料或者維生素添加劑等。還有部分養(yǎng)殖戶飼喂全價顆粒料。

1.6 養(yǎng)殖裝備 規(guī)模較大的養(yǎng)殖場戶配備了鍋爐、蒸鍋、粉碎機、攪拌機、喂食料車、自動或半自動飲水設施，無鍋爐和蒸鍋的小型養(yǎng)殖戶一般都配備煮鍋。為了節(jié)約土地，充分利用空間，大部分養(yǎng)殖籠舍采用雙排雙層或三層式，也有的小戶采用雙排單層式的籠舍。保育舍籠舍大部分采用鐵絲捆扎網(wǎng)與木箱相結合的新式保育舍，育成籠舍直接采用大尺寸的鐵絲捆扎網(wǎng)。

1.7 飼養(yǎng)環(huán)境 由于湖區(qū)受土地因素制約，原來毛皮動物飼養(yǎng)主要是在家庭庭院中，飼養(yǎng)環(huán)境較差。隨著養(yǎng)殖場戶在居住和飼養(yǎng)環(huán)境、疫病防治等方面意識的增強，且資金有了一定的積累，很多養(yǎng)殖戶都把養(yǎng)殖場搬出了庭院和村莊，在山坡、村外農(nóng)田等建設標準比較高的養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖環(huán)境得到了很大改善。

2 養(yǎng)殖模式

2.1 庭院模式 養(yǎng)殖戶在自家庭院內利用庭院空間搭建養(yǎng)殖棚舍發(fā)展特種毛皮動物養(yǎng)殖。該模式簡單方便，飼養(yǎng)成本較低，利于養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)操作，缺點是人畜混居，飼養(yǎng)環(huán)境差，易導致感染疫病。該種模式占總飼養(yǎng)量的30%左右。

2.2 場區(qū)模式 養(yǎng)殖戶在村外自建飼養(yǎng)場區(qū)。該模式利于飼養(yǎng)管理，易于控制疫病，但由于需流轉征用土地且需建設飼養(yǎng)場區(qū)棚舍及附屬設施，一次性投入較大。該種模式占飼養(yǎng)總量的40%左右。

2.3 小區(qū)模式 多個養(yǎng)殖場戶集中在某個地方建設規(guī)模較大的養(yǎng)殖小區(qū)，統(tǒng)一發(fā)展養(yǎng)殖。又分為兩種模式，一是由村集體投資統(tǒng)一按照標準建設養(yǎng)殖小區(qū)，然后租賃給養(yǎng)殖戶發(fā)展養(yǎng)殖，另一種是養(yǎng)殖戶自己投入資金建設養(yǎng)殖小區(qū)，是場區(qū)模式的延伸，只不過養(yǎng)殖場區(qū)較為集中。該模式有利于解決養(yǎng)殖場區(qū)建設土地制約因素，節(jié)約建設和飼養(yǎng)成本，但不利于疫病防控，易產(chǎn)生交叉感染。該種模式約占飼養(yǎng)總量的30%。

3 發(fā)展特點

3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛 東平縣特種毛皮動物飼養(yǎng)雖然具有悠久的歷時傳統(tǒng)，但養(yǎng)殖規(guī)模不大，效益不高，沒有真正形成大產(chǎn)業(yè)。近兩年，特種毛皮動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸實現(xiàn)了新的突破，總獸群數(shù)量不斷攀升，從2008年的60萬只，發(fā)展的目前的150萬只，翻了一番還多。究其原因，一方面是庫區(qū)群眾因受漁業(yè)發(fā)展限制，亟需轉產(chǎn)尋求新的出路；另一方面是特種毛皮動物市場需求增加，特種毛皮動物養(yǎng)殖利潤豐厚；第三方面就是工商業(yè)資本、非農(nóng)資本等社會資本逐步進入特種毛皮動物養(yǎng)殖行業(yè)。

3.2 規(guī)模飼養(yǎng)比例增加 近幾年來特種毛皮動物市場行情保持平穩(wěn)增長態(tài)勢，許多老養(yǎng)殖戶資金積累豐厚，已經(jīng)不再滿足于庭院養(yǎng)殖，而是積極走出庭院和村莊，到村外或者外村興建中大型養(yǎng)殖場、小區(qū)，搞專業(yè)化養(yǎng)殖，規(guī)?；藴驶曫B(yǎng)模式逐漸成為主導方向。同時，帶動了許多新的養(yǎng)殖場戶加入特種毛皮動物養(yǎng)殖隊伍，規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)不斷增加，規(guī)模養(yǎng)殖比例不斷擴大。

3.3 扶持資金投入加大 東平縣境內有東平湖，庫區(qū)面積大，是移民大縣，且南水北調工程經(jīng)東平湖，移民扶持項目資金較多。如老湖鎮(zhèn)西三、西四、毛翁等村利用扶持項目資金建設了三處大型特種毛皮動物養(yǎng)殖小區(qū)。西三村特種毛皮動物養(yǎng)殖小區(qū)占地60余畝，可容納12個養(yǎng)殖戶，存養(yǎng)毛皮動物10萬只；西四村特種毛皮動物養(yǎng)殖小區(qū)占地105畝，建設棚舍25000m2，存養(yǎng)毛皮動物20萬只；毛翁村特種毛皮動物養(yǎng)殖場，占地60余畝，建設棚舍16800m2，存養(yǎng)毛皮動物15萬只。

4 主要經(jīng)驗

4.1 政策驅動 先后制定出臺了《關于加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的意見》、《東平縣農(nóng)村經(jīng)濟特色農(nóng)業(yè)發(fā)展畜牧業(yè)考核辦法》等，從資金、用地、技術、政策保護、貢獻獎勵等方面鼓勵支持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，為特種毛皮動物養(yǎng)殖提供了政策性支持保護。制定了《東平縣高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設標準》，其中涵蓋特種毛皮動物高效示范園區(qū)建設標準，為建設標準化高效特種毛皮動物示范園區(qū)提出了指導性意見。同時，高標準建設了老湖鎮(zhèn)高效特種毛皮動物養(yǎng)殖示范園區(qū)，園區(qū)占地近300畝，存養(yǎng)毛皮動物達到40萬只，為全縣特種毛皮動物高效養(yǎng)殖起到了很好的示范帶動作用。

4.2 項目拉動 近兩年來，東平縣著力在發(fā)展特種毛皮動物養(yǎng)殖項目上狠下功夫，優(yōu)先發(fā)展特種毛皮動物養(yǎng)殖項目，使其成為推進特種毛皮動產(chǎn)業(yè)的基礎。先后規(guī)劃建設了多處規(guī)模較大特種毛皮動物養(yǎng)殖項目，如西三、西四、毛翁等建設項目，還有部分養(yǎng)殖場戶自籌資金建設的黃花園養(yǎng)殖小區(qū)項目、南辛莊養(yǎng)殖小區(qū)項目等。特種毛皮動物大型養(yǎng)殖項目的建設不僅提升了產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和標準，還極大地提高了周邊群眾發(fā)展特種毛皮動物養(yǎng)殖的積極性，帶動300余戶群眾發(fā)展該產(chǎn)業(yè)，直接拉動了全縣特種毛皮動物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.3 服務推動 縣鄉(xiāng)兩級畜牧部門充分發(fā)揮職能作用，積極為養(yǎng)殖場戶提供技術、市場行情和行業(yè)動態(tài)等方面的信息，以便養(yǎng)殖戶科學決策。加大了人工授精技術、棚舍建造技術、生料喂養(yǎng)技術、新型籠具加工技術、機械化飼喂技術等特種毛皮動物養(yǎng)殖新技術的推廣應用力度，提升科技服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。積極開展特種毛皮動物養(yǎng)殖培訓班，組織專業(yè)技術人員深入到場戶開展技術指導，全面提升了養(yǎng)殖場戶飼養(yǎng)技術水平。

5 存在問題

5.1 技術水平不高 東平縣特種毛皮動物養(yǎng)殖發(fā)展經(jīng)歷了“試養(yǎng)-探索-穩(wěn)固-發(fā)展-停滯-再發(fā)展”的過程，雖然積累了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗，但是由于其商品的特殊地位，不具有普遍性，導致專業(yè)的研究機構和人員嚴重缺乏，生產(chǎn)中很多的技術問題沒有得到解決。加之目前畜禽養(yǎng)殖技術推廣體系把重心放在了肉類和禽蛋類畜禽養(yǎng)殖上，且技術人員在特種毛皮動物飼養(yǎng)方面技術不全面，相應的飼料營養(yǎng)、疫病防治和飼養(yǎng)管理滯后，致使特種毛皮動物養(yǎng)殖技術水平普遍不高，特種毛皮動物養(yǎng)殖的發(fā)展速度與相應的技術推廣使用速度不匹配。

5.2 散養(yǎng)比例較高 雖然目前特種毛皮動物飼養(yǎng)正在逐步向規(guī)?；?、標準化方向發(fā)展，但散養(yǎng)規(guī)模占整體養(yǎng)殖規(guī)模的比例仍然較高。散養(yǎng)以庭院式養(yǎng)殖為主，規(guī)模小且分散，形不成規(guī)模效益。加之庭院式養(yǎng)殖畜禽舍及舍內設施較簡陋，人畜混居，環(huán)境及衛(wèi)生狀況較差，生產(chǎn)管理不規(guī)范，一旦發(fā)病，?？蓪е氯焊腥?，抗風險能力較差。

5.3 良種化程度低 在特種毛皮動物良種繁育方面沒有形成一整套的體系，各自為戰(zhàn)，雖然培育了部分具有地方特色的品種，但具有影響力的優(yōu)良品種較少，大部分良種需從外地甚至國外引種，生產(chǎn)成本增加。大多數(shù)養(yǎng)殖場戶在養(yǎng)殖過程中雖然能夠互相之間調整種子，但調整比例不高，且調整范圍較小，不可避免產(chǎn)生近親繁育，導致后代品質逐步退化，生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖效益不能夠持久。還有的養(yǎng)殖場戶對優(yōu)良種子認識程度不高，引進的種子品質低劣，致使生產(chǎn)性能低下，養(yǎng)殖效益不高或沒有效益。

5.4 組織化程度低 東平縣特種毛皮動物養(yǎng)殖雖然初具規(guī)模，也有了如泰倫裘皮等制衣企業(yè)，但沒有實現(xiàn)訂單養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，產(chǎn)品附加值小。雖然成立了不少特種毛皮動物養(yǎng)殖合作組織，但大部分合作組織運行不正常，不規(guī)范，專業(yè)化程度相對較低，市場流通渠道不暢，市場占有率低，難以抵御市場風波的沖擊。

5.5 發(fā)展空間受限 東平縣大部分特種毛皮動物養(yǎng)殖位于東平湖庫區(qū)，本身土地占有量就較少，且大部分土地受到基本農(nóng)田保護，加上沿湖岸線、風景名勝區(qū)、居民區(qū)、水資源保護、動物防疫要求等限養(yǎng)因素的制約，一些大的養(yǎng)殖項目無法落地，特種毛皮動物發(fā)展空間受到很大的制約，養(yǎng)殖空間變得越來越小。

6 對策建議

6.1 推進規(guī)模養(yǎng)殖 積極興建規(guī)模化養(yǎng)殖場和專業(yè)化小區(qū)，加大規(guī)模特種毛皮動物養(yǎng)殖場標準化建設和改造力度，積極鼓勵引導散養(yǎng)戶走出庭院，走進小區(qū)，大力推行村外場戶、小區(qū)養(yǎng)殖等方式，引導培育一批標準化高效特色養(yǎng)殖場區(qū)，盡快形成毛皮動物規(guī)模養(yǎng)殖占主導地位的發(fā)展格局。

6.2 提高經(jīng)營水平 培育壯大龍頭企業(yè)，鼓勵興辦加工企業(yè)、交易市場等，發(fā)展訂單養(yǎng)殖，實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。重視發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作組織的作用，引導合作組織規(guī)范發(fā)展，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營的組織化程度。積極鼓勵企業(yè)、養(yǎng)殖場戶開展品牌認證活動，注重打造特色品牌，不斷提升知名度，提高市場占有率。

6.3 規(guī)范生產(chǎn)管理 加大與科研院所合作力度，開展協(xié)作攻關，加快新技術的引進，搞好技術配套，做好技術服務工作。加大培訓力度，發(fā)揮政府、企業(yè)等單位的作用，大力推廣先進適用技術，提高養(yǎng)殖者的素質和技術水平。組織和引導養(yǎng)殖場戶(小區(qū))實行規(guī)范化飼養(yǎng)和標準化生產(chǎn)，實現(xiàn)良種良法良舍良料相互配套。

6.4 解決發(fā)展瓶頸 落實規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖用地政策，把養(yǎng)殖用地納入農(nóng)業(yè)設施用地總體規(guī)劃。加強溝通協(xié)調，及時化解畜牧業(yè)發(fā)展用地中的矛盾和問題，保障標準化規(guī)模養(yǎng)殖用地，優(yōu)先安排特種毛皮動物養(yǎng)殖用地，充分利用荒山荒坡、灘涂等發(fā)展養(yǎng)殖。

S829.9

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1007-1733(2013)11-0057-03

2013–08–30）